回到1990，经营个体餐馆开始 第322节

　　大姑听到这话伸手一拉小姑：“说什么呢？我们怎么能自己去开店啊？不是都要跟着小诚一起干嘛？”

　　冯诚则笑呵呵：“我觉得小姑说的很对啊，等我们原料厂子干起来，生产那些原料能力足够了，大姑你和小姑也可以自己去开一家店的。

　　你们只需要招聘人员，可以送去厂子里统一培训。

　　然后各种原料从厂子里配送给你们，你们都能有自己的店。”

　　小姑顿时乐呵呵：“对的呀，我就是这个意思，我们是帮小诚开店，不是要自己单干。”

　　大姑、大姑父和小姑父仔细想了想，也都觉得确实可以这样去做。

　　见大家都有出去要自己开店的心思了。

　　奶奶还是严肃警告：“你们可以去开分店，但是都要听小诚的。”

　　爷爷则说：“一家人要团结一心。”

　　冯诚：“阿爷、阿娘说的对，不过我觉得大姑和小姑他们开店，店里的一切管理都应该她们说了算，店里的盈利大部分也都是她们的。

　　她们只需要支付那些原料费用就好啦。”

　　这一刻，在冯诚的心里，他已经有了一番更加远大的规划。

　　从沪城开始，将来自己的这个品牌也会开遍全国。

　　然后再从国内走向世界。

　　要让外国人喜欢上自己的面包、蛋挞和奶茶，更要把自创的一些汉堡，反向输出到外国去。

　　一番未来愿景的畅想过后，冯诚和大家一起把餐馆打扫一番。

　　然后爷爷奶奶和姑姑、姑父们就先回去了。

　　剩下冯诚和厨房里的众人，依然等到0点的时候一起去鱼市场。

　　去的路上，吕辉看着蹬三轮车的冯诚，忍不住开口问了句。

　　“主厨你说你都见了那么多大人物，还去给人家做了国宴，你现在这样跟我们一起去买菜，你不觉得辛苦啊？”

　　冯诚：“哈哈哈，这有什么好辛苦的？吕阿叔，生意还是要干，我还是那个小厨子。”

　　吕辉听了撇撇嘴：“你还真行，要是换了我……”

　　冯诚抢过他的话：“换了你，你就不干了？生意也不干了？”

　　这话让吕辉忍不住老脸一红。

　　“生意还是要干的，不过我肯定不会这样大清早顶着寒风去买菜了，让他们年轻人去负责买菜就好啦。”

　　冯诚：“吕阿叔你要是那么干，那你的生意也就离倒闭不远了。”

　　这次没等吕辉开口，旁边常斌奇怪：“主厨你为什么说，吕叔他这么干，离倒闭不远了呢？”

　　冯诚：“你们想想，一家餐馆最重要的是什么？”

　　一群人立刻七嘴八舌说出自己答案。

　　“厨师。”

　　“不对肯定是位置。”

　　“要厨师做菜手艺好才行。”

　　“做菜手艺好，也需要位置好的。”

　　冯诚见几个人争论，笑呵呵阻止他们继续争论。

　　“不要争，其实一家餐馆最重要的是菜要做的好吃，无论位置好不好，都要做菜好吃，不然人家不可能愿意上门吃，对不对？”

　　这次大家都点头认同。

　　冯诚又继续说：“那做菜要好，是不是首先要食材好？如果食材不好的话，就算是厨师再有手艺，能做出好吃的菜？

　　刚才吕阿叔说，如果他像我这样，就把买菜的事情丢给你们去干。

　　这样一来，你们开始可能会好好干，可是时间长了你们就会开始懈怠。

　　等你们懈怠了就不愿意好好采买，那最后用各种的烂菜，各种的死鱼死虾，餐馆是不是离倒闭不远了？”

　　被冯诚这么一分析，大家顿时都觉得太有道理了。

　　“还是主厨说的对，买菜还是要亲力亲为。”

　　“就是，不然各种臭鱼烂虾买回去，餐馆的口碑就被弄坏了。”

　　“还有自己都不好好干了，怎么还能指望别人好好给自己干？”

　　吕辉：“主厨还是你厉害，你这才多大年纪，竟然可以看得如此通透，被你这么说，我觉得我这一把年纪真是白活了。”

　　冯诚：“吕阿叔别这么说，人总会有心里膨胀的时候。

　　其实我今晚回来路上，心里也是非常的膨胀，我想到自己被人家专门请去做厨师，如果这个事情传出去，我是不是可以直接去当国宴主厨了？”

　　听到了冯诚这么说，让大家顿时都忍不住笑起来。

　　其实大家也都觉得，冯诚这么厉害，确实可以直接去做国宴主厨。

　　冯诚：“可是我转念一想，我不过是恰逢其会罢了，或者应该说我是靠着自己的努力，做出了成绩才会被人家看到的。

　　如果我从此不再努力，而是躺在已经给一些大人物们做过菜的功劳簿上。

　　我不是很快就会被别人淘汰了？也会辜负人家对我的看重。”

　　可能吕辉他们都没有想到，他们大家会被冯诚上了一课。

　　一行人赶到市场，依旧采购了一批鲜货。

　　拉回到金玲红，全部搬进后厨里的库房放好，接着大家各自回去睡觉。

　　冯诚回到二楼的房间里，躺在床上却翻来覆去睡不着。

　　他脑海中依然在想，接下来自己要怎么干好？

　　原料厂子肯定要先建起来。

　　有了原料的厂子，下一步就是要开始做分店。

　　后世有太多成功案例可以照搬借鉴。

　　这方面冯诚其实并不是很担心。

　　即便是没有韩鹏程给自己支持，冯诚也有信心把原料厂子办起来后，逐步在沪城把分店开起来，并且把自己的品牌一步一步的打响。

　　更何况还有韩鹏程资金上的支持。

　　实际上冯诚所需要担心的，还是加工原料的那些原料供应，以及人员和后续管理上。

　　冯诚是真的很想，从表姐他们大学里，招聘一批人帮自己管理。

　　只是一来这个时代的大学生还很金贵。

　　即便是冯诚出得起工资，人家也未必看得上自己那么个小作坊。

　　翻来覆去想了半天，冯诚觉得，还是从食品厂招人更合适。

　　眼下已经是1991年了，很快沪城一些厂子要开始面临第一轮的下岗。

　　冯诚觉得到时候自己只要是给出合适的待遇，应该可以用并不高的工资，招聘到一批很合适的人工。

　　盘算来盘算去，冯诚迟疑了一下，要不要干脆和韩鹏程他们合作，直接收购一些食品厂？

　　但是转而冯诚又把这个念头打消了。

　　要收购，还是等自己小厂子干起来，有了一定的成绩后。

　　再考虑是不是去收购整合一些沪城老字号的品牌。

　　至于那些老厂子，收购过来确实不划算。

　　那些厂子里老机制都已经是根深蒂固。

　　很多老员工都是各种等靠要，指望他们好好干活太难。

　　倒不如先让他们经历一些毒打后，再把他们招聘到自己的厂子里，他们反倒是会好好在自己厂子里干。

　　等到厂子真的干大了，再去收购一些老字号品牌。

　　也算是保住那些老字号，不至于让各种老字号最终被外国人买去了。

　　冯诚知道，很多国内老字号被外国人买去后，可能从此就销声匿迹。

　　说白了，人家买你的品牌不是为了发展你的东西。

　　只是不希望你的本土品牌成为他们抢占市场的绊脚石。

　　提前把你的品牌收购，然后直接进行雪藏。

　　这样市场上也就没有相似的东西跟人家竞争了。

　　没有了竞品，人家可以更加轻松的完全占据市场。

　　等大家不再记得那些老字号，只知道那些国外的大品牌后。

　　对那些外国的大资本来说，还能再把当初低价收购的老字号，再用一个几倍甚至是几十倍的价格卖给想要扶持本土品牌的人。

　　这样的手段是那些外国资本屡试不爽的手段。

　　想到这里，冯诚忍不住在想，如果自己的品牌店真的能够做大。