食戟：神之舌在我面前不堪一击 第43节
仅仅一刀。
鲑鱼的鱼头和鱼身，便瞬间分离。
其刀工，看着就是干净利落，没有任何一丝拖沓和犹豫。
虽然处理鲑鱼，并没有像甲鱼、鮟鱇鱼、鳄鱼啥的恐怖，但像林旭这般直接一刀的，仍是需要考验厨师的技巧和胆量。
处理好鱼头之后，就是去骨。
而在这个步骤上。
林旭是迅速斜着厨刀，用刀尖轻碰着鱼的肚子，在这个部位上继续横剖成两半。
紧接着，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。
整个动作，依旧是行云流水，非常流畅，甚至还多了一份细腻！
之后就是除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。
最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。
刷刷刷！
刷刷刷！
整个厨房，只有林旭的厨刀在碰到砧板之后而发出来的声响。
“好可怕的刀工。”
“我虽然是个门外汉，但依旧能感觉到整个程序，包括挥刀剁开鱼头、切开鱼肚、刮掉鱼皮等等，都非常流畅啊！”
“而且，刀工速度好快，快到有时候我睁着眼睛都看不清楚。”
这时候，真由美是越看越惊讶。
直至最后，她都被林旭的刀工吓得捂着嘴，差点惊叫起来了。
……
石狩锅。
要怎么煮、该如何煮，就有学问了。
开大火，煮汤。
熬出一锅海带汤汁，随后就是下一些黄酱，进行调味后炖煮。
所用的蔬菜，都是胡萝卜和圆白菜。
只见得，锅里的汤开始“咕咚咕咚”沸腾着，然而汤的颜色清澈透明，却能不停散发着浓郁香味。
“这是……怎么回事？”
幸平城一郎见状，不由懵了！
第39章 林旭的石狩锅料理
秋风吹落。
最后一片挣扎在枝头的树叶。
慢慢的，地面枯叶被积雪覆盖，叶类蔬菜经过寒气的洗礼，开始甜度增加，迎来了旬期。
白萝卜。
大葱。
小松菜。
都是这类蔬菜的代表。
而水果类中的蜜柑、伊予柑、柠檬、草莓等，则在冬季进入收获期。
因此，围坐在暖炉旁分拨橘子，是很多老派霓虹人脑海中对于冬天的印象画。
……
时间稍纵即逝。
在众人的观望之下，林旭的石狩锅终于完成！
汤底，使用高丽菜、洋葱加进昆布高汤中熬煮后，使用白味噌调制而成。
除了新鲜鲑鱼的切块外，还加入茼蒿菜、长葱、蒟蒻丝、豆腐、胡萝卜、圆白菜等新鲜食材，再将鲑鱼卵分散撒在汤中，并且在豆腐上洒上山椒粉调味！
可见，除了鲑鱼是使用大西洋产的，鲜蔬当然也是使用一些时令食材。
当这道精心烹制的石狩锅，被缓缓端上桌。
整个空间。
迅速被一层热腾腾的白气，所笼罩。
那蒸腾而上的热气，不仅带来了视觉上的享受，更让人的嗅觉受到了前所未有的冲击。
鱼香四溢，如同晨间清新的海风，又似山间潺潺的溪流，阵阵袭来，仿佛能瞬间穿越到那片遥远的北海道渔村，感受那份来自大自然的馈赠。
“好……好香啊！”
“石狩锅的香味，好浓郁耶！”
真由美动动鼻尖，差点失去了神智。
恨不得赶紧扑过来，将这锅滚烫的石狩锅全部吞掉。
……
林旭，擦了擦汗珠子。
随后拿起勺子，从锅中连续舀起，盛装到另一个小碗。
接着将这碗石狩锅料理，递到真由美面前，道：“吃吃看吧，吃完给个评价。”
“我？
“真……真的可以吗？”
真由美，感到难以置信。
但是在得到了林旭的肯定，她却早已按捺不住内心的激动，直接就伸手接着过来。
毫不客气地舀起一勺汤，吹了吹，全然不顾那滚烫的温度，送入口中。
滚烫的汤汁，瞬间在舌尖蔓延开来，带着鱼肉的鲜美和香料的馥郁，顺着喉咙滑下，暖意从胃部扩散到全身。
顷刻间。
她目瞪口呆了！
……
汤的味道。
初尝之下是略咸鲜口，那是来自鲑鱼骨与昆布高汤的完美融合。
咸中，带着一丝丝不易察觉的甘甜，那是味噌独有的韵味，在舌尖全方位绽放。
细细回味起来。
那股甜味愈发明显，却又不至于腻口。
“实在是太美味了！”真由美渐渐回神，赞不绝口道。
她那双水汪汪的眼睛，闪烁着兴奋的光芒：“汤鲜、料足，仅是一口汤就能让人感到很温暖，全身都充满了力量啊！”
汤的热量很高。
烫得她不得不小心翼翼的吹凉。
但即便如此，那份浓郁的汤味依然让她欲罢不能，流连忘返。
……
以她的个人水准。
自然是无法像薙切绘里奈那样，去认真分析和揣摩，这石狩锅的汤为何会如此美味？
然而。
好的料理，约等于好吃。
什么火候的精准把控、食材的搭配、调味料的配比……
这些，她永远都不会懂，但她知道林旭的这石狩锅，就是只有四个字：
好吃到爆！
……
说来也神奇。
石狩锅的汤，既可作为一道独立的汤品，又能与肉类一同烹煮，成为一道风味独特的佳肴。
更能作为火锅的汤底，将各种食材的美味集于一身。
真由美，继续喝着这汤的每一丝味道。