大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第325节

一路狂奔回宫。

御膳房后院。

苏牧让人送来几十斤个头均匀的土豆。

清洗去皮。

大铁锅里加水上汽。

土豆块直接上笼屉猛火蒸透。

蒸熟的土豆软糯沙甜。

苏牧拿起捣蒜用的粗木杵。

他在石臼里反复捶打。

土豆原本松散的结构在物理外力下被彻底破坏。

重新重组。

变成极其细腻拉丝的土豆泥。

苏牧拉开系统面板。

几袋系统出产的极品谷物粉出现在案板上。

新收的稻米粉洁白。

小米粉金黄。

紫薯粉深紫。

高粱粉殷红。

四种颜色的粉末被分别倒进四个大青花瓷盆里。

苏牧将打好的土豆泥平均分成五份。

除了保留一份土豆原本的淡黄色。

其余四份分别揉进那四种谷物粉中。

加入适量清甜的井水和白糖。

双手在案板上快速揉搓。

面团在掌心不断变换形状。

五颜六色的面团很快成型。

手感软糯Q弹。

大唐的祭品多以牲畜为主。

面食顶多做个白面馒头充数。

根本没人见过这等花哨的做法。

苏牧从抽屉里翻出几块小巧的雕花木模。

模具内壁刻着极其繁复精美的纹路。

他揪下一小团混合好的五色泥。

填进模具里用力压实。

倒扣在案板上轻轻一敲。

饱满的麦穗。

飘逸的祥云。

圆润的蟠桃。

一个个造型极其逼真的糕点整齐排列。

不同颜色的粉团交织在一起。

纹理清晰。

大铁锅再次烧水。

这回不用蒸笼。

苏牧直接把这些糕点放进垫了湿纱布的竹匾里。

隔水文火慢蒸。

一炷香后。

热气顶开锅盖。

浓郁的谷物清香在后院炸开。

这是一种混合了大地土壤气息的厚重香味。

但这还不算完。

真正的核心步骤才刚开始。

苏牧另起一个小铁锅。

倒入大半碗纯正的麦芽糖和少量清水。

灶火调到最小。

铁勺在锅里不停画圈搅动。

水分蒸发。

麦芽糖液冒出细密的黄色气泡。

逐渐变得粘稠清透。

温度极高。

苏牧夹起一块蒸熟的五色糕点。

在滚烫的糖液里迅速滚了一圈。

放到抹了油的竹排上冷却。

遇冷凝固的麦芽糖在糕点表面形成了一层坚硬透明的糖衣。

原本颜色略显暗沉的粗粮糕点瞬间焕发新生。

晶莹剔透。

光可鉴人！

这就是苏牧为祭天大典准备的五谷丰登琉璃糕。

......

后日清晨。

长安城外南郊祭坛。

旌旗蔽日。

百官依着品阶肃立在祭坛下方。

秋风吹过。

空气中透着几分庄重肃穆。

几个世家大族的家主站在文臣队列的前排。

长孙无忌半眯着眼睛。

他压低声音跟旁边的王家家主交头接耳。

“听说陛下非要拿那什么土豆当主祭神物。”

“泥巴里抛出来的贱物。”

“也配摆在列祖列宗的案头？”

王家家主嘴角挂着冷笑。

“粗鄙不堪。”

“我等就等着看皇家闹笑话便是。”

“祭天大典若是失仪，天下读书人的唾沫星子都能把朝堂淹了。”

吉时已到。

礼部尚书高唱赞词。

钟鼓齐鸣。

李世民穿着极其隆重的十二章衮服。

头戴十二旒冕冠。

他一步步走上高达九丈的白玉祭坛。