回到1990，经营个体餐馆开始 第22节

　　马上品出这道熏鱼的与众不同。

　　首先味道是透入到整块鱼肉当中。

　　其次是甜中带着咸香，吃起来不是很多餐馆那种齁甜。

　　细细品味下，仿佛还有几分蔬菜的清香味。

　　这一道熏鱼，一下子镇住今天的所有客人们。

　　“好吃啊，这熏鱼做的比老德兴还要好吃的。”

　　“真好吃的不得了，好多年没吃过这么美味熏鱼。”

　　“真棒，是阿拉本帮菜的味道。”

　　孙晴依和弟弟妹妹们也都尝了一块，孩子们也都很喜欢这熏鱼味道。

　　孙晴依吃着熏鱼忍不住往后厨了望了望。

　　她是真没想到，里面那位表弟手艺是这么好的。

　　紧接着，大家又吃了卤味和糟味，也都让大家觉得相当美味。

　　“哦呦，卤味也好吃的呀。”

　　“这个糟钵头味道正呢。”

　　“好吃，秀红啊，你们家这小厨师手艺好的不得了。”

　　“真好，这些小菜配上老酒，哦呦，享受啦。”

　　冯秀红听着大家的夸奖，看着大家不停动筷子，转眼几张桌子上的熏鱼都已经被吃光了。

　　她脸上已经是笑颜如花，心里觉得用侄子当厨师果然是用对了。

　　之前她心里那份，还想找其他厨师的念头，在这一刻彻底被打消了。

　　而大家还在回味熏鱼，伴随着熟悉的酸甜味道，接下来上桌的菜是糖醋小排。

第24章 避风塘风味

　　糖醋小排，这又是一道在所有人眼里很家常的菜。

　　可冯诚做的这道糖醋小排却有些不同。

　　后厨里在他揭开炖煮锅盖的一刻，浓郁甜腻搭配醋香的味道瞬间扩散整个后厨。

　　无论是后厨里帮大孙子的爷爷奶奶，还是上完一轮菜又进来的大姑、大姑父和小姑父。

　　闻到这股独特的香味，都只觉得口腔里的口水像是不受控制。

　　有一点决堤般，口水不断在口腔中疯狂分泌。

　　冯诚抓起一把熟芝麻撒进锅里，迅速颠锅翻炒，又给糖醋小排增添芝麻香。

　　接着他迅速装盘，一锅出来的糖醋小排能装好几盘。

　　冯诚再稍加点缀，让一盘盘糖醋小排红润的如同山楂果般漂亮。

　　色香味，现在这盘糖醋小排，在色、香上已经让家里人觉得很完美。

　　这道菜被端上桌，同样令所有客人也都很惊讶。

　　本来还在嬉笑聊天的所有人，突然全都停止说话，目光全都落在桌上这盘糖醋小排上。

　　红通通的色泽，甜酸的气味，无不吸引每一位客人。

　　对沪海本地人，甜确实是他们有些无法抗拒的味道。

　　短暂的愣神观察后，有人忍不住咽了咽口水。

　　终于有人拿起筷子，向这盘糖醋小排伸去。

　　跟着其他客人也都赶紧跟上。

　　孙晴依也是当仁不让地夹起一块。

　　不过她没有犹豫，放在妹妹陈美霞的碗里。

　　接着她又给弟弟冯海升也夹了一块。

　　最后她才给自己夹了一块。

　　杨琳看着微笑：“升升快谢谢阿姐，看看阿姐多好，知道先给你们夹菜，你以后也要多跟阿姐学，阿姐成绩好，你以后也要考上阿姐的大学哦。”

　　小男孩向孙晴依说了一声：“谢谢阿姐。”

　　不过后面的话，他似乎也没有听进去，因为已经完全被糖醋小排的味道吸引。

　　然后隔壁桌上已经有人发出惊叹。

　　“哦呦，这小排骨真好吃。”

　　“是的呀，好吃的呀。”

　　“非常好吃，这个味道很不一样。”

　　“家里做小排骨做不出这个味道哦。”

　　“如果家里能做出来，人家还怎么开餐馆哦。”

　　吃掉一块糖醋小排的陈美霞伸手轻轻拉了拉身边孙晴依。

　　“阿姐我还想吃。”

　　孙晴依笑着低声回应：“不能一直吃，还有其他客人，我们等一等后面的菜。”

　　糖醋小排之后，上菜再一次加快了速度。

　　各种蒸制的扣碗开始上桌。

　　咸肉扣水笋，扣蛋卷，蒸三鲜，葱花肉皮，扣鸡，本帮扣肉。

　　这几样算是本帮菜中的经典菜，大部分时候是婚宴必备。

　　每一道菜都是很多老沪城人相当熟悉。

　　只是过去都是婚宴时才能吃到。

　　跟着上桌的是一道大菜，红烧鮰鱼。

　　又是一道相当经典浓油赤酱的菜。

　　今天因为有本帮扣肉，冯诚没有给大家上红烧肉。

　　在红烧鮰鱼过后，他接着便在后厨开始做避风塘风味的菜。

　　首先是避风塘鸡翅。

　　这个菜算是给孩子们准备。

　　当避风塘浓郁蒜香飘出，又给后厨里帮忙爷爷奶奶带来几分不一样感受。

　　之前那些老本帮菜，可能更多是一些香甜的气味。

　　现在这浓郁蒜香则是另一种诱人气味。

　　这种独特蒜香味，对大部分沪城人来说很陌生。

　　所以当冯诚把避风塘鸡翅装盘后。

　　进来帮忙上菜的大姑都有些惊讶。

　　“小诚这个是？”

　　冯诚笑着回答：“哦，这个是我根据菜谱学的港式粤菜，避风塘鸡翅。”

　　大姑：“这个好香，跟前边的菜香的不一样。”

　　冯诚：“对，这个属于蒜香。”

　　大姑点点头，没有多问什么，用大托盘把几盘放上，端着出去上菜。

　　本来大家已经被前边的菜征服了。

　　想着红烧鮰鱼都上桌，应该也不会再有什么特别菜。

　　而且现在的这些菜，今天的客人都已经很满意。

　　可当避风塘鸡翅上桌，再次让所有人惊讶不已。

　　“这，这个是什么菜啊？”

　　“好像是鸡翅？”

　　“这个鸡翅不一样啊。”

　　陈美霞听到鸡翅上桌，顿时开心地准备要吃。

　　但是看到上桌的鸡翅不是糖醋鸡翅，她顿时就愣住了。

　　“咦？不是糖醋鸡翅？”

　　孙晴依也很好奇，她仔细盯着盘子里的鸡翅看了看。

　　“确实不是糖醋鸡翅，这个是什么炒鸡翅？”