重生香江：从糖水铺到实业帝国 第30节

　　文哥真本事！”她看向陈秉文背影的目光，充满了不加掩饰的崇拜。

　　简单的乔迁宴就在新家的餐厅进行。

　　从楼下茶餐厅打包回来的烧腊、小炒，摆满了新买的餐桌。

　　没有宾客，只有陈家三口和高家兄妹。

　　饭菜虽普通，但意义非凡。

　　陈国富破例开了一瓶白酒，给陈秉文和高振海也倒了一小杯。

　　他端起酒杯，手微微有些颤抖，看着窗明几净的新家，再看看眼前沉稳自信的儿子，千言万语哽在喉头，最终只化作一句：“阿文，好！老爸高兴！”

　　他一仰头，将杯中辛辣的白酒一饮而尽，脸上泛起激动的红晕。

　　汪巧珍也是眼眶湿润，不停地给儿子和高家兄妹夹菜：“吃，多吃点！

　　搬新家了，以后日子会更好！”

　　高振海由衷地高兴：“陈伯，陈婶，文哥，恭喜乔迁！这房子真气派！”

　　高美玲笑着附和：“是啊，比电影里的房子还漂亮。”

　　陈秉文笑着给父亲又倒上一杯白酒，自己也端起杯，看向高家兄妹。

　　“阿海，阿美，最近一段时间辛苦你们了。”

　　高振海急忙摆手：“文哥说哪里话！你带着我们开工赚钱，加班费又给足，我们谢你都来不及！”

　　旁边高美玲笑眯眯的捧着碗用力点头。

　　吃过晚饭，高家兄妹告辞离开。

　　陈国富和汪巧珍带着对新环境的兴奋和一丝疲惫，早早睡下了。

　　陈秉文独自站在新家宽敞的阳台上，望着远处的霓虹，构思规划陈记糖水的未来。

　　二百四十八万港币带来的并非全是狂喜，这笔财富是撬动更大版图的杠杆，而非享乐的终点。

　　次日一早，陈秉文回到观塘食品厂，第一时间拨通了港岛理工学院周教授的电话。

　　“周教授，早上好。我是陈记糖水的陈秉文。上次我们谈的那个瓶装糖水项目，我们这边已经做好准备了。”陈秉文开门见山，语气热诚。

　　“陈生，效率真高。”周教授的声音透过听筒传来，带着一丝赞赏，“瓶装糖水项目，从实验室走向市场，挑战可不小。

　　风味锁鲜、常温保质期、包装材料选择、规模化生产工艺每一步都是难关。

　　尤其是常温下保持糖水特有的绵滑口感和天然风味，同时避免微生物滋生，这在目前的食品科技领域是个不小的挑战。

　　你确定要投入这么大资源？”

　　“教授，我确定。”陈秉文语气坚定，尽早实现瓶装化，才能突破地域限制。

　　况且，有他超越时代的记忆帮忙提示，他相信周教授的研发时间要不了多久。

　　“陈记不能只满足于街头巷尾。

　　糖水是港人的日常，但它的便利性和消费场景应该被重新定义。

　　瓶装化是打破现制现售天花板的关键一步。

　　风味是灵魂，保质期是生命线，这需要都您的专业团队攻坚克难。”

　　陈秉文顿了顿，补充道：“资金不是问题，我预留了专项研发经费。

　　场地就在观塘厂旁边，我新租了一个仓库，稍加改造就能作为研发中心。

　　设备清单您尽快给我，我会同步采购安装。我们需要的是速度和质量的双重保证。”

　　“好！”周教授被他的决心感染，“陈生既有如此魄力，我们学院必当全力以赴。

　　下周我亲自带团队过去实地考察，细化技术路线和实验方案。

　　联合实验室的模式很好，我们可以边研究边中试，加速产业化进程。”

　　瓶装糖水，这将是一个全新的战场，一个能将“陈记”品牌真正送入千家万户、便利店和超市货架的里程碑。

　　挂断电话，陈秉文找来高振海和钟强。

　　“阿海，观塘厂旁边那个闲置仓库，立刻签下长租约，面积要足够分隔出实验室、中试车间和办公区。

　　改造方案同步启动，通风、水电、排污都要按高标准做，特别是洁净度要求，参照食品生产规范。

　　那里以后就是我们的陈记研发中心！”

　　“明白，文哥！”高振海精神一振，在笔记本上飞快记录，“我下午就去找业主谈。”

　　“强哥，”陈秉文又看向钟强，“研发中心启动后，你抽调四名最细心、最好学的技术员，全程跟着周教授的团队！

　　不仅要学技术，更要学习研发流程、实验方法和问题解决思路。

　　未来，我们自己的研发团队要靠你们带出来！”

　　“老板放心！”钟强用力点头，“我一定选最优秀的员工参加。”

　　说完工作安排，陈秉文接着说道：“陈记的摊子越来越大，不能再像以前那样靠我们几个人小打小闹了。

　　我准备成立一家正式的公司食品公司。”

　　高振海和钟强闻言，精神都为之一振。

　　成立公司！这意味着他们一家正规化食品企业的核心成员。

　　“文哥，成立公司……要怎么做？”高振海既兴奋又有些茫然。

　　陈秉文示意两人坐到会议桌边，耐心的解释起来。

　　这也是他第一次在两人面前谈起自己对陈记糖水近期的规划。

　　“第一步，资产注入。

　　将目前所有经营性资产，包括：长沙湾食品厂、观塘食品厂、九龙三十个流动餐车销售点、旺角、油麻地、尖沙咀、铜锣湾、中环五家‘陈记糖水站’标准店；

　　所有商标、糖水配方，全部评估作价，注入新成立的公司。”

　　高振海听得有些懵：“文哥，这.铺子厂子不都是你的吗？怎么还要自己买自己的东西？”

　　陈秉文耐心解释：“阿海，这叫资产重组。把散装的鸡蛋放进一个结实的篮子里，这个篮子（公司）的价值就高了。

　　以后我们贷款、合作，甚至卖股份，别人看的都是这个‘篮子’值多少钱，而不是单个鸡蛋。”

　　高振海反应快些：“文哥，我明白了！就像维园年宵，四个档口打包竞标，价格就比单个高！我们现在是把所有生意打包成一个大档口！”

　　“没错！”陈秉文赞许地点头，“之后我会找专业的会计师事务所，尽快完成资产评估报告。”

　　钟强关心技术：“老板，那配方都归公司了，保密怎么办？”

　　“强哥问得好。”陈秉文早有准备，“核心配方由我掌握关键步骤，以‘技术秘密’形式许可给公司使用，收取象征性费用。

　　同时，公司和你签订严格的保密协议和竞业禁止协议。”

　　“至于顺达物流，”陈秉文看向高振海，“生哥那边是我们的战略合作伙伴，保持独立运营，但签订长期独家配送协议。

　　他们的稳定高效，是我们供应链的重要一环，也是公司估值的重要加分项。”

　　陈秉文蓝图清晰，所图甚大，通过资产注入和规范化运营，将一家糖水铺升级为拥有完整产业链（生产+配送+销售）、品牌价值和稳定现金流的食品公司。

　　其估值，将远超各部分资产简单相加。

　　资产整合是骨架，提升盈利能力才是血肉。

　　陈秉文深知，要拉高公司估值，除了规模，利润率和增长潜力同样关键。

　　提高客单价和推出高毛利新品是当务之急。

　　“目前我们的主力产品，红豆沙、芝麻糊、咸水角以及糖水套餐，客单价在1.5-2元港币之间，毛利率约60%。”

　　陈秉文即是分析，也是手把手教两人。

　　这些理念和思路，且不说绝对超越时代，至少在这个年代的港岛，绝对算得上独树一帜。”

　　陈秉文目光扫过聚精会神的高振海和钟强，继续说道：

　　“这在工厂区很有竞争力，但在铜锣湾、中环这些核心商圈，面对白领和游客，价格天花板还很高。”

　　他拿出两份精心设计的方案：

　　“第一，升级现有产品线。

　　在标准店推出精制系列，将一份糖水的价格提升到2.5-3.5元。

　　工厂区流动点仍保留经典款，满足工人需求。”

　　“第二，推出高利润战略新品！椰汁西米露和杨枝甘露！”

　　陈秉文眼中闪着光，“目标群体是学生、年轻女性、白领、追求新潮口味的顾客。”

　　他详细解释了这两款源自后世、将在未来风靡亚洲的甜品。

　　椰汁西米露选用泰国椰青水与椰浆，搭配Q弹的西米，口感清爽，椰香浓郁，视觉效果好，定价2.8元。

　　杨枝甘露以香甜芒果茸和椰浆为底，加入酸甜解腻的西柚果肉粒，以及煮熟的西米，口感丰富，层次分明，色泽金黄诱人，充满热带风情。

　　芒果虽然成本稍高，但溢价空间巨大，定价3.5元。

　　“这两款产品，口感新颖、卖相极佳、名字好听，极易形成话题和口碑。

　　先在五家标准店和铜锣湾、尖沙咀的流动点试水，主打港岛首创、夏日沁凉概念。”