1959：我的空间系不只种田！ 第208节

　　陈晨先处理那只雉鸡。

　　剁成小块，冷水下锅焯一遍，撇掉浮沫，捞出来控水。

　　然后起锅烧油，菜籽油在铁锅里滋啦啦地冒着烟，油温上来了，把鸡块倒进去，大火翻炒。

　　鸡肉在锅里跟油脂碰撞，发出噼啪的响声，肉香立刻就飘出来了。

　　炒到表面金黄微焦，加酱油、加盐、加干辣椒和花椒，翻炒几下让调料均匀裹住每一块鸡肉。

　　然后加水，灵泉水兑了大半锅，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。

　　林月芳在旁边帮着烧火，往灶膛里添着干柴，火苗舔着锅底，噼啪作响。

　　她看着陈晨在灶台前忙活的样子，动作利落得不像一个十六岁的孩子，切菜、颠锅、调味、掌握火候，每一步都像是做了几十年饭的老手。

　　她不知道的是，陈晨的灵魂确实做了快三十年的饭了，上辈子一个人生活，厨艺早就练出来了。

　　鸡在锅里慢慢炖着，陈晨又开始处理鱼。

　　两条鱼刮鳞、去鳃、掏内脏，洗干净之后在鱼身两侧各划了几刀，方便入味。

　　起锅烧油，油温够了，把鱼顺着锅边溜下去，滋啦一声，油烟蹿起来，鱼皮在热油里迅速变成金黄色。

　　两面煎到焦香，加酱油、加醋、加水，盖上锅盖焖。

　　这是红烧鱼的做法，简单粗暴但管用，只要鱼够新鲜、油够足，出来的味道差不了。

　　灶台上两口锅同时开着，一锅炖鸡一锅烧鱼，香味在灶房里交织在一起，浓得化不开，顺着门缝往院子里飘。

　　陈阳第一个闻到了味，堆雪人堆到一半，鼻子一动，腿就软了，踩着雪噔噔噔跑到灶房门口，扒着门框往里看。

　　“哥，好香啊，做什么呢？“

　　“还没好呢，出去等着。“

　　“我不，我就在这闻着。“

　　陈晴也颠颠地跑过来了，扒着陈阳的腿往里看，小鼻子吸了两下，眼睛眯起来。

　　“香，好香。“

　　两个小的堵在灶房门口，馋得直流口水。

　　鸡和鱼炖着，陈晨又起了第三口锅。

　　把腌好的狍子肉切成薄片，大火爆炒，加干辣椒和花椒，炒到肉片表面微微焦黄，油脂渗出来，呲呲冒着油烟。

　　狍子肉本来有些膻味，但空间里养出来的狍子比山里的野狍子好多了，加上腌制了一夜，大火爆炒之后膻味基本消了，只剩下肉香和辣椒的香气。

　　最后是一道醋溜白菜。

　　白菜切丝，大火快炒，醋一淋下去，嗤的一声，酸香味立刻蹿了起来。

　　翻几下出锅，脆生生的，酸中带甜，用来解腻最好。

　　一桌子菜做好，天也黑透了。

　　红烧雉鸡、红烧鱼、爆炒狍子肉、醋溜白菜，几个菜摆在炕桌上，热气腾腾的，满屋子都是饭菜的香味。

　　这在这个年头，哪怕是在城里的干部家庭，也算得上是一顿丰盛得不像话的年夜饭了。

　　更别说是在农村。

　　周围的邻居家里过年能炖一锅白菜豆腐就算不错了，有些人家连白面饺子都包不起，只能用杂粮面凑合。

　　其实按理说不该这么吃，但过年就这一次，陈晨也不想太委屈家人。

　　林月芳看着满桌子的菜，眼眶有些发热。

　　去年过年的时候，家里穷得叮当响，过年的饭桌上只有一碗杂粮粥和半碟咸菜，陈晓娟还在家，几口人围着炕桌，吃得无精打采的。

　　今年不一样了。

　　鸡鱼肉菜，样样齐全，热气腾腾的，屋里头暖和和的，一家人围坐在一块。

　　虽然大女儿不在，但多了一个顾澜，屋里的人气比去年足了不少。

　　“吃饭吧。“陈晨招呼大家。

　　五个人围着炕桌坐下。

　　陈阳早就等不及了，筷子一伸就去夹鸡腿，被林月芳一筷子打回去。

　　“让你哥先动筷子。“

　　“没事，让他吃。“陈晨笑着把那只鸡腿夹到陈阳碗里。

　　陈阳乐得眉开眼笑，抱着鸡腿就啃，油都糊了一嘴。

　　陈晴也不甘落后，小手抓着一块鱼肉，塞进嘴里，嚼了两口，眼睛一下子亮了。

　　“好次！“

　　林月芳先给顾澜夹了一块鸡肉，又给自己碗里夹了一块鱼。

　　顾澜道了声谢，低头吃了一口，也被味道震了一下。

　　这鸡肉炖得酥烂入味，一咬就脱骨，肉汁浸在舌尖上，鲜美得不像话。

　　汤底是灵泉水熬的，光是汤就能让人喝上三碗。

　　“你这手艺可以啊。“顾澜一边嚼一边含含糊糊地说。

　　“那当然。“陈晨夹了一块狍子肉，也不谦虚。

　　一家人吃得热热闹闹，陈阳和陈晴抢菜抢得不亦乐乎，林月芳在旁边笑着看，时不时给两个小的碗里添菜。

　　一顿饭吃了将近一个小时，桌上的菜盘子见了底，鱼汤被陈阳喝了个精光，连骨头都啃得干干净净。

　　吃完饭，陈晨从炕上起来，拿了两个大碗出门。

　　“我出去一会儿，马上回来。“

　　走到院子外面，确认没人看到，他闪身进了空间。

　　空间里有一棵山橘子树。

　　是前段时间跟顾澜进山的时候发现的。

　　北方的野生橘子树本来就少见，结出来的果子又酸又涩，根本没法吃。

　　但这棵树被他移植到空间里之后就完全不一样了。

　　在空间的土壤和灵泉水的滋养下，橘子树长得枝繁叶茂，结出来的果子颗颗饱满，比后世超市里卖的还要大还要圆，皮薄汁多，甜得不得了。

　　当时发现这棵树的时候顾澜就在旁边，他没法当面收进空间，只能隔远了之后偷偷用意念把整棵树连根拔起，收了进去。

　　陈晨从树上摘了一大捧橘子和一把山楂，又从另一棵山里红树上摘了一些红果。

　　把这些果子放在一个石碗里，意念一动，果肉在无形力量的碾压下被挤碎了，汁液渗出来，红彤彤的一大碗。

　　把果渣滤掉，纯果汁大概有两碗的量。

　　他又舀了小半碗灵泉水兑进去，搅匀了。

　　鲜榨果汁。

　　在这个年头弄出这种东西来，估计是独一份。

　　他端着两碗果汁走回屋里。

　　“来，尝尝这个。“他把碗放在桌上。

　　陈阳和陈晴凑过来，看着碗里红彤彤的液体，有些好奇。

　　“这是什么？“陈阳问。

　　“果汁，喝吧。“

　　陈阳试探着喝了一口，甜味在嘴里炸开的一瞬间，他的表情立刻变了。

　　“好甜啊！“

　　陈晴也抢过来喝了一口，两只眼睛一下子眯成了一条缝，嘴巴咂了好几下。

　　“甜！好甜！“

　　两个小的你一口我一口地抢着喝，喝到嘴角都是红色的汁液，像画了两撇小胡子。

　　陈晨又给林月芳和顾澜各分了一碗。

　　林月芳喝了一口，眼睛也亮了，这种味道她从来没尝过，酸酸甜甜的，清爽得很，跟喝过的任何东西都不一样。

　　顾澜端着碗小口小口地品，眯起眼睛，一脸享受的模样。

　　“你这里面放了什么？有山楂的味道。“

　　陈晨笑道：“对，山楂、山里红，还有一些别的，你就别管了，只管喝就行。“

　　他自然不能说还有空间种的橘子，更不能说兑了灵泉水。

　　这碗果汁比后世任何一家鲜榨果汁店做的都要好喝，果子是空间种的，甜度和风味比普通水果强了几倍，兑的又是灵泉水而不是白开水。

　　灵泉水能增加果汁的风味，喝下去之后身体里头暖融融的，那种舒适感从胃里一直蔓延到四肢百骸。

　　各种功效陈晨自己也没完全弄明白，但好喝是真的好喝。

　　林月芳、顾澜，还有两个小的，早就习惯了陈晨时不时往外变出好东西来。