我有一座海滨五星大酒店 第278节

　　虽然小岛餐厅现阶段主打的食材是海鲜，可是在早餐上还是能满足客人对中西式早餐的基本需要，

　　面包、培根、沙拉水果与包子、粥都是应有尽有。

　　只是类别和种类相对于其他的五星酒店就要少很多。

　　吃完，陈见海正准备起身离开餐厅的时候，

　　许久就一直在后厨盯着陈见海的汤头突然窜了出来，挡在了陈见海的身前。

　　“老板，您方便来一下后厨吗？”

　　陈见海疑问道：“怎么了？”

　　汤头忐忑道：“对于餐厅的菜品，最近经过我们的商量，推出了几个新菜色，想请你把把关。”

　　“新菜色？”陈见海眼前一亮。

　　“走，带我去看看。”

　　此时的厨房里，五六个人正忐忑的站在工作台后面，如临大敌一般的在等待着什么，

　　“能成功吗？”生鱼片有些不自信的看了看最中间站着的摆盘，开口问道。

　　“我也不知道，毕竟老板的品味从来很高，我也不知道自己的手艺能不能被瞧得上。”

　　摆盘站在工作台的后面，面前摆着五六个盘子。

　　在他的右手下面，紧紧的攥着一只扭七扭八、妖娆肥滑的墨鱼。

　　“朗艾酒店的餐饮现在干的风生水起，无论是乔尼哥的锡纸花甲粉丝香辣牛肉面，还是烘焙的水果冰沙和星星糖霜饼干，每一个都打出了酒店的特色。”

　　“可是只有咱们一天天，毫无所成。”

　　摆盘说到这，将手中捏着的章鱼又是攥的紧了一些。

　　“我听说，烘焙当年也是一早敲开的老板的房门，喂给老板冰沙，得到肯定之后才有了现在的成绩。”

　　“咱们要是再不拼一拼，以后小岛酒店的餐饮可就抬不起头了。”

　　这话一出，厨房众人全都凝重了脸色。

　　虽然说，小岛酒店有生鱼片在，可以依靠精湛的刀工让顾客享受最鲜嫩的鱼肉。

　　可是说白了，

　　还不是因为小岛酒店的厨师没有其他的拿手活，所以只能从原材料上下功夫。

　　想要崛起，就必须要创新大胆才行！

　　几个人正说着，忽然一阵脚步声传来。

　　“老板来了！”

　　生鱼片、摆盘几个人互相看了一眼，眼中露出了拼搏之色。

　　“开发了什么新菜色？”陈见海刚一走进厨房，就瞬间被眼前的众人震慑住了。

　　嚯！

　　这气氛挺严肃啊……

　　怎么一个个的都跟要打仗似的。

　　摆盘开口道：

　　“老板，我们几个经过几天几夜不眠不休的商量，想推出一套名为‘大费周章’的主题概念菜品。”

　　“现在具体只研究出了三个菜色，想请您拿拿主意，看看行不行。”

　　大费周章主题概念菜品……

　　这名字有点意思啊！

　　陈见海来了兴趣，“为什么叫这个名字？”

　　“因为它。”摆盘抬起手，举起了手中的那只章鱼。

　　说完，

　　摆盘左手拿过一个白色的菜盘，右手也不知道是如何捏着章鱼，一大片黑色的墨水直接喷到了盘子上。

　　接着，摆盘的指尖、手指犹如妙笔，竟然蘸着墨汁在盘子上恣意挥毫起来。

　　几分钟后，

　　一副山河落水击石图呈现在了盘子的半边之上。

　　整个盘子犹如阴阳，被平分成两半。

　　一半瓷白剔透、一半笔墨山河。

　　还没等陈见海反应过来，

　　一旁的寿司端着菜板走了过来，将新做出的鱼子寿司码在了盘子的半边“瓷白剔透”。

　　鱼子寿司的摆放极为精致。

　　虽然量不多，

　　可是却在装盘的时候却精巧的点缀了盘子的整体画面，在山河的位置更是突出了“留白”。

　　黑色的墨鱼山水画，画面感冲击极强。

　　猩红的鱼子酱犹如刺目的鲜血，

　　原本是平平无奇的一道鱼子寿司，瞬间做出了肃杀之象！

　　看着陈见海震惊的目光，摆盘慎重的开口：

　　“老板，这就是我们研发的大费周章主题概念菜品的其中之一，”

　　“菜名：观沧海。”

第217章 丞相府走出的菜品设计师

　　大费周‘章’，章鱼的章！

　　有点意思啊！

　　好吃不好吃咱先不说，起码它好看啊！

　　陈见海仔细端详了一番盘子里的山水画，指着寿司上的鱼子酱，好奇问道：

　　“这是星汉灿烂？？”

　　摆盘嘴角一抽，快速在脑海中回忆了一番《观沧海》，随后硬着头皮道：

　　“老板，这是碣石……东临碣石的碣石。”

　　一边说着，摆盘还深深的看了一眼陈见海。

　　之前他只是觉得老板在盖酒店和选员工上有眼光，没想到老板竟然还会背诗！

　　这特么以后不好糊弄啊！

　　毕竟这道菜他当初纯粹是为了提升菜的逼格，才故意起了这么个名字。

　　哪想到老板竟然还一板一眼的问上细节了。

　　眼看着陈见海还要接着问，摆盘生怕他再问出些超纲的问题，

　　干脆一咬牙，

　　指着下方的留白直接开口道：

　　“老板，这里是水何澹澹，”

　　“这里……是高耸挺立。”

　　听到“高耸挺立”这几个字，陈见海的目光直接移了过去，

　　只见盘子上的墨鱼画里，突兀起两座山峰，猛一看还真的“高耸挺立”。

　　“不错！”

　　陈见海满意的点点头。

　　“这个点子谁想的？”

　　“是大家一起想的。”摆盘话虽这么说，可胸膛却明显挺起来了。

　　陈见海仔仔细细的上下看了一眼摆盘，双眼冒光。

　　没想到啊！

　　自己的摆盘竟然还有这本事！

　　“以前学过画画？”

　　摆盘点点头，有些遗憾的开口道：

　　“小时候被我爸逼着学过几天画画，但是考大学的时候分数线不够，没有考上艺术大学，便转行学了烹饪……”

　　“画画也就变成了爱好。”

　　“之前我一直都在想能不能将我的专业和爱好融合在一起，所以经过与兄弟们的商量，就想出了大费周章主题菜品。”