回到1990，经营个体餐馆开始 第291节

　　也是因为国庆节当天的那个高峰，让不少人开始动了心思。

　　然后才开始逐渐出现一些街头摆摊的奶茶小摊。

　　这就是90年代，一个永远不缺敢想敢做人的年代。

　　所以冯诚对那些街头上的奶茶小摊出现，他是一点也不觉得有什么惊讶。

　　而且最早出现小摊，是在表姐他们大学的门前。

　　最早他们是用暖水瓶，卖的基本上是一些果珍、牛奶、麦乳精之类。

　　然后在奶茶打响名气后，那些小摊开始尝试做奶茶卖。

　　表姐、顾佳瑜、于安蕊都跟冯诚说过，那些摊子上卖的奶茶味道很差。

　　但冯诚不觉得这是什么坏事。

　　“阿姐既然我们的生意没有受到影响，你们信不信，因为那些小摊的出现，很快我们店的生意会更好？

　　因为跟那些街头小摊相比，我们店里的奶茶只会让人觉得味道更好。

　　再加上我们店里还有面包、蛋挞这些小摊无法摹仿的东西，相信会有越来越多人到店里消费。”

　　朱曼文和陆芳馨听了面面相觑。

　　两人也很快意识到，冯诚说的恐怕是会实现。

　　朱曼文：“那就让那些小摊继续留在街头上？”

　　冯诚：“对，让他们继续存在，所谓存在即合理，他们会存在，也是对奶茶的一种推广，这不是什么坏事。”

　　陆芳馨：“可是他们的质量差，可能会让别人误会奶茶不好喝吧？”

　　冯诚：“阿姐你们放心，他们就算是味道不好，但也不敢弄出什么食品安全问题。”

　　停顿一下，冯诚强调：“他们的不好喝，不是能更加凸显出我们的口味好吗？”

　　朱曼文：“对的呀，小弟的想法很对的。”

　　陆芳馨仔细琢磨了一下，也觉得冯诚说的有道理。

　　街头上的那些奶茶摊子越多，反倒是可以衬托出他们店里奶茶的美味。

　　尤其是可以让更多人知道奶茶这个东西。

　　冯诚不觉得，街头那些奶茶小摊会成为威胁。

　　且不是大部分小摊做出的奶茶味道并不好。

　　尤其是里面的黑糖粉圆他们做的往往质量很差。

　　光凭这一点，只要冯诚保证品质，就不用惧怕那些小摊的竞争。

　　反倒是因为那些小摊的存在，可以更好帮自己宣传。

　　毕竟电视广告，冯诚花的钱也只是做了一个月时间而已。

　　他可不准备继续花钱在电视台打广告。

　　因为他需要接下来把钱攒着，要为明年年初的东西积攒下足够的钱。

　　等年初的那一笔大买卖赚到钱，接下来冯诚要开始筹备原料厂，然后要在沪城准备开分店了。

　　冯诚安慰了两位经理后，也是叮嘱两人。

　　“我们接下来要做的是，保证店里东西的品质，不能让店里东西和街头上那些小摊的一样，要保证整体口味上的不一样。

　　还有就是，店里必须要进行一些更加规范的管理，我准备要提拔新的店长。

　　由店长帮忙管理店里的事务，甄选店长的原则和要求，店长必须要能完成店里所有岗位流程。

　　如果店长不能熟悉店里的流程，那么就没有资格当店长。”

　　听冯诚这样的设计，朱曼文和陆芳馨觉得这样的安排还真是挺有道理。

　　既然是选出店长，那店长肯定是要能够服众。

　　怎么才能服众？

　　那自然是店长能把所有岗位都做好。

　　只有这样才可以让店里其他人愿意听从店长的一切安排。

　　朱曼文和陆芳馨都同意了冯诚的这番安排。

　　“可以啊小弟，你的办法很好，这样可以省去一些管理上的问题。”

　　“对的呀，现在店里确实需要有人负责管理，不然还真的是容易出问题。”

　　冯诚还是很清楚自己现在这第一家店的众多问题。

　　现在一家店，他可以提前把各种原料准备好，送去店里后让他们直接用就可以。

　　这一方面是一家店售卖的数量有限。

　　另一方面这家店距离金玲红不远，冯诚在那边店里是安装了电话，那边一些原料不够的时候，冯诚这边可以及时对那边进行补充。

　　这是现在那家店能保证品质的最重要原因。

　　可如果要想开分店，就不能还用这样的模式去做。

　　他必须要建起规模化的原料工厂。

　　无论是奶茶、咖啡，还是面包、蛋挞所需的原料，都要统一进行加工和配送。

　　这背后是一系列配套东西的规划。

　　其中最为重要的一样东西，那就是冷链运输。

　　所以按照冯诚的规划，前期连锁店要锁定在沪城范围内。

　　最多辐射到临近的一些城市。

　　再远的话，现阶段的冷链运输应该还不行。

　　当然，冯诚暂时也不想对外进行扩张。

　　接下来几年，沪城的发展要进入高速阶段了。

　　不在这几年借着这股东风，在沪城干起一个足够大的产业。

　　以后再想从外面打回沪城的话，那可就要花费更大的代价。

　　所以冯诚最后向朱曼文和陆芳馨说了句。

　　“两位阿姐，我们的眼光也要放的长远一些，电视台的广告费用那么高，我们不可能一直打广告，但是我们的东西需要传播。

　　那些街头的小摊，也是在帮我们进行宣传和传播。

　　只要更多人知道我们店里的东西，知道我们店的存在，我们就不用担心会没生意。”

　　朱曼文和陆芳馨想了想，也都同意冯诚的想法。

　　现在临近十一月，沪城也是会降温的。

　　所以奶茶还是有些好卖的。

　　不少人进店买上一杯，捧在手上还能暖暖手。

　　虽说他们店里奶茶价格确实不低，但味道上足够好，还是会有一些人愿意消费。

　　当然，这个也跟沪城一部分人收入在不断提升有关系。

　　不少胆子大的，像是冯诚那位二叔都去外面给人家干私活赚钱。

　　还有更加大胆的像是梅芳清都辞职下海做外贸。

　　更有一些去南方进货回来，在街头上摆个小摊卖各种小玩意的个体户。

　　这个时代的沪城，有还守在厂子单位，吃死工资的。

　　但更多人都在主动尝试一些变革，以求可以在这个时代赚到更多钱。

　　冯诚知道，年底沪城即将要引来新一轮的疯狂。

　　证券交易所的成立。

　　那将会是一个让无数人疯狂的地方。

　　到那时候，沪城又将会开始有新一轮的变化。

　　接下来几年时间，通过股票市场发家致富的人会变多。

　　那个时候，冯诚的转角那家店消费，可能在很多人看来也就不算高了。

　　所以现在看来，转角店里的东西还算是“奢侈品”。

　　会成为一些父母鼓励孩子上进的东西。

　　再过几年时间，可能也就会成为大众可以随意消费的东西。

　　冯诚不想等到那个时候再去开店和别人抢占市场。

　　他要提前把名声打响。

　　等到更多人可以消费起时，大家会很自然第一时间想到自己的店。

　　这样他就能够真正吃到第一波的时代红利。