回到1990，经营个体餐馆开始 第625节

　　当初冯诚以为会独自出去开店的人是丁志航。

　　结果没想到，丁志航没有出去自己开店，反倒是把冯诚给他的那家店经营的非常好。

　　甚至在苏城两家雪瑞辛城存在的情况下，丁志航的店如今盈利已经超过丁志勇经营的那家店了。

　　丁志梅在她二哥分出去后，很快就在大哥和嫂子的支持下，自己在苏城干起一家小店。

　　丁志梅这家小店，一开始她想要主要经营的东西是蛋糕和面包。

　　毕竟她是在沪城正经学了西点，她就想要自己开一家西点小店，把自己学的东西用上。

　　只是让丁志梅没想到的是，她的小店开业后，店里卖的最好的反倒是奶茶。

　　主要还是苏城距离沪城太近，雪瑞辛城有什么新品，苏城分店都会第一时间就推出。

　　再加上冯诚本身在沪城的影响力。

　　导致苏城的人大多数也都只认雪瑞辛城。

　　哪怕丁志梅做西点的手艺上真的不差。

　　她小店里的蛋糕和面包也都基本上是当天现做。

　　可是很多人就是认雪瑞辛城这个牌子。

　　如果不是后来丁志勇建议丁志梅在店里也卖奶茶。

　　让丁志梅也从冯诚那边购买奶茶原料。

　　恐怕丁志梅的小店根本就撑不过半年时间。

　　在店里加入奶茶后，使得小店的生意马上有了好转。

　　不知道是不是因为雪瑞辛城提前带起了喝奶茶的风潮。

　　越来越多人都愿意在午后，路过雪瑞辛城或者是丁志梅的小店时，进去买上一杯奶茶。

　　当然这其中以一些学生，和一些坐办公室里的女白领居多。

　　甚至丁志梅为了招揽生意，推出了大量订奶茶送货上门的服务。

　　这么一来，让丁志梅吸引到她小店附近一些写字楼里公司人员的集中订购。

　　这个点子让丁志梅的小店还真是获得了非常稳定客户。

　　哪怕是跟两个哥哥的两家雪瑞辛城竞争。

　　丁志梅的小店在奶茶的销售上依旧稳定占据上风。

　　只不过这个时期，丁家兄妹还不懂得一种东西叫市场分析。

　　冯诚在开新的奶茶炸鸡店之前，就已经是对市场进行了非常专业的分析。

　　当时冯诚专门请于安蕊的导师出面。

　　对沪城、苏省、浙省市场都进行了一番调查分析。

　　经过了各方面的调查，汇总了全部的信息进行分析后。

　　给了冯诚一个让他并不意外的结果。

　　那就是经过雪瑞辛城的培养，还有一些像是丁志梅小店一样的推动。

　　奶茶已经逐渐成为了很多年轻人日常生活中购买最高的饮品。

　　也就是说，丁志梅和一些摹仿雪瑞辛城的小店，他们算是帮冯诚推动了奶茶的普及，让更多人都接受了奶茶这个东西。

　　有了这样一番不意外的市场调查和分析，冯诚自然是要在奶茶上发力了。

　　所以他的新店主要推出的也是不同口味的奶茶。

　　然后搭配上了简单却又非常吸引人的炸鸡块。

　　这么一个组合小店一开业，很快吸引到大量的顾客。

　　丁志梅的小店和很多的小店一样，很快就受到了冯诚新店的冲击。

　　哪怕丁志梅的小店还有一部分固定的老顾客。

　　可是订单量也出现了明显的下滑。

　　起先丁志梅是没有太多的感觉，直到冯诚的奶茶炸鸡店开业了一个月。

　　到了十月底的时候一算账，丁志梅才终于意识到了问题。

　　这一个月下来，小店里的盈利明显少了很多。

　　丁志梅感到很苦恼，只能是跟自己大哥和大嫂好好商议一番。

　　“哥、嫂子，那家新店出现后，我的小店感觉根本不是人家的对手，人家店里用的是全新的机器，制作奶茶的速度很快。

　　而且他们店里还推出那种炸鸡块，搭配上奶茶真的很受欢迎的。”

　　丁志勇和妻子也知道奶茶炸鸡店的消息。

　　他们还曾经找人去买了奶茶和炸鸡块回来。

　　要说味道，夫妻俩觉得奶茶味道跟雪瑞辛城店里的没有太大区别。

　　不过炸鸡块确实是非常香，酥脆的外壳搭配上油脂的香味。

　　夫妻俩第一次买回来，真的是一口气把鸡块吃光。

　　甚至本来还想要留给孩子吃的部分，也都被夫妻俩不经意间就给吃掉了。

　　没办法，丁志勇只能是再去店里又买了一份炸鸡块回来。

　　而家里的孩子吃过一次，时不时就要跟他们闹腾一下，问什么时候还能再吃到炸鸡块？

　　丁志勇有些无奈：“那么一家不起眼的小店，没想到竟然会那么受欢迎的。”

　　大嫂有些奇怪：“我和你哥尝了他们家的奶茶，好像味道上和我们雪瑞辛城的很像，你们说那家小店不会也是冯诚开的吧？”

　　听了嫂子这话，丁志梅陷入了一阵沉思。

　　丁志勇却很笃定：“应该不可能吧？他开那样一家小店跟自己雪瑞辛城抢生意吗？”

　　妻子：“那家小店跟雪瑞辛城抢不了生意啊，小店里只有奶茶和那个有炸鸡块，没有雪瑞辛城里最受欢迎的甜品的。”

　　丁志勇：“可是店里有奶茶、咖啡那些，那些也是雪瑞辛城里卖的很好的产品。”

　　妻子虽然觉得丈夫说的确实有道理，冯诚开那样一家小店，确实是有些和雪瑞辛城抢生意了。

　　奶茶和咖啡那些饮品，也属于雪瑞辛城里利润最高，而且卖的非常好的东西。

　　现在有了那样一家小店存在，明显是吸引到很多人去小店里消费。

　　丁志勇和妻子也算过账，自从国庆那家小店开业以来。

　　他们经营的这家雪瑞辛城每天的营业额也在下滑。

　　所以丁志勇觉得新的奶茶炸鸡店，应该不会是冯诚的产业。

　　他认为冯诚不可能会自己搞一个新店去和自己的雪瑞辛城竞争。

　　只不过丁志勇夫妻俩没有意识到的是。

　　他们店出现明显的营业额下降，和他们夫妻俩现在把大部分精力也都投入到丁志梅那边店里的原因。

　　之前冯诚没有开新店的时候，丁志勇夫妻俩经营的店，营业额已经被丁志航的店比下去。

　　那时候丁志勇夫妻俩并不在意，是因为丁志梅的小店营业额在不断攀升。

　　甚至按照之前丁志勇夫妻俩和丁志梅算过的账。

　　他们觉得再有半年时间，丁志梅的小店营业额就能超越丁志勇夫妻俩经营的这家雪瑞辛城分店。

　　这背后也有着兄妹俩的一份算计在里面。

　　兄妹俩都觉得，只要丁志梅小店的营业额能超过丁志勇经营的雪瑞辛城。

　　那就说明丁志梅的店已经获得更多认可。

　　接下来兄妹俩可以新注册一个自己的品牌。

　　兄妹俩甚至已经盘算着，要跟冯诚的店打一打擂台。

　　现在兄妹俩的盘算有一点落空了。

　　那家新冒出来的小店，真的就像是具有某种魔力。

　　能把大批的顾客吸引到那家店里去，甚至不少人宁可在小店门前排队。

　　丁志梅有些担忧地问：“大哥、嫂子那我们接下来要怎么办啊？”

　　丁志勇看得出来妹妹已经有些慌张了。

　　“先别慌，可能那家店刚出来，大家只是新鲜劲，等新鲜感过去之后，肯定还是会习惯回到你的小店的。”

　　虽然知道大哥这话有一定安慰自己的成分。

　　但丁志梅现在也只能这样安慰自己。

　　“对对，大哥说的对，我的小店位置好，那些写字楼里的人已经习惯了到我家买东西，而且他们集中在一起订，我还会派人给他们送去。

　　他们肯定还是会回到我店里来消费，何况我店里的蛋糕和面包他们也会喜欢。”

　　丁志勇见妹妹重燃斗志，心里也是安心了不少。