大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第397节

“有这闲工夫不如去把北边的战报多看两眼。”

小兕子见这堂拜不成了，嘴巴撅得老高。

小丫头蹲在地上画圈圈。

“不结分惹。”

“系子辛辛苦苦弄的红布条，都不好玩鸭。”

眼泪眼看就要掉下来。

苏牧叹了口气。

他转身走向灶台。

“去洗手。”

“今天教你做个新玩意。”

听到有吃的，小兕子瞬间破涕为笑。

小丫头迈着小短腿跑到水盆边，极其认真地搓洗着小手。

苏牧拉开系统面板。

提取。

极品低筋面粉、新鲜土鸡蛋、纯白细砂糖、高脂动物奶油、还有一小罐色泽鲜红的草莓酱。

大唐没有烤箱，苏牧之前在后院砌了一个半圆形的土窑。

他往土窑里塞进几块木柴点燃。

预热。

苏牧拿过两个干净的粗陶盆。

单手敲碎鸡蛋。

蛋清和蛋黄被极其熟练地分离开来。

五颗蛋黄里加入细砂糖和纯牛奶，用竹筷快速打散。

低筋面粉过筛，纷纷扬扬飘落进蛋黄液中。

苏牧拿起一把木质刮刀。

划十字翻拌。

面粉和蛋液迅速融合，变成极其细腻的淡黄色面糊。

重头戏在打发蛋清。

苏牧没有电动打蛋器。

他拿出一把特制的竹编多线打蛋叉。

手腕发力。

竹叉在盆里疯狂画圈。

蛋清受到极其剧烈的机械搅打，混入大量空气。

原本透明的液体开始产生粗泡。

分三次加入细砂糖。

苏牧的手速越来越快，甚至带起一阵风。

小兕子趴在案板边缘，大眼睛瞪得溜圆。

“锅锅好厉害鸭！”

“水水变成白云惹！”

不出半盏茶的功夫，蛋清彻底硬挺。

提起竹叉，尖端带着一个极其漂亮的小弯钩。

苏牧挖出一大块蛋白霜，加入蛋黄糊中。

动作轻柔且极其迅速地折叠翻拌。

绝对不能画圈，否则面糊会起筋消泡。

极其蓬松的蛋糕糊准备就绪。

苏牧拿出一排耐高温的牛皮纸杯。

面糊倒入纸杯，八分满。

端起托盘在案板上震两下，震出内部的大气泡。

土窑温度正好。

纸杯被送入窑内，封死窑门。

等待的时间里，苏牧开始打发动物奶油。

同样的手法，奶油中加入少许白糖。

随着不断的搅打，液态奶油变成极其绵密的固态膏体。

浓郁的纯正乳香在后院散开。

李世民吸了吸鼻子，肚子里的馋虫被勾了起来。

两炷香后。

苏牧打开土窑。

极其浓烈的蛋奶烘焙香气瞬间炸裂！

整个院子都被这股极其温暖治愈的味道包裹。

小兕子馋得直咽口水。

苏牧戴上厚布手套，把托盘端出来。

纸杯里的蛋糕膨胀得极其圆润，表面呈现出诱人的焦黄色。

完全没有任何塌陷。

放置冷却。

苏牧拿出一个羊皮缝制的裱花袋。

装入打发好的动物奶油。

他在每个冷却好的纸杯蛋糕顶端，极其随意地挤上一圈奶油雪顶。

最后，拔开草莓酱的木塞。

用细竹签蘸取果酱。

在雪白的奶油上画出两只弯弯的眼睛和一个上扬的嘴角。

一个极其可爱的笑脸跃然纸上。

十几个画着笑脸的纸杯蛋糕整齐排列。

视觉冲击力极强。

“好了。”

“纸杯蛋糕，拿去吃吧。”

苏牧拿出一个纸杯，撕开一点边缘，递给小兕子。

小丫头双手捧着蛋糕。

完全不顾及公主的形象，张开嘴巴就是一大口。

柔软到极点的蛋糕体混合着绵密的奶油，直接在舌尖融化。

草莓酱的酸甜完美中和了奶油的微腻。

极其纯粹的甜蜜顺着食道流进胃里。

小兕子的嘴唇、鼻尖、甚至脸颊上全沾满了白色的奶油。

“好好契鸭！”

“这个糕糕软得能吞掉舌头惹！”

“锅锅画的笑脸甜到系子的心坎里惹！”

小丫头从地上爬起来，举着剩下的一半蛋糕满院子跑。

李渊和李世民根本没客气。

两人一人抓起一个纸杯蛋糕。

李世民一口咬下去。

大唐天子直接僵住了。

他吃过无数山珍海味，从未体验过如此轻盈的口感。