回到1990，经营个体餐馆开始 第721节

　　不得不让厨房里的学徒们对他心生敬畏。

　　冯诚看了看众人，脸上露出微笑。

　　“不错嘛，老吕、陶伟你们现在也算是厨房里的中坚力量了，听外面的客人们说，都很认可你们的手艺啊。”

　　听冯诚这么一说，吕辉笑呵呵：“我们都是按照主厨你教的去做啊。”

　　陶伟：“对的，我们可是不敢有丝毫更改的。”

　　冯诚：“哈哈哈，你们这样一说，倒是让我有点不好意思。”

　　“我现在都不怎么回这边，如果不是你们在的话，金玲红可能都要被我给弄得关张，真的是多亏有你们支撑了。”

　　常斌：“主厨你现在是大老板，自然是比较忙碌的，不能回来也不奇怪。”

　　黄宝杰：“就是就是，大老板哪能轻易的亲自下厨？”

　　冯诚笑呵呵：“今天就是要回来亲自下厨了，外面的客人都说了，要尝尝我的手艺，也算是给我来个考试。”

　　这话让厨房里大家都笑了起来。

　　学徒们倒是一个个面面相觑，不敢跟着笑。

　　不过接下来，学徒们就见识到冯诚的手艺。

　　虽然很久没有见到冯诚出现在厨房，但进到厨房里的冯诚依旧和过去一样。

　　无论是切配，还是上灶的烹炒，他真的尽显出一份萧洒从容。

　　各种菜从调味到火候，冯诚的把控始终精准。

　　比如金玲红中午最经典的酱爆猪肝浇头。

　　冯诚会自己演示一遍该如何切猪肝，刀要推着下去再拉回来。

　　这么一推一拉的过程，猪肝在冯诚的手上，变成一条一条如同柳叶般的小片。

　　接下来冲洗、腌制，然后就是迅速的过油过程。

　　这一步往往经验不足的厨师很容易失误。

　　或者通常情况下不会把油温烧到很高。

　　可冯诚明显是不同的，他是把油温烧高了之后，用高油温直接过一遍切好肝尖。

　　整个过程几乎也就是一两秒的时间。

　　出来的肝尖切面上甚至还保留一定的血水。

　　接下来就是迅速在锅里进行酱爆烹炒。

　　最终成菜装盘，每一片猪肝都相当的挺拔，并且上面都裹着均匀的酱汁。

　　但是又不会显得非常的粘稠，甚至会让人觉得很利落清爽。

　　看着冯诚亲手做出的酱爆肝尖，让厨房里的学徒们全都是一脸惊讶。

　　之前他们跟着吕辉、陶伟在厨房学习的时候。

　　学习的过程中，往往吕辉和陶伟为了让他们明白，都会有意的放慢速度，而且不会像是冯诚这样猛火速炒。

　　可是现在看了冯诚烹饪过程，让学徒们意识到自己跟顶尖大厨之间巨大鸿沟。

　　这很明显不是通过看，和短时间内就可以练出来的东西。

　　光是冯诚全程的旺火，可能就不是一般人能够掌握的。

　　如果是换一个人用冯诚这样全程旺火去做，可能猪肝已经被炒得老了。

　　猪肝一旦老了，不但是口感上会差，更是会让味道发苦。

　　那样一盘酱爆猪肝就真的是完全浪费掉。

　　冯诚装盘后，立刻喊了一声：“走菜。”

　　不等学徒们反应，张宝磊已经迅速接过去，然后和煮好的面条一起端出去上菜。

　　外面等候的老顾客，看到张宝磊端来的酱爆猪肝和面条。

　　首先是夹起一块猪肝放进嘴里。

　　这么一吃，老顾客顿时笑呵呵：“就是这个味道啊，火候刚刚好，味道也是分毫不差，这才是我们小厨神的手艺嘛。”

　　听到了这话，其他那些老顾客自然也都是嚷嚷着要酱爆猪肝面。

　　冯秀红一看这种情景，也是和姐姐冯秀玲对视而笑。

　　姐妹俩还是很清楚冯诚的手艺。

　　知道冯诚只要一出手，肯定会让所有人都满意。

　　一个中午，冯诚几乎是都在厨房里忙碌。

　　可能是因为吃了冯诚亲手做菜的老顾客出门把消息传播出去。

　　结果金玲红中午来了更多的顾客，尤其是一些老顾客又重新来到金玲红吃面。

　　这一阵已经被点的不那么多的酱爆猪肝面，更是一下子成为了今天最抢手的一道了。

　　冯诚在演示了一遍后，把切配的活都交给别人，他只是站在灶台前不停炒。

　　厨房里，学徒都已经没有资格给冯诚打下手了。

　　只能是吕辉和陶伟、常斌、黄宝杰他们给冯诚打下手。

　　但是他们会觉得，能重新给冯诚打下手，让他们每个人都很高兴。

　　这一刻大家又仿佛回到了金玲红刚开业不久的时候。

　　厨房里虽然忙碌，但也会感到非常的踏实。

　　尤其是能够见识到小厨神的手艺，更是让吕辉、陶伟他们感到赏心悦目。

　　中午一番相当华丽的烹饪结束。

　　冯诚满身汗水从厨房里走出来。

　　后面收尾和打扫的工作，自然是丢给厨房里其他人。

　　看到冯诚从厨房走出来，小姑赶紧把水杯递到他的面前。

　　“小诚真是辛苦你了，快喝点水，你看你满身都是汗，喝口水上楼去换身衣服。”

　　大姑也走过来：“去后面洗个澡，后面新安装了热水器的，你去冲洗一下，换上衣服上楼去休息休息。”

　　冯诚是先把小姑递给自己的水喝掉。

　　呼出一大口气，整个人也变得更加神清气爽。

　　“阿姑没关系，这么出出汗还挺舒服的。”

　　接着冯诚环顾餐馆里一圈：“小姑父呢？”

　　小姑接过水杯：“他在楼上，你房间里，说是有什么重要的事情找你，也不知道是什么事情。”

　　冯诚：“那我先上去问问。”

　　然后冯诚就上楼，进了自己二楼还被保留的房间。

　　看到他上楼去，小姑看向大姑：“陈振华也真是，有什么事情不知道去小诚公司里说啊？非要把小诚叫回来，在厨房里干了一个中午的活，那么辛苦。”

　　大姑则是笑了：“没关系，我看小诚有些疲惫，但精神还是很好，说明他自己不觉得辛苦。”

　　冯诚推门进自己房间，看到小姑父在书桌前整理东西。

　　见到冯诚进来，小姑父立刻起身：“小诚你累了吧？我就知道不该叫你回来，你看你回来，就是忙不停的。”

　　冯诚笑着：“没关系，好久没在厨房里颠勺，这种感觉还挺好的。”

　　说着冯诚走过去在床边坐下来。

　　“小姑父到底是什么事情？”

　　见冯诚这么直接问，小姑父倒也没有迟疑，把自己手头上的一些资料递给冯诚。

　　翻看了一下小姑父递给自己的资料，让冯诚也是有些惊讶。

　　小姑父：“这些只是一部分，现在市面上又开始出现很多假冒我们的产品，基本上他们的商标防伪，简直都可以做的一模一样了。”

　　冯诚看着小姑父带回来的资料，他倒是并不觉得触目惊心，也没有多少惊讶。

　　这种情况，冯诚心里早已经有了相应的准备。

　　他前世也看过相关资料，知道这个时期国内就是假冒伪劣泛滥。

　　只要你是一个有些名气的品牌，那么就一定会被人铺天盖地的假冒。

　　虽然之前冯诚已经打击过一次，但假冒伪劣这种东西，确实很难完全打击干净。

　　真正让冯诚觉得有些惊讶的是，小姑父给自己的资料上看。

　　这次假冒产品销往的地方，是一些冯诚厂子产品还没有到的地方。

　　也就是说，那些假冒产品销往的城市，暂时都没有冯诚厂子里产品的经销商。

　　这个事情被发现还是因为，一个城市的经销商发现产品有问题。

　　所以他主动联系了冯诚的小姑父，觉得自己是经销商应该可以找厂子讨个公道。