大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第105节

小兕子把嘴闭得紧紧的，那一颗晃悠悠的门牙虽然不疼了，但那种随时会掉的恐惧感还在。

只要嘴里有点东西，舌头就会忍不住去顶，一顶就慌。

“不想七……没胃口。”

李世民举着葡萄的手僵在半空，尴尬地收了回来，随手塞进自己嘴里。

甜是真甜，可心里苦哇。

这闺女自从牙松了，连带着对他也冷淡了不少，以前那是见着他就扑，现在是见着他就躲。

“陛下，这……”

王德全在旁边小心翼翼地伺候着，“公主要不……再去苏师傅那看看？”

李世民眉毛一竖。

怎么个意思？朕这个当爹的还得靠个厨子来哄闺女？

“不去！”

李世民把装葡萄的玉盘往桌上一顿，“朕就不信了，御膳房那么多珍馐美味，还治不好这丫头的厌食症？传膳！让尚食局做点开胃的来！”

半个时辰后。

尚食局送来了酸笋鸭汤、醋芹、还有软烂的肉糜粥。

小兕子闻着那股酸味，眉头皱成了八字，哇地一声哭了出来，跳下锦墩就往外跑。

“锅锅！窝要找锅锅！”

李世民看着那个决绝的小背影，又看了看满桌子没动的御膳，脸黑得像锅底。

……

御膳房后院。

苏牧正拿着把小刀，对着一筐红彤彤的果子较劲。

这是山楂，刚从西市收上来的，个头大，红得正。

但这玩意儿酸，小孩牙软，吃多了倒牙。

“锅锅……”

门口传来一声委屈巴巴的喊声。

苏牧头都没抬，手里的刀尖精准地在山楂腰上一转，再轻轻一挑。

吧嗒！

两半果核带着中间那点硬芯，利索地掉了出来。整个山楂还是圆滚滚的，只是中间空了心。

第89章 ：手作糖葫芦

“来了？坐那歇会儿，这玩意儿费功夫。”

小兕子吸着鼻子蹭进来，也不说话，就趴在案板边上，大眼睛盯着苏牧手里的红果子。

“酸……”

小丫头看清了是啥，条件反射地腮帮子一紧，口水倒是冒出来不少，可那颗松动的牙似乎更酸了。

“光吃这个当然酸。”

苏牧把处理好的一盆山楂推到一边。

他转身揭开旁边一个小砂锅的盖子。

一股浓郁的红豆甜香飘了出来。

那是熬得烂熟的红豆，去皮过筛，加了糖和猪油炒出来的豆沙，细腻得跟绸缎似的，颜色暗红油亮。

苏牧拿筷子挑了一团豆沙，塞进刚才掏空的山楂肚子里。

原本空心的红果子，瞬间被填得满满当当。

“这是啥？”

小兕子好奇地伸出手指头戳了一下那个露出来的豆沙馅。

“药。”

苏牧一本正经地胡扯，“专治小孩不吃饭、牙齿乱晃悠的毛病。”

小兕子缩回手，显然不信。

药都是苦的，这个闻着香香甜甜的。

苏牧手底下动作飞快，没多会儿，几十个山楂全填满了馅。

他找来十几根削得干干净净的细竹签，把山楂一个个串起来。一串五个，红红火火，看着就喜庆。

但这还没完。

苏牧起锅，架火。

这一步最关键。

半瓢清水，一碗冰糖。

大火烧开，转小火慢熬。

锅里的糖水开始冒大泡，咕嘟咕嘟响。

慢慢地，大泡变小泡，水分蒸发，糖液开始变得粘稠，颜色也从透明变成了淡淡的琥珀色。

苏牧拿筷子蘸了一点糖稀，在冷水碗里一冰。

嘎嘣！

糖珠子凝固，咬在嘴里脆响。

“火候到了。”

苏牧眼疾手快，端起锅离火。他拿起一串山楂，在满是绵密气泡的糖液里迅速滚了一圈。

动作要快，姿势要帅。

只要一层，多了粘牙，少了不脆。

裹满糖浆的山楂串被放在抹了油的青石板上。

滋……！

极轻微的一声响，滚烫的糖浆遇到冷石板，迅速冷却凝固。

原本暗红色的山楂，此刻像是穿上了一层晶莹剔透的水晶甲胄，在阳光下闪着诱人的光泽。

一串，两串，三串。

案板上很快摆满了一排红彤彤、亮晶晶的宝剑。

空气里弥漫着焦糖的甜香，混着山楂特有的果酸味，霸道地往鼻孔里钻。

小兕子早就忘了牙疼这回事，踮着脚尖，下巴搁在案板边缘，口水都要流成河了。

“锅锅……这个亮晶晶的系不系硬硬哒？”

小丫头还是有点担心那颗牙，“窝咬不动鸭。”

苏牧拿起一串刚凉透的，递给她。

“这个不用使劲咬，糖壳是脆的，一碰就碎。里面的果子软，豆沙更软。你别用门牙啃，用后槽牙，轻轻一磕。”

小兕子双手接过那串比她脸还大的糖葫芦。

那红艳艳的颜色，看着就让人心情好。

她试探性地伸出舌头舔了一下。

甜！

只有甜味，没有酸味。

她大着胆子，把最上面那一颗送进嘴里，歪着脑袋，用里面的大牙轻轻一合。

咔嚓！

一声清脆的细响。

那层薄如蝉翼的糖衣在齿间碎裂，紧接着，那股子被包裹在里面的酸味涌了出来。

还没等腮帮子觉得酸，绵软细腻的红豆沙就在嘴里化开了。

酸、甜、沙、糯、脆！

五种口感在嘴里打架，最后融合在一起，变成了一股让人欲罢不能的奇妙滋味。

山楂的酸解了糖的腻，豆沙的甜中和了果的酸。

最重要的是，真的不费牙！