开局剧组大厨，刘天仙吃上瘾了 第242节

　　“大山哥，把金钩虾，水发香菇，鸡蛋拿给我一下。”

　　“好勒。”

　　林大山应下来，很快把几倍分量的三种食材搬了过来。

　　都是做苦瓜酿肉需要的辅食材，是李野提前准备好的。

　　接过食材，先把金钩虾放到了冷水中浸泡，水发香菇去蒂洗净泥沙，然后拿过了一小坨前夹肉。

　　“猪肉成泥！”

　　李野暗自念叨了一声，把猪肉平铺放在砧板上，眼中精光爆发间拿刀的右手急速挥动起来。

　　叮叮叮！

　　随着咚的最后一声轻响，就见他右手中的白玉刀稳稳地落在砧板上。

　　刀身左侧，一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫，一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。

　　一旁的林大山虽然早就不知道看过多少次他这神奇的刀法了，但依旧是看的目瞪口呆，还担心自己是不是看错了，使劲揉着眼睛，呢喃着出声：

　　“他娘的，李哥这手刀法是真的神啊！”

第121章 苦瓜酿肉的魅力【第三更】

　　李野没时间理他

　　肉沫完成，下一步是制馅心。

　　呼出一口气后，继续让自己集中注意力，开始下一步。

　　把水发好的香菇和金钧虾拿出，手起刀落间切成米粒丁大小放入到碗中，又拿过一个鸡蛋打碎加入。

　　“接下来是调料。”

　　面粉、湿淀粉各二十五克，然后是精盐...

　　所以调料的份量在食谱记忆里面都有着准确的定量，研制调料加好，李野拿出筷子快速搅拌均匀，等到馅子成形，就开始往每段苦瓜筒内加馅子。

　　二十四节苦瓜段被他一一塞入肉馅，最后又在苦瓜的两端各用湿淀粉五十克封口。

　　做到这一步，所有的准备工作才算完成。

　　李野依葫芦画瓢，又把剩下的苦瓜和肉全部处理好。

　　等自己把馅做好之后，就招呼着林大山一起帮忙往每段苦瓜筒内加馅子和封口。

　　两个人忙活好长一段时间，总算全部搞好。

　　“好了，你先休息下吧大山哥。”

　　李野一边招呼，一边把大铁锅放到了炉灶上，直接开了大火，然后往锅里放入熟猪油。

　　油温到了之后，先蒜瓣炸好捞出。

　　接着一步叫炸苦瓜

　　把苦瓜下锅，轻推手勺，等到苦瓜表面炸至淡黄色的时候，用漏勺起锅捞出，一小段小段的把炸好的苦瓜竖放到了大碗里。

　　同样炸好的蒜瓣撒在上面，加老抽放到蒸笼蒸熟。

　　时间慢慢过去，等苦瓜蒸熟之后，李野立马关火，重新拿了一个炒锅放到炉灶上开大火烧开，又加入熟猪油同样烧热后，从蒸笼里倒出了蒸苦瓜的原汁，滗入锅中烧开。

　　然后开始加鸡精，最后用湿淀粉勾芡成汁。

　　“成了！”

　　李野舒了一口气，把苦瓜翻扣在大瓷盘中，汁子淋在苦瓜上面，又撒了一丢丢胡椒粉，最后淋上了芝麻油。

　　林大山不知道什么时候走了过来，死死的看着一盘苦瓜酿肉，口水开始哗啦啦的直流。

　　他忽然觉得自己草率了，李哥做新菜来帮忙，这不纯粹自己找罪受吗？

　　在这种香味面前，靠，他担心自己会流口水流到脱水啊！

　　“大山哥，别看了，再看口水都要流到盘子里去了。”

　　眼见他一脸呆滞的看着一盘苦瓜酿肉一动不动，李野忍不住提醒一句。

　　回过神来的林大山急忙擦擦嘴巴，二话不说就到桌子上抽出餐巾纸把两个大鼻孔给堵上，动作熟练的让人心疼。

　　李野：.....

　　接下来的时间，李野让林大山开始摆盘。

　　自己则重新回到炉灶边上，一番忙活过后又分别做了份麻婆豆腐和鲫鱼汤出来。

　　眼看一切就绪

　　林大山开始上菜

　　做好的苦瓜酿肉上桌，丝丝热气从他手里的盘子上腾腾升起，二十四节苦瓜整整齐齐摆放在上面，瓜翠肉红，仅仅只是看着就让人食欲大开。

　　接着是麻辣鲜香的麻婆豆腐和香气四溢的鲫鱼汤

　　这一刻

　　林大山无比庆幸自己把两个鼻孔给堵上了，这特么的谁不被香迷糊？

　　玉皇大帝来了也得哭啊！

　　也就在他上完菜的刹那，轰隆隆的脚步声就从门外传了过来。

　　剧组的人争先恐后的跑了进来，一个个二话不说就开始抢位置。

　　“卧槽，今天又有新菜啊？”

　　“这是...苦瓜酿肉？？”

　　“我去，苦瓜是清热解毒的吧？难不成李哥是知道我们这几天都上火了？”

　　“好像是的啊！我要哭死，李哥他真的太贴心了吧？”

　　“草！李哥难不成神机妙算，知道我差点便血？所以特意做了这道菜？”

　　“MD能不别自恋啊，吃饭时间说这么恶心的话题，你礼貌吗？”

　　“李哥简直太贴心了吧，劳资要是个女人，不惜一切代价都得把徐哥搞到手！”

　　人群中，丁导好不容易挤了出来，看到桌子上的苦瓜酿肉，瞬间激动的两眼泪汪汪。

　　他娘的，还是李小子有良心啊！

　　再不来点下火的菜，他真担心自己菊花要不保了。

　　这两天光是上厕所蹲坑都差点没把他给蹲死，偏偏吃的时候还忍不住嘴。

　　世界上怎么会有这么痛苦的事？

　　于此同时，刘义菲和董晴也慢悠悠的走了进来，自从李野会独自给她留饭菜之后，国民女神终于摆脱了抢菜的悲惨日子。

　　所有人看着这一幕，虽然羡慕的想哭，却又毫无办法。

　　他娘的，谁让人家是女明星呢。

　　想比也比不过啊！

　　来的路上董晴就已经听刘义菲说过，今天中午有新菜，还是苦瓜酿肉，这会看到之后更是惊呼出声：

　　“哇，李野也太好了吧，呜呜，谁要嫁给他简直幸福死了！”

　　“是啊，他真的好宠我啊...”

　　刘义菲点头，压根没注意到自己说错话，董晴听了先是一惊，然后捂着嘴偷笑道：

　　“义菲，你刚刚说啥？你说李野好宠你？”

　　“啊？我..我没说啊！”

　　国民女神醒悟过来，瞬间身子一颤，急忙解释道。

　　“咦，你明明说了，我都听见了，你看你脸这么红，快说，是不是瞒着我们偷偷跟李野做坏事了？”

　　“我，我没有。”

　　这一刻，刘义菲恨不得找个地缝给钻进去。

　　天，怎么不小心说漏嘴了！

　　这下完了，怎么办怎么办，天呐，好尴尬，救命！

　　“还说没有，你平时可不是这样的！”

　　“哎呀，真没有，你想多了。

　　刘义菲哪能让她继续这么问下去，急忙开始转移话题。

　　艰难糊弄过去，结果一抬头又对上了刚刚从厨房出来的李野，好不容易消下去的红晕唰的一下又冒了出来。

　　看着她这个样子，李野觉得好笑，忍不住又调侃一下：

　　“吃了我的饭，记得要还啊。”

　　刘义菲浑身一颤，啊了一声，一双眼睛顿时蒙上了一层水雾。

　　董晴眨眨大眼睛，表示我什么都没听到，随即开溜。