重生香江：从糖水铺到实业帝国 第25节

　　“向汇丰银行求救，请他们出资让我们回购股票。”

　　纽壁坚灰色的眼珠骤然收缩。

　　汇丰这个港岛金融界的无冕之王。

　　向它低头无异于饮鸩止渴，但想起《信报》上那篇预言九龙仓地皮价值将暴涨的雄文，他脊背发凉。

　　对手的刀已架在脖子上，容不得犹豫了。

　　“尽快联系沈弼！”他声音嘶哑，带着孤注一掷的决绝，“无论代价！”

　　二月二十日，观塘工业区。

　　清晨五点，陈记糖水观塘食品厂厂房内灯火通明。

　　经过前后近半个月的紧张施工，观塘新厂终于投产了。

　　观塘厂的正式投产，如同给飞速奔跑的陈记糖水注入了一针强心剂。

　　长沙湾厂的压力骤然减轻，得以更专注于九龙西区域的精细化生产和新品研发储备。

　　而观塘厂凭借其居中辐射的优越地理位置和产能，迅速成为了支撑九龙东及港岛东区扩张的坚实后盾。

　　深水埗、长沙湾、荔枝角的二十个工业流动点，在统一形象的红色餐车和顺达物流高效的配送保障下，早已成为工友们午间小憩的首选。

　　观塘厂产能释放后，石硖尾、土瓜湾、观塘本地的工业区，迅速新增了超过十个流动点。

　　印着“陳記糖水”的红色餐车，如同燎原之火，在九龙的工业版图上迅速蔓延。

　　然而，高速扩张也带来了新的挑战。

　　人员管理、供应链协调、品控的绝对统一，都如同绷紧的弦。

　　这天下午，陈秉文正在观塘厂与钟强研究新款糖水“椰汁西米露”的标准化配方。

　　高振海从办公室出来，直奔两人而来。

　　“文哥，观塘厂这边.出了点状况。”

　　高振海语气带着少有的焦虑和愧疚。

　　“别急，慢慢说，怎么回事？”陈秉文眉头微蹙。

　　“是芝麻糊.观塘厂这边最近一批货，送到油塘和蓝田的几个流动点，顾客反馈说.味道不对，没有以前那么香浓，有点发苦。”

　　高振海的声音充满自责，“我检查了生产记录，原料批次没问题，工艺参数也没变，工人操作也都盯着可就是味道不对劲！

　　现在那几个点的伙计打电话回来说，有顾客要求退款。”

　　“品控出问题了！”钟强脸色瞬间一变，抢在高振海说完前就吼了出来。

　　对于靠口碑和标准化立足的陈记糖水来说，这是最致命的核心痛点！

　　他和陈秉文对视一眼，都看到了对方眼中的凝重。

　　陈秉文的眉头拧得更紧了，他刚还在为新厂产能释放、扩张提速而欣慰，市场如燎原之火，但内部一丝火星也足以引燃整片草原！

　　“立刻！停止观塘厂所有芝麻糊的生产和出货！”他的声音斩钉截铁，带着不容置疑的威压。

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第24章 风起云涌

　　“阿海，立刻通知所有油塘、蓝田及可能受影响的流动点，立刻停售这批芝麻糊！

　　已经卖出去的，只要有顾客提出来，无条件全额退款，加送一碗免费糖水，亲自道歉，态度要好！损失我们认！

　　第二，通知顺达物流，把这批次所有已配送但未售出的货，全部召回！一勺都不能再出现在市面上！”

　　他语速极快的安排着。

　　此时不是犹豫的时候，每多耽搁一分钟，造成的不良影响就越大。

　　必须立刻把因芝麻糊苦味引起的品牌声誉危机扼杀在萌芽状态。

　　“第三，马上查！原料、工艺、设备、操作员一个环节一个环节给我过筛子！强哥，你亲自盯着，我在这里等结果！”

　　“是！文哥！”高振海转身就跑，传达陈秉文的指令。

　　随着高振海离开，厂房内的气氛几乎凝滞。

　　“老板，这事蹊跷！”钟强放下手里正拿着的勺子，眉头紧锁。

　　作为技术负责人，产品质量问题与他有直接联系，这个时候他必须开口向陈秉文说明情况。

　　“这边设备参数与长沙湾厂一模一样，虽然都是二手设备有点旧，但我也亲自带人调试到最佳状态。

　　而且，在大规模生产之前，我们都进行了试生产。

　　没理由味道差别这么大，尤其这股隐隐的涩苦味，根本不该有！”

　　“你带上所有班组长和质检员，把观塘厂今天生产芝麻糊的所有批次原料，从仓库里的芝麻、糖、水，到生产线上用过的搅拌铲、桶、锅，全部检查一遍！

　　生产工艺记录、操作工排班表、设备运行记录，全部拿到办公室！

　　我要看到从原料入库到成品装桶的每一个环节、每一个经手人、每一个时间点的记录！

　　还有，马上用同样批次的原料，严格按照标准流程，再做两批次对照品出来！我要对比！”

　　说完，陈秉文转身大步走向观塘厂那间简陋办公室。

　　他要在这里亲自调查，直到把芝麻糊发苦的问题查清。

　　接下来的几个小时，观塘厂的气氛紧绷到了极点。

　　办公室桌子上、地上堆满了各种记录本、原料样品袋、空碗和写满数据的纸张。

　　空气里混杂着芝麻香、纸张味和浓浓的焦虑。

　　钟强带着几个骨干技术员，双眼通红像梳篦子一样反复核查着每一项记录。

　　“老板，芝麻是三日前从同一家供应商进的货，与长沙湾厂用的是同一批，没有任何氧化霉变迹象！”

　　钟强指着摊开的报告，声音沙哑，“糖，同批同源。”

　　他又翻到生产记录，“工艺参数，浸泡时间、研磨细度、熬煮温度、时长、搅拌速度”

　　他的手指划过几个关键控制点，“所有记录值都在标准范围内波动，和长沙湾厂的记录分毫不差！

　　操作工都是熟手，培训后考核上岗的，操作过程全程有班长监督，没发现违规！”

　　为了验证，钟强甚至当着陈秉文的面，亲自用封存的同一批芝麻和糖，严格按照流程重新操作了一遍。

　　小锅里的芝麻糊散发着浓郁的香气，出锅冷却后，钟强第一个舀起一勺，仔细品尝，眉头紧锁，又递给陈秉文。

　　陈秉文抿了一口，舌尖细细分辨，香滑、绵密、甜度适中，正是熟悉的标准味道！

　　“味道正常！”钟强的语气带着一丝困惑，又有一丝更深的无力。

　　那为什么送到顾客手里的就变味了？

　　所有的证据似乎都指向一个结论：原料没问题，流程没问题，执行没问题。

　　但摆在面前的事实却是，召回的芝麻糊样品，散发着熟悉的芝麻香气中，确实夹杂着一丝令人皱眉的、挥之不去的苦涩底味。

　　召回的芝麻糊足有二十四桶，堆在墙边，却像一堵耻辱墙，刺激着观塘厂每一个人的心。

　　包括陈秉文，观塘厂的每一个人都尝过了，确实在芝麻的浓厚和砂糖的甘甜中夹杂着若隐若现的苦意。

　　原料同源、工艺一致、设备无异常所有常规排查的线索都断了。办公室里的气氛更加凝重，仿佛陷入死局。

　　陈秉文端起那碗有问题的芝麻糊，又尝了一口。

　　那丝若有若无的苦味，顽固地停留在舌尖。

　　他又喝了一口长沙湾的芝麻糊，浓郁、香滑、纯粹的甜香。

　　差异如此明显，问题到底出在哪里？

　　陈秉文的目光无意识地扫过窗外的景色。

　　远处，巨大的工业烟囱喷吐着灰白色的烟雾。

　　他的目光落在远处水塔模糊的轮廓上，一个念头如同闪电般划过脑海！

　　他猛地转身，几乎是吼了出来：“水！是水的问题！”

　　办公室里所有人都愣住了，目光齐刷刷看向他。

　　钟强下意识地反驳：“老板，水？我们用的是市政自来水啊，观塘和长沙湾不都是港岛供水系统吗？

　　应该都是一样啊！而且我们煮东西，水都是烧开的.”

　　“理论上一样，不代表实际一样！”

　　陈秉文打断他，直接说道：“港岛各区水质受污染程度、管道老化情况、水厂处理工艺的微小差异，都可能影响最终口感！

　　尤其是观塘这种老工业区，水质偏硬、矿物质含量高或者有污染渗入的可能性更大！

　　这股苦味，很可能就是某种矿物质或者消毒副产物残留造成的！”

　　这个想法大胆而颠覆，之前从未有人将目光投向最不起眼的水源。

　　“立刻验证！”

　　陈秉文没有丝毫犹豫，果断下令，“既然小锅模拟工艺找不出问题，那就重新按照工艺流程，现场大批量熬制。