先食戟，后恋爱 第10节

　　“平庸。”

　　薙切绘里奈只尝了一口，就放下了勺子，“技法完美，火候精准，但也就仅此而已。这道料理里没有‘你’的存在，不过是在机械地重复祖辈的配方。料理是厨师的自我表达，而你，只是个合格的复印机。”

　　少女的脸色瞬间煞白。

　　第三位，炭烧和牛配夏季松露酱。

　　“不够华丽。”

　　薙切绘里奈评价道，“和牛的油脂感过重，松露酱的季节选择错误。夏季松露香气不足，根本无法平衡和牛的丰腴。连基础食材搭配都不懂吗？”

　　第四位，鮟鱇鱼肝慕斯配苹果冻。

　　“低劣的模仿。”

　　薙切绘里奈的眉头皱得更紧，“法国料理的形式，日式食材的内核，却既没有法式的优雅，也失去了日式的纯粹。四不像的产物。”

　　第五位，第六位，第七位……

　　没有一道料理能逃过“神之舌”的严苛审判。

　　“调味失衡。”

　　“火候掌控幼稚。”

　　“创意？不过是把不搭配的食材强行组合在一起。”

　　“这种水准也敢自称料理人？”

　　……

　　评价一个比一个尖锐，一个比一个不留情面。

　　学员们的脸色从紧张到苍白，从苍白到绝望。有人眼眶发红，有人紧握双拳，却无人敢反驳一个字。

　　因为薙切绘里奈说出的每一个缺点，都是真实存在的。她的“神之舌”能品尝出普通人无法察觉的细微瑕疵，并将它们无限放大。

　　直到第十一位——连锁天妇罗店“天香”的继承人端上了一道看似简单的车海老天妇罗。

　　大虾裹着轻薄如羽的面衣，炸至金黄，配以特制蘸盐和萝卜泥酱油两种蘸料。

　　薙切绘里奈先试了蘸盐的版本，沉默片刻。

　　“还凑合。”

　　这三个字出口的瞬间，那位学员几乎要瘫倒在地——不是激动的，而是因为紧绷的神经突然松弛。

　　“面衣厚薄均匀，油炸温度控制得当，锁住了虾的鲜甜。”

　　薙切绘里奈的声音依然冷淡，但已没有了之前的尖锐，“但蘸盐的研磨不够细致，粗颗粒破坏了口感。萝卜泥的水分过多，稀释了酱油的浓度。基础功尚可，细节粗糙。”

　　“谢、谢谢您的评价！”

　　学员深深鞠躬，声音中带着哽咽。

　　这已经是今天得到的最高评价了。

　　最后一位学员走上前，是来自关西的老牌割烹料理店“吉兆屋”的次子。他端上的是一道季节料理——鲷鱼茶泡饭。

　　洁白的米饭上铺着切得极薄的鲷鱼刺身，浇上用鲷鱼骨、昆布和鲣节熬制的高汤，最后撒上些许山葵和葱花。

　　薙切绘里奈拿起茶泡饭专用的漆碗，先观察色泽，再轻嗅香气，最后才用筷子夹起一小口，送入唇间。

　　她咀嚼得很慢，紫眸微闭。

　　所有学员都屏住了呼吸。

第14章远月女王（上）

　　半晌，薙切绘里奈睁开眼睛。

　　“勉强可以入口。”

　　她放下筷子，“高汤的鲜味层次分明，鲷鱼的切片厚薄恰到好处，米饭的软硬度与高汤的温度搭配和谐。虽然缺乏惊喜，但至少是一道完整的料理。”

　　“感谢您的品鉴！”学员激动地鞠躬。

　　薙切绘里奈没有再看他，而是拿起桌上的湿巾，轻轻擦拭嘴角。

　　“今天的评审到此结束。”

　　她站起身，身高虽不特别出众，但那与生俱来的高贵气质让所有人都下意识地低头。

　　“十二道料理，十道不合格，两道勉强及格。”

　　薙切绘里奈的目光扫过众人，声音里带着毫不掩饰的失望，“这就是日本料理界未来继承人的水准？真是可悲。”

　　她转身，淡金色的长发在空中划出一道优雅的弧线。

　　“远月学园的下届招生季即将开始，如果你们中有人还怀抱着一丝成为真正料理人的幻想——”

　　薙切绘里奈在门口停下脚步，侧过脸，紫眸中闪过一丝冰冷的光芒：

　　“那就用实力证明，你们配得上站在料理台前。”

　　门被轻轻关上。

　　室内陷入死一般的寂静。

　　良久，才有学员瘫坐在椅子上，喃喃自语：“那就是……神之舌的审判吗……”

　　“太可怕了……简直像被剥光了站在雪地里一样……”

　　“我准备了三个月的料理……只得到一句‘低俗’……”

　　啜泣声开始响起。

　　而此刻，已经坐上专车的薙切绘里奈，正透过车窗看着东京的夜景，脸上没有任何表情。

　　副驾驶座上，她的秘书新户绯沙子小心地递上一份文件：“绘里奈大人，这是下个月需要您品鉴的新店名单，以及远月秋季入学考试的外部评审安排……”

　　“放着吧。”

　　薙切绘里奈淡淡道，目光依然停留在窗外。

　　她的脑海中，还在回味刚才那十二道料理的味道——平庸、低俗、缺乏灵魂。这个时代的料理人，大多沉迷于华丽的技巧和昂贵的食材，却忘记了料理最根本的东西。

　　“温暖的感觉”、“心意的传达”、“家的味道”……

　　这些词语，在她的品鉴词汇中几乎不存在。

　　料理就是艺术，艺术需要的是完美，是极致，是超越常人的才华。那些所谓的“温暖”和“心意”，不过是技艺不足者的自我安慰罢了。

　　窗外的霓虹流光在薙切绘里奈精致的侧脸上投下明暗交错的影子，她抬起纤细的手指，轻轻揉了揉太阳穴，声音带着清冷的倦意：“绯沙子，以后这种水准的料理品鉴，都帮我拒绝掉吧。完全是在浪费时间。”

　　坐在副驾驶的新户绯沙子闻声转过头。

　　这位有着粉紫色短发、气质干练的少女，既是薙切绘里奈的秘书，也是远月学园的学生。此刻，绯沙子的脸上露出为难的苦笑。

　　“绘里奈大人，我理解您的心情。但很多时候，是对方机构或企业高层直接指名要求您进行品鉴的。尤其是像‘茶寮料理进修班’这样的项目，他们每年向远月学园支付的合作费用相当丰厚，算是学园重要的外部资金来源之一。”

　　新户绯沙子小心翼翼地措辞：“如果强硬拒绝的话，总帅那边……恐怕不好交代。”

　　听到“总帅”二字，薙切绘里奈的眉头蹙紧了一瞬。

　　她的爷爷，薙切仙左卫门，远月学园的最高统帅，那个如同泰山般屹立于料理界顶点的男人。

　　即使骄傲如她，也无法完全无视爷爷的意志。

　　薙切绘里奈轻哼一声，将目光重新投向窗外飞速后退的街景。

　　短暂的沉默在车内弥漫。

　　新户绯沙子知道，绘里奈大人并非不明白其中的利害关系，只是那份与生俱来的、对料理极致完美的追求，让她对任何平庸之作都难以容忍。

　　果然，片刻后，薙切绘里奈低声抱怨道：

　　“为什么平庸者总是不自知呢？明明技艺粗糙，创意匮乏，却依旧沉浸在继承人的光环里，以为端出昂贵的食材就能掩盖灵魂的空洞。”

　　她的指尖无意识地轻叩着真皮座椅的扶手：“料理是征服的艺术，是才华与汗水的结晶，不是用来讨好或敷衍的工具。连这一点都看不清的人，根本没有资格站在料理台前。”

　　新户绯沙子安静地听着，没有插话。

　　她深知绘里奈大人对料理有着近乎偏执的高标准，这份严格源于她拥有的“神之舌”，也源于她身为薙切家继承人的骄傲与责任。

　　那些被贬得一文不值的料理，在常人眼中或许已是美味佳肴，但在能洞察一切细微瑕疵的“神之舌”面前，任何不完美都会被无限放大，变得难以忍受。

　　“不过。”

　　薙切绘里奈忽然话锋一转：“既然推脱不掉，至少要提高筛选门槛。绯沙子，下次类似邀约，你先做初步的资料审核。那些纯粹靠背景和赞助挤进来的‘进修班’，或者明显是噱头大于实质的品鉴会，直接列入次级名单。除非爷爷亲自过问，否则不必报到我这里。”

　　“是，绘里奈大人，我明白了。”新户绯沙子立刻应道，同时快速在手中的平板电脑上记录下指示。

　　车内再次安静下来，车窗外，东京的霓虹如流淌的星河。

　　过了一会让，薙切绘里奈突然开口：“绯沙子。”

　　“是，绘里奈大人？”

　　“最近，有没有什么……不一样的料理店？”她的声音很轻，像在问自己。

　　新户绯沙子愣了一下，随即快速翻动手中的平板电脑：“如果您指的是在网络上引起讨论的店，确实有一家。位于下町区商店街的一家中华料理店，最近因为Coser喜多川海梦的推荐而小范围传播。店主是个十六岁的少年，独自经营父母留下的店面。特色是小笼包和煎饺，定价比市场价高出不少，但评价两极分化……”

　　“中华料理？”

　　薙切绘里奈的眉头微蹙。

　　在她的印象中，日本的中华料理大多粗俗油腻，为了迎合本地口味而失去本真，是最“不华丽”的料理种类之一。