食戟：神之舌在我面前不堪一击 第110节

　　“你不仅是我们远月学园的骄傲，更是榜样。”

　　“希望。”

　　“在未来的学习和生活中。”

　　“能够继续保持这份热情和努力，创造更加辉煌的成就！”

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　　与此同时。

　　台下的学生们，也都在窃窃私语着。

　　“天啊！”

　　一个女生双手捧脸，眼中闪烁着崇拜的光芒，“今天的大小姐真是好美呢，我感觉我都快被她迷倒了！”

　　“美貌和才华集一身的薙切家大小姐，关键是还有那异于常人的神之舌能力。”

　　“这样的人，简直是太完美了。”

　　另一个男生满脸羡慕，道：“我要是有她一半的才华就好了！”

　　“史上最年轻的十杰啊！”

　　一个戴着眼镜的学生，推了推眼镜，感慨道：“她简直就是我们奋斗的目标。”

　　“我要是能在将来混得十杰的一席之地，恐怕也可以死而无憾。”

　　“想屁吃。”

　　旁边，一个身材高大的男生不屑撇了撇嘴。

　　“就你那吊样，能不能顺利晋级到二年级都是个问题，还十杰呢，别做梦了。”

　　“唉！”

　　刚才那个学生，叹了口气。

　　他明显是垂头丧气着，说：“也是，谁叫人家的起点，就是吾等这辈子都无法达到的终点。”

　　周围的学生们听了，都纷纷点头表示赞同。

　　毕竟在他们眼中，薙切绘里奈就像是一座遥不可及的高山，只能仰望，却难以攀登。

　　最终。

　　经过简单的发言后。

　　绘里奈微微欠身，向台下的师生们致意，然后便迈着轻盈步伐，从耀眼的舞台缓缓离开。

　　随着她的离去，整个开学典礼便进入了下一个程序。

　　舞台上的灯光渐渐暗了下来，司仪川岛丽开始介绍接下来的活动安排。

　　当然。

　　这在之后的事情。

　　已经跟绘里奈丝毫没有任何关系了。

　　她已经完成自己的使命，带着那份属于她的荣耀和光环，继续踏上新的征程。

第87章 肉类大师

　　牛舌。

　　英文Beef tongue aka ox tongue……

　　没有复杂的命名规则，也没有不同的翻译，牛舌就是牛的舌头！

　　对于害怕奇奇怪怪食物的食客来说，牛舌让他们兴致匮乏，甚至会觉得“恶心”、“害怕”。

　　但是。

　　仍有一些吃货。

　　单纯从食物角度去思考着，这个部位。

　　毕竟能被细分出的高价值肉品，才是牛舌的正解。

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　　通常情况下。

　　牛舌，普遍在50厘米左右，有1.5到2千克的重量。

　　所以舌头与舌根的外观与味道，差别都很大。

　　整体上。

　　肉偏硬且脂肪较多，口感很有弹性。

　　而此刻摆放在绘里奈眼前的这份牛舌，包含了5枚“黑舌”的稀少部位，有：

　　牛舌尖、牛舌、舌根和舌底等，离根部越近，肉会越软。

　　即使是一条舌头。

　　看起来和吃起来的体验，并不相同。

　　舌尖的部分，进食时活动较多，帮助咀嚼食物，不论是肉质还是味道都比较扎实。

　　舌头中段到后端不太运动，质地相对柔软，也更容易咀嚼。

　　油脂非常丰富，味道温和！

　　相比较而言。

　　舌下肉也不太嫩，拥有更耐嚼的质地。

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　　这时候。

　　新户绯沙子是先用喷枪，炙烤着牛舌的表面，直到舌苔变硬。

　　这一步骤看似简单，实则至关重要，它不仅能去除牛舌的腥味，还能让烤制后的牛舌更加香脆可口。

　　过后，将牛舌切成薄片。

　　熟练将切好的牛舌片，摆放在预热好的烤盘上。

　　而随着烤盘温度的逐渐升高，牛舌开始发出“滋滋滋”的响声。

　　那是油脂在热浪中欢快跳跃的声音。

　　烤制过程中。

　　要慢慢烤，不着急翻转。

　　一面渗出汁水后，再翻面，可以适当把熟度提高到7分熟或者全熟。

　　如此一来，外层比较脆弹，内里仍旧软嫩和饱含汁水。

　　嗯！

　　熟度低也是可以的。

　　但这样做，可能会失去更丰富的口感。

　　可以蘸取一些柠檬汁食用，淡淡的果香和油脂就可以达到平衡。

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　　这几年。

　　牛舌+厚切的模式。

　　出现在很多烤肉店当中，个别店铺会有厚度达3cm极厚切的选择。

　　一般来说，这种店铺都是由店员操作烤制而成，烤肉不是自己亲自烤制难免会有些遗憾。

　　就像现在，烤制厚切牛舌的整个过程，都是由绯沙子负责。

　　可最后负责品尝的，却是绘里奈。

　　事实上。

　　烤制厚切肉，非常困难。

　　强火高温烤制一段时间后，会把肉放置在弱火保温区域停留一段时间。

　　那么，肉先要烤制多久？

　　之后放置保温区域，需要多久？

　　重新烤制时，又应该得从哪一面开始？

　　这些问题，如若哪个处理得不好，那么整道烤制厚切牛舌的料理，便会是前功尽弃，失去了最好的味道！

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　　“大小姐。”

　　“这是你今天要品尝的料理，请慢用。”