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远月蛰伏三年,诞生美食暴君 第54节

  “……”.

43 神乎其技的刀功,正常人类能做到?【求鲜花,求评价票!】

  【叮!】

  【恭喜宿主,美食攻略原远月十杰第二席、意式餐厅RistoranteF主厨水原冬美!】

  【获得积分:300点!】

  【当前累计积分:2230点!】

  听着系统内的积分提示,陆玄羽相当的舒服。

  除了薙切绘里奈之外,这可次单次获得积分最多的一次。

  果然,远月的明星毕业生们和自己想的一样。

  征服她们的味蕾,能获得的积分更多。

  别看水原冬美的个子小,吃起美食来一点不含糊。

  陆玄羽的神之手的速度,刚刚能跟上她狼吞虎咽的频率.

  一整条松鼠黄鱼,连通配菜、青豌豆……统统被一扫而空。

  “吧嗒……吧嗒……”

  “吧嗒……吧嗒……”

  料理被完全吃光后,水原冬美依然沉浸在陆玄羽搭建的“美味幻想”中。

  本能的在咀嚼着空气,嘴唇一张一合,却什么都没吃到。

  直到纸巾擦在她的嘴边,水原冬美才浑身一震,猛然转醒。

  恢复视线的瞬间。

  入眼最先看到的便是陆玄羽腹黑的笑脸。

  “水原学姐,怎么吃的满脸都是?”

  “别动,我帮你清理看清,嘿嘿。”

  陆玄羽擦拭着水原冬美嘴角周围的汁液,宠溺的样子,看呆了全场学生。

  这还是刚刚残酷的明星导师吗?

  这还是面无表情,对什么都不在意的水原学姐吗?

  居然被陆玄羽的料理,死死的硬控住了!

  讲师台前。

  水原冬美想要拍开陆玄羽的手,起码要有些动作,甩开他宠溺的动作也好。

  可身体的惯性与思维的惯性,让水原冬美只能杵在原地,由着陆玄羽对自己撒野。

  征服了!

  被他的料理真正的征服了!

  看陆玄羽腹黑的笑脸,应该一切都在他的掌握之中。

  厨师之间的矛盾,用料理来报复,是男人真正该有的硬手段!

  水原冬美对于华夏料理了解的并不算全面。

  从来没有一道华夏料理,能够带给她如此奇妙的体验。

  “明明花刀切的如此的细致,却能够保证每一条肉条外焦里嫩。”

  “极致的焦香酥脆,与极致的软糯多汁,到底……怎么做到的?”

  “你用的是木薯淀粉代替了玉米淀粉或鸡蛋液做的外皮,确实在高温中更容易成型入味。”

  “可油温那么高,为什么还能够保持着内部的汁水不散失?”

  “我想不明白!”

  水原冬美眼神熠熠生辉,期待着陆玄羽的回答。

  哪怕她再不精通华夏料理,对于烹饪的过程与可能呈现出现的口感,还是有着足够信心的把握。

  陆玄羽端上来的松鼠黄鱼料理,超过了她的理解范围。

  “关于这个问题……美代子!”

  陆玄羽退后两步,让自己的嘴替北条美代子登场。

  北条美代子突然被点名,立即明白了陆玄羽的意思:

  “没什么特别的秘密武器,一切要从除鳞的神奇刀功说起。”

  “玄羽主厨的精准除鳞,完美的保留了黄鱼鳞下薄薄的油脂层。”

  “在腌制的过程里,并没有提前进行麦穗花刀的切割。”

  “调汁又与油脂层混合,加固了油脂层的牢固。”

  “腌制完成后,玄羽主厨的麦穗花刀选择的角度神乎其技的……”

  北条美代子说到一半,卖力的压制着躁动的内心。

  麦穗花刀切割的时候,已经过去了最出风头的阶段。

  周围并没有旁人注意到陆玄羽的炫技。

  只有北条美代子一人,承受了陆玄羽神乎其技的全部输出。

  震撼直击心灵的冲击力,哪怕只是用言语重复出来,北条美代子依然能够想起刚刚可怕的画面。

  水原冬美叼着手指,环住膝盖蹲在椅子上。

  后面的话,不等北条美代子描述,她脑海中已经设想出了陆玄羽到底做了什么。

  “我懂了……”

  “陆玄羽的花刀切割方式,是沿着鳞片纹路的精准切割!”

  “油脂层在切开的瞬间,会极速的分散流失。”

  “如果是沿着鳞片的纹路,却可以完美的保存住!”

  “因为鳞片本身,便是黄鱼的寸寸皮肤组织,皮肤组织的纹路下,还有着链接的脂肪组织!”

  “在高温的油锅内,油脂层迅速的融化升温,保护了内部黄鱼肉的汁水!”

  水原冬美说出了陆玄羽的料理思路。

  “不愧是水原学姐,一点通。”

  “没错,外焦里嫩的口感,正是这么来的。”

  陆玄羽点头肯定。

  听到陆玄羽的确定后,水原冬美咬手指的力道更大了些。

  说的简单。

  沿着鳞片纹路切割?

  那么细碎的花刀,一处失误,会造成整体口感的失衡。

  正常厨师的刀功能做到吗?

  堪比手术刀一样的稳定高频切割!

  做好了一切的前期准备,下油锅又是一次考验。

  几乎没有重复试错的机会,一次油温与时长的把握不好,也会成为一道失败的料理。

  炸制的时间过长,油脂层过分的和黄鱼肉混合,油腻的口感无法挽回!

  炸制的时间过短,油脂层仅仅初步融合,腥气与油腻双重暴击,更加无从挽救!

  只有刚刚好的时长,前后的误差,可能要控制在三秒之内才行。

  这是久经战场的百战厨师,才敢拿出来的料理。

  属于陆玄羽的绝对自信!

  一旁未曾离开的田所惠和吉野悠姬,听到了北条美代子与水原冬美的双重讲解。

  以极度崇拜的眼神,仰望着讲师台前的陆玄羽。

  “小惠,你听到了吗?”

  “非人类呀!玄羽少爷真的是非人类!”

  “初中时代他到底有多能忍?这么顶级的料理技术,竟然一直没表现出来过?”

  “沿着鳞片的筋络纹路切花刀……太可怕了!”

  吉野悠姬擅长野味料理,经常处理肉质食材。

  质地坚硬的肉质,想要顺着纹路切割,都需要相当程度集中注意力。

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