食戟：神之舌在我面前不堪一击 第88节

　　真凪，不禁感叹道。

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　　“过火山！”

　　林旭一声低吼，另一只手稳稳拿着酒瓶。

　　随后，他将酒瓶缓缓凑近嘴边，双眼紧紧盯着前方。

　　咕噜咕噜！

　　酒水，如湍急的溪流，顺着瓶口涌入他的口中。

　　他大口大口吞咽着，喉结上下滚动，仿佛要将这烈酒全部吸纳进自己的嘴里。

　　烈酒喝着进去，那股辛辣的感觉瞬间在口腔中炸开，但林旭眉头都不皱一下，只是含着那满口的酒，让酒液在口中肆意翻滚。

　　没有丝毫犹豫，他迅速放下酒瓶。

　　紧接着，他又拿住事先准备好的一根火把。

　　然后。

　　他鼓起腮帮子。

　　腮帮上的肌肉紧绷，如同拉满的弓弦。

　　对着火把用力一吹，那气流如同狂风般席卷而出，刹那间，一股带着浓烈酒气的火焰，从口中喷涌而出。

　　那火焰如同被唤醒的远古巨龙，带着无尽的威严与力量，将周围的一切都染成了橙红色，仿佛整个世界都被这炽热的火焰所笼罩！

　　火焰，在他身前肆意舞动着，最终朝着半空中还在不停旋转的酒坛呼啸而去。

　　当火焰与酒坛接触的瞬间，便发出了一阵“噼里啪啦”的声响。

　　只见得。

　　酒坛被火焰包裹。

　　瞬间变成了一个巨大的火球，照亮了整个厨房。

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　　砰！

　　一声巨响。

　　那酒坛煨器，最终还是回到了木炭炉上。

　　这一刻，整个厨房都是寂静无声，薙切真凪和安妮都彻底看懵了。

　　多年来，薙切真凪是穿梭于世界各地，曾品鉴过无数珍馐佳肴，参与过各类高端美食的研讨，对各类烹饪技法、食材搭配都了如指掌！

　　可以这么说。

　　在整个美食界当中。

　　薙切真凪，自认为这世间已鲜有能让她感到新奇与震撼的料理之事。

　　然而。

　　今日亲眼目睹着，林旭制作佛跳墙的场景。

　　着实，让她大开眼界啊！

　　毕竟在她过往的认知里，制作佛跳墙料理虽讲究食材的丰富与火候的精准。

　　但何曾见过这般大张旗鼓、不拘一格的手法？

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　　回想起。

　　当初在那场评审工作会议上，林旭是能让料理发光。

　　再看看，眼前这夸张制作佛跳墙的场景，薙切真凪是不得不感叹：

　　林旭！

　　他的每次表现。

　　还真是不鸣则已，一鸣惊人！

　　每一次，他出现在自己的视野，都是能带来意想不到的惊喜。

　　仿佛在他身上藏着一个永远挖掘不尽的宝藏，随时都能绽放出令人瞩目的光芒。

　　“真是好期待呢！”

　　“这道全新的佛跳墙菜品。”

　　“能否像上次的发光酸梅蛋炒饭一样，征服我的神之舌呢？”

　　真凪，再次痴痴的望着林旭，道。

第78章 吻我

　　转瞬即逝。

　　继续旺火烧沸后，便可煨成开坛。

　　但是，当林旭去略略掀开盖在酒坛上面的荷叶时，一股浓郁醇厚的酒香，如同决堤的洪流般扑面而来，弥漫着整间厨房。

　　不得不说。

　　此菜，厚而不腻。

　　那酒香与各种香气混合，香飘四座。

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　　“全都烧干了？”

　　充满期待的安妮，忍不住凑近身一看。

　　却发现酒坛中的佛跳墙菜品，已经连一滴汤汁都没有了。

　　火候太大？

　　还是旺火炖煮的时间太久？

　　不知为何，安妮此刻心中隐隐有一丝失望。

　　袁枚在《随园食单》中，曾讲过：“屡开锅盖，则多沫而少香”，说的就是必须用荷叶密封加盖，切莫中途打开，以确保储香保味的作用！

　　而用旺火烧沸后，一定要改用微火慢慢煨。

　　火候。

　　是烹制“佛跳墙”的关键所在。

　　原因是原料非常多，需分次装坛烧煨，在煨的过程中不能随便打开盖子，以防味道溢失。

　　所以熟不熟，是否恰到好处，只能凭经验，凭听觉来掌握火候。

　　火大，煨得过久。

　　坛子里的食料，易炖化或烧焦。

　　火候不到，味不调和，达不到味浓香美的要求。

　　很明显，林旭煨得竟然连酒坛里一点汤汁都没有了，那绝对算是一道因火候控制不当的料理作品。

　　“林旭。”

　　“你怎么能犯了如此低级的错误？”

　　最后，安妮只能气得跺跺脚，白了林旭一眼后，无奈道。

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　　“低级错误？”

　　“我可不想从你这位一等执行官的嘴里，给出这样的评价！”

　　林旭闻此，却是耸了耸肩。

　　“嗯？”

　　安妮，一愣。

　　“看好了，这才是魔术佛跳墙料理最与众不同的地方。”

　　言罢，林旭目光一紧，将洁白的魔芋粉缓缓落入古朴的陶碗中，随后又倒入适量的面粉。

　　伸出手。

　　指尖，插入这粉状的混合物中。

　　轻轻揉搓，温水如灵动的溪流般慢慢注入。

　　渐渐地，魔芋粉和面粉在水的滋润下开始相互融合，并且开始凝聚在一起，最终形成了一个柔软而富有弹性的面团。

　　再把面团放在砧板上，用刀在面团上切成几十个相同的小面团！

　　最后。