大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第286节

手指一挑，青梅顶端的果蒂被干脆利落地剔除。

接着用竹签在果肉上扎了几个小孔。

孔不大，刚好能透气。

“酒液要顺着这些孔渗进去，果香才能透出来。”

他做得很慢，但每一个动作都精准无比。

小兕子爬上石凳，双手托着腮帮子盯着看。

“锅锅，扎几个洞洞它就痛痛惹鸭。”

“痛点好，痛了才能出味儿。”

苏牧抓起一把黄冰糖，在琉璃罐底铺了厚厚一层。

冰糖块头匀称，砸在罐底发出清脆的响声。

接着放进一层处理好的青梅。

再铺冰糖。

再放青梅。

一层叠一层，直到罐子被填满七分。

最后，他从系统空间里提取出一坛高纯度的蒸馏白酒。

泥封一拍开，浓烈的酒香瞬间冲散了院子里的暑气。

连树上的蝉鸣似乎都停顿了一秒。

清澈的酒液顺着罐口倾泻而下，漫过冰糖，淹没青梅。

透明的琉璃罐里，翠绿的果子和晶莹的冰糖交织在一起，酒花在顶部翻滚。

苏牧用厚实的油纸封住罐口，拿麻绳一圈一圈勒紧。

“这酒得靠时间沉淀，急不来。”

他拍了拍琉璃罐的肚子，声音不大。

“心急火燎的，酿出来的只有酸涩，踏踏实实等上几个月，那味道才够醇。”

李丽质和房青君同时愣住。

两人互相看了一眼。

刚才水盆里的那点剑拔弩张，忽然就散了个干净。

这话里有话，两人都听懂了。

李丽质低头看着自己被水泡皱的指尖，脸颊微微发烫。

房青君捏着湿漉漉的衣角，咬着下唇没出声。

苏牧没理会她们的心思，转身从房青君带来的布包里抓出乌梅和山楂。

“今天热得邪乎，光喝白开水不解渴。”

他走进灶房。

铁锅里加满井水，放入乌梅、山楂片和甘草。

大火烧开，转小火慢熬。

炭火在炉膛里发出轻微的噼啪声。

半个时辰后，深红色的汤汁在锅里翻滚。

一股浓郁的酸甜气味飘了出来。

酸味直钻鼻腔，甜味在后面托底。

小兕子在院子里吸了吸鼻子，直接顺着味道摸进了灶房。

“好酸鸭！好香鸭！”

苏牧往锅里撒了一大把冰糖，搅匀关火。

连汤带料舀进一个大陶盆里。

昨天制冰剩下的半盆碎冰被他端了出来。

陶盆直接坐进冰盆里，用勺子不停地顺时针搅拌。

热气快速消散。

酸梅汤的温度急剧下降。

冰块撞击陶盆外壁，发出悦耳的脆响。

苏牧盛了三碗，端到石桌上。

红褐色的汤汁在阳光下透着亮光。

碗壁上凝结出细密的水珠。

“喝吧，解暑的。”

小兕子两只手捧起瓷碗，迫不及待地灌了一大口。

冰凉的液体顺着喉咙直接冲进胃里。

乌梅的酸在舌尖炸开。

山楂的果香紧随其后。

最后是甘草的清甜和冰糖的醇厚。

这股凉意把初夏的燥热一扫而空。

小兕子放下碗，嘴唇上沾着一圈红色的汤汁。

她原地蹦跶了两下。

直接跑到摇椅上躺平，短腿在半空中乱蹬。

整个人在椅子上滚来滚去。

“凉凉的鸭！”

“酸酸的鸭！”

“系子活过来惹鸭！系子能打两只大老虎惹鸭！”

李丽质端起碗抿了一口。

酸甜的滋味直冲脑门。

她刚才被苏牧那几句话说得心里发堵，这口冰镇酸梅汤灌下去，五脏六腑都舒坦了。

房青君也喝了半碗，原本被太阳晒得发红的脸颊慢慢降了温。

院门外传来一阵急促的脚步声。

人还没到，李世民的大嗓门先传了进来。

“这鬼天气，朕的太极殿简直是个蒸笼！”

李世民穿着一身明黄色的常服，大步流星地走进来。

他脑门上全是汗，领口松开了一截，毫无帝王威仪。

王德全在后面气喘吁吁地跟着，手里还举着把蒲扇不停地扇。

“热死朕了！”

李世民一屁股坐在石凳上，一眼就盯上了小兕子面前那个半空的大陶盆。

他毫不客气地抓起陶盆，直接往嘴里倒。

喉结上下滚动。

“咕咚咕咚！”

半盆冰镇酸梅汤被他一口气干光了。

李世民放下陶盆，长长地吐出一口凉气。

“爽！”

他抹了一把嘴角的汤汁，猛地一拍大腿。

“玉碗盛来琥珀光，冰魂雪魄解炎凉！”

“好汤！”

“苏牧，你这汤里放了什么神仙药材？”

苏牧靠在老槐树上，手里转着一根竹签。

“乌梅山楂甘草，外加一把冰糖，当然了，材料听起来普通，你的库房还不一定有。”

李世民瞪大眼睛。

“这么点东西能熬出这种滋味？尚食局那些御厨用的全是名贵药材，熬出来的东西跟马尿难喝程度有得一拼！”