回到1990，经营个体餐馆开始 第81节

　　这些更加口语化词汇，能够更加轻松和外国人建立起信任。

　　果然经过一番交流，根本不需要翻译开口，几个外国人已经同意留在餐馆里吃饭。

　　等到冯诚招呼着几个外国人在靠窗卡座坐下来。

　　翻译才回过神来，赶紧跟过去想要阻止。

　　结果几个外国人拒绝翻译的阻止，执意要留下来尝一尝年轻厨师冯诚的手艺。

　　“赵，你的口语应该多跟这里的小厨师学一学。”

　　“是的，他的口语很棒，我们更容易明白。”

　　翻译赵志被说得也是有一点郁闷。

　　赵志是沪城交通大学的学生，为了提升外语能力，他通过学校里同学介绍，利用星期天出来给外国人当导游。

　　今天不是他第一天做导游，本来想的是带外国人就是去那些固定的景点走一走就行。

　　没想到临近中午的时候，几个外国人说他们想要尝尝本帮菜。

　　然后还主动提出要来乍浦路这边，说是听朋友介绍这边有一家不错的餐馆，还说餐馆里的人会外语。

　　赵志来之前心里还很是不屑，不觉得乍浦路是什么高档地方。

　　他更是觉得，餐馆里的人会几句外语，恐怕也就是“yes、no、hello”这些。

　　来到乍浦路，进了几家开门的餐馆，情况也都符合赵志预期。

　　甚至几家餐馆里的人，压根一点都不懂外语。

　　眼见几个外国人是一脸失望，赵志心里是一阵偷着乐。

　　只是让他没想到，进这最后一家餐馆里，竟然真的从厨房里走出来一个高手。

　　人家一番交流，完全把他这个翻译给撇掉了。

　　就在赵志还郁闷时，请他当导游的外国人掏出钱跟他结了账。

　　“赵，谢谢你今天的陪同，不过我们觉得接下来已经不需要你帮忙，这里是我们说好的费用，给你。”

　　看着面前的钞票，赵志是彻底懵逼，他竟然就这么被辞退了。

第89章 用西餐方式上菜

　　等赵志拿着钱离开，餐馆里几个外国人交谈起来。

　　“这里和菲利普他们说的一模一样。”

　　“对啊，这种大窗子，让我想起了法兰西那边大道上的老餐厅。”

　　“是很有那边餐厅的感觉，而且真是没想到，这里年轻厨师的外语那么好。”

　　“噢，跟他一比，我们的翻译先生像是刚学会说话。”

　　“哈哈哈，我们的翻译先生还是学生，不能要求太高的。”

　　听到坐在靠窗位置上，几个外国人聊天的声音。

　　虽然听不懂，但从他们脸上表情也很容易分辨出，他们应该对冯诚刚才的接待很满意。

　　冯锦栋和妻子对视一眼，两口子眼神里满是震惊。

　　尤其是外国人带着的翻译都离开了。

　　这就让冯锦栋和梅芳清认识到，冯诚的外语可能不是一般的好。

　　在冯锦栋和梅芳清愣神时，女儿伸手拉了拉他们。

　　夫妻俩低头看向女儿，听到女儿问他们。

　　“爸爸妈妈，阿哥怎么能跟外国人说话呀？”

　　女儿这么问，让冯锦栋和梅芳清也不知道该怎么回答？

　　冯锦栋只能抬起头看向了父亲。

　　冯德忠：“小诚一直都在学外语，他可不光是做菜的手艺好，他的外语水平很高，甚至能帮别人翻译外贸合同。”

　　听了父亲的话，冯锦栋和梅芳清意识到，他们似乎真的小瞧了冯诚。

　　冯德忠说完话，也转身走进了厨房里去。

　　厨房里，冯诚刚把一条鱼清理干净。

　　爷爷走到旁边看了一眼。

　　“小诚你准备给那几个外国人做什么菜？”

　　冯诚扭头对爷爷笑了笑。

　　“我跟他们说了，我们中午是不做菜的，只卖白切鸡和葱油面，他们说愿意多给一些钱，请我给他们做几道菜尝一尝。

　　我就想，给他们做一个松鼠鳜鱼好啦，再给他们一人来一块糖醋大排。

　　还有就是白切鸡，最后再搭配一个酸甜口的虾球好啦。”

　　说着话，冯诚从冰箱里拿出来了大排，又从水池里捞出一些海虾。

　　“阿爷您帮我，剥差不多十六个虾仁。”

　　冯德忠有些奇怪：“为什么剥十六个？”

　　冯诚：“他们四个人，每人四颗虾仁嘛。”

　　爷爷先是一愣，很快明白过来冯诚的意思。

　　就像是上次接待外国人一样，外国人的习惯是要分盘的。

　　冯诚这么做，是方便给外国人进行分盘。

　　把虾交给爷爷，冯诚对四块大排进行处理。

　　在大排边缘切开小口，接着用刀背慢慢把大排砸的松散。

　　之后对大排表面拍粉后，先下油锅炸制。

　　表面炸得酥脆后，冯诚把大排捞出去放在一边。

　　接着他把剔骨的鱼肉放在案板上，迅速给鱼肉打上纵横交错花刀。

　　把鱼肉打好花刀，爷爷也已经把虾仁剥好了。

　　冯诚先对虾仁进行一番处理，冲洗干净背部开一刀，再把表面的水擦干，同样拍上干粉下油锅炸成虾球。

　　炸好了虾球，冯诚最后再把打好花刀的鱼肉，每个花刀缝隙都拍好干粉下油锅最后油炸。

　　包括鱼头和鱼尾也都油炸出来做了造型。

　　最后把炸酥的鱼和虾球全部在盘子里摆放好。

　　接着冯诚用葱姜末爆锅，下入番茄酱炒出一个鲜红糖醋汁。

　　爷爷本以为冯诚会把汁浇在鱼和虾球上，结果冯诚竟然单独盛进一个碗里。

　　冯诚再剁了半只白切鸡，一起用大托盘端出去给四个外国人上菜。

　　爷爷跟着从厨房出来，他还是很好奇，冯诚没有直接把炒好的汁浇在鱼和虾球上，这是要做什么？

　　冯诚把菜端到四个外国人的面前，给他们进行了一番介绍。

　　接着他把那盘围着一圈虾球松鼠造型的鱼摆放在桌子中间。

　　拿起那一碗还滚烫的汁，当着四个外国人的面均匀浇在盘子里的鱼和虾球上。

　　热汁浇在炸得酥脆的鱼肉上，顿时就发出“吱吱吱”的声音。

　　冯诚微笑向四个外国人解释。

　　“这个叫松鼠鳜鱼，这个‘吱吱吱’的声音，就像是松鼠的叫声一样。”

　　四个外国人大为吃惊。

　　还留在餐馆里的冯锦栋一家看着有些惊讶。

　　松鼠鳜鱼不算是什么大菜，在沪城一些酒楼喜宴上也属于比较常见的菜。

　　可确实没有像是冯诚这样上菜的方式。

　　他这样上菜的形式，一下子把整道菜提升了一些档次。

　　四个外国人惊呼过后一起给冯诚鼓掌。

　　冯诚又给他们进行了分盘。

　　把鱼肉切成四块，每个人碟子里放上一块鱼肉，还有四颗虾球。

　　连半只白切鸡冯诚也给他们分成了四份。

　　做好了这些，冯诚请四个外国人品尝，并且告诉他们，接下来还有一道主菜是大排。

　　四个外国人已经迫不及待要吃盘子里的鱼和虾球，只是对冯诚点点头。

　　冯诚脸上露出微笑，转身向厨房里走去。

　　站在爸爸妈妈身边的冯静梅，看到四个外国人盘子里的菜，还有四个外国人用刀叉吃的有那么点迫不及待的样子。