宅厨师 第194节

　　仔细的看了看这罐子里的茶叶，白夜确定自己没有看错，立马就决定使用这个茶叶了。

　　“啧啧啧，小林还真是奢侈啊，看这茶叶的成色似乎还是比较高级的龙井，哈哈哈，今天有口福了，可以尝一尝这奢侈品的味道。”

　　在茶叶的下方则摆放这一套茶具，茶具是紫砂制作的，而紫砂的茶具这可是极品，由此可见小林似乎还真的挺喜欢喝茶的。

　　拿着茶具和茶叶，白夜走到了一旁准备泡茶。

　　不过这光有茶叶和茶具这可不行，茶水茶水，茶和水都是重点，好茶就应该用好水泡。

　　“嗯，既然茶叶是上好的龙井，茶具也是极品的紫砂茶具，那么这泡茶的水如果用自来水的话这实在是有点掉价啊，不行，我得找点上档次的好水。”

　　自来水中包含着用来来消毒的氯气等，而在水管中滞留较久的自来水，还含有较多的铁质，用自来水泡茶的话茶水会很是苦涩，一般来说用来泡茶的自来水最好先贮藏一天，等杂志沉淀之后再用来泡茶，不过即便如此，那茶的品质也不会有多好，所以，白夜可不希望这么好的茶叶被自来水给糟蹋了。

　　一般来说泡茶最好的是使用山泉水，山泉清澈无污染，并且含有多种对人体有益的矿物质，用山泉水来泡茶能使茶的色香味形得到最大发挥，而除了山泉水，人迹罕至的山林之中的无污染的河水湖水同样也是用来泡茶的上等水源，除了这两者之外井水也是不错的选择。

　　而除了这些自然水之外，还有一种天落水也能用来泡茶，而所谓的天落水其实说白了也就是雨水和雪水了，只是近代工业发达，古人就喜欢用雨水和雪水来泡茶，据说味道还不错，但是那是古代，近代的话，因为工业发达，空气污染眼中，无污染的雨水和雪水那简直比山泉水还要罕见。

　　而现代最常见的最容易获取的用来泡茶的水毫无疑问就是矿泉水了，这种人工制作而成的水源比较纯洁，其中也添加了不少矿物质，算是人工合成的山泉水了，品质越高的矿泉水越适合泡茶。

　　白夜看了看厨房了，在角落里他看到了一箱矿泉水，牌子他不认识，但是从包装上来看似乎是比较上档次的那种，大概这就是小林平时用来泡茶的水吧。

　　“额，难道用这个矿泉水吗，总觉的有点不甘心啊。”

　　白夜有点纠结，其实这蛮荒森林之中的河水就是那种无污染的，取来泡茶的话效果应该比用矿泉水要好的多，但是最近了河离这营地也有着不短的距离，特意取水的话实在不方便。

　　“唉，要是有山泉水就好了。”

　　犹豫再三，白夜最后还是懒得去跑大老远的去取河水，这样实在是太浪费时间了，所以他将手伸向了角落里的矿泉水，但是这时他突然一愣。

　　“咦，等等，貌似山泉水我还真的有。”

　　想起自己包里的某个东西，白夜眼睛一亮。

　　取出自己的背包打开，只见包里有着一紫一橙两个葫芦，这个白夜身上最值钱的两东西了，时空之湖以及牧场葫芦，两件八星级的神器啊。

　　白夜拿起橙色的牧场葫芦，然后意念一动，一股水流从葫芦中流了出来。

　　“果然是上等的山泉啊。”

　　仔细的看了看这水质，白夜喜出望外，这牧场葫芦里面自带一片山林，虽然现在因为白夜在这里面除了几只虫子之外就没养其他的东西了，所以显得有些死寂，但是这山山水水本身可都是好东西啊，绝对的无污染，这股水流就是白夜从葫芦里的一座山上取回来的正宗山泉水。

　　“哈哈哈，这样一来材料可就齐全了。”

　　水的问题也解决了，这回终于可以正式泡茶了。

　　将葫芦中取出来的山泉水倒入到热水壶中烧开，等待烧水的时间，白夜冲洗着茶具。

　　洗茶具这个要用热水洗，这一步名叫烫壶，泡茶时很重要的一部，一来热水能够很好的去除茶壶的异味，二来也能够提高茶壶的温度，使得一会而泡茶的时候壶里的温度更加的稳定，能够更好的发挥出茶香，同时使得壶里的茶水变得不那么容易冷却。

　　除了茶壶要烫之外，喝茶的杯子同样也需要烫一下，这个叫做温杯，作用与烫壶类似。

　　完成了烫壶温杯的工作之后，将茶壶茶杯擦干，接下来就可以泡茶了。

　　白夜小心翼翼的从茶叶罐子里取出茶叶，轻轻的倒入茶壶之中，茶叶的用量这也是有讲究的，一般来说茶叶和水的比例以一比五十为佳，当然这个也不固定，需要应人而异，就好比这一次白夜这茶是泡给阿尔托利亚他们三个外国人喝的，不列颠那边虽然也喝茶，但是那边喝的是红茶，绿茶他们可不一定能够喝的惯，所以白夜这一次茶叶的量并没有放太多。

　　茶叶放好，另一边热水壶中的水也已经烧的差不多了，虽然水还没有烧得完全沸腾，但是这种水温其实刚刚好，再高那才是错误了。

　　龙井是属于那种没有发酵的茶，茶叶本身比较嫩，如果用一百摄氏度的沸水去冲泡的话，高温会破坏了茶叶里的一些营养成分，同时也会使得泡出来的茶水颜色容易变黄，味道也会很苦涩。

　　所以这种微微沸腾，水温大概在八十度左右的水才是最适合泡茶的。

　　拎起水壶，白夜开始往茶壶之中倒着水，泡茶的时候讲究高提低倒，所谓的高提就是往茶壶里倒热水的时候水壶要提的高高的，热水形成一道水柱泻入茶壶，这样一来就会使得茶叶在茶壶里翻滚着，使得茶叶与热水充分的接触，这样茶叶的香气更加容易释放出来。

　　白夜提起水壶的手上下提拉着，使得水柱也一上一下的，这种手法比起固定的提着水壶不动看起来要美感的多，而这个手法就是白夜前世从茶铺老板那里学到的，有着一个挺好听的名字，叫做凤凰三点头。

　　其实这样的手法不应该在厨房里一个人泡茶的时候使用，而是应该当着客人的面用，凤凰三点头手上下拉提三次，就如同在对着客人点头致意一般，也可以理解成三鞠躬，既包含着对于客人的敬意，也包括了对于茶的敬意。

　　不过即便是此时只有白夜自己一个人在厨房，但是他还是用了凤凰三点头的手法，一来不管客人看不看见，心意到了就好，二来水柱提拉三次，三次高低不同，水柱粗细变化之间使得茶壶中茶叶的翻滚更加的持久，如此一来茶香方能诱人。

　　“嗯，完工。”

　　放下水壶，看着一壶茶水，白夜满意的点了点头。

　　至此，早茶才算是圆满完成，接下里就是品尝的时间了。

　　将几种食物和茶水摆上托盘，白夜托着托盘走了上前。

第314章 评审开始

　　当白夜走出厨房来到大厅的时候，另一边的贝狄薇儿似乎早就已经完成了她的料理，只不过评审们并未开始品尝她的料理，而是等待着白夜的到来，现在他出来了，那么这一次的食戟审判也就即将开始。

　　“呵呵呵，你终于出来了啊，这么久不出来，我还以为你已经害怕的躲在厨房里不敢出来呢？”

　　见到白夜姗姗来迟，贝狄薇儿没好气的说道。

　　“抱歉啊，华夏料理比较复杂，并不像你的料理那么简单就完事了。

　　白夜轻笑着，表面上一副我很抱歉的模样，但是这话里的意思已经很明显了。

　　“你......哼。”

　　贝狄薇儿大怒，但是另一边裁判们已经开始试吃了，她也不好在这个时间发作，只好扭着头走开了。

　　见到贝狄薇儿气呼呼的走开了，白夜无所谓的耸了耸肩，阿尔托利亚他们是按照先来后到的顺序来品尝的，所以先评审的是贝狄薇儿的料理，白夜的还要再等一会儿。

　　等到贝狄薇儿走上前揭开她的餐盘盖子的时候，她的料理终于显露了出来。

　　“嗯，果然和我猜的差不多啊，还是这么几样东西。”

　　白夜瞄了一眼贝狄薇儿的料理，然后稍微的有点小失望，原本在得知这个世界的不列颠并不是前世那个黑暗料理国度的时候他对于贝狄薇儿的料理还有着一点小小的期待的。但是如今看到这和前世似乎并没有什么不同的不列颠早餐，白夜顿时感觉之前的期待似乎都白费了。

　　不过想来也是，西方国家可不想华夏那样吃个早饭都五花八门的，那花样繁多的菜式都足够你一年三百六十五天天天吃不重样的了，西方的早餐一直也就都是那么几种，想要搞什么创新似乎也没法创新了，就算你创出了个新式早餐也不一定有人能够接受。

　　贝狄薇儿这一次的早餐之中，饮料的部分是英式早餐茶，这是一种不列颠当地很喜欢的一种饮料，它是由世界各地的多种红茶混合而成，口感相当的醇厚，其中带有着淡淡的花香味，如果加上一点牛奶或者柠檬，那味道也就会变得更加的美味。

　　而除了饮料，英式早餐的主食部分一向以丰盛而著称，贝狄薇儿的这一份也不例外，那并不算大的盘子里装了满满的一盘，蔬菜部分的话有着烤番茄和炸薯块，肉食则有培根加香肠，另外还有着一个荷包蛋。满满的一盘让人光是看了就感觉食欲大开。

　　至于副食的话，贝狄薇儿则准备的是麦片粥，麦片粥配上几片黄油吐司是个不错的选择，隔着老远白夜都能闻到那麦片粥所散发的香气。

　　可以说贝狄薇儿的这份早餐除了不够创新之外几乎完美，而且白夜虽然心里感觉有点失望，但是这个并不代表着他对贝狄薇儿的料理有着什么轻视，相反，在失望的同时白夜却也更加的慎重了。

　　正是因为舍弃的创新，保留了传统，所以贝狄薇儿的这份早餐才显得更加的完美，要知道不列颠的早餐很久之前就已经是这个样子，流传至今却还是这么几个菜式，难道是不列颠所有人都不懂创新吗，这自然是不可能了，只是因为不列颠人不愿意可以去做出改变而已，与其去不切实际的搞什么不知道能不能成功的创新，还不如将心思都放在如何将这几个菜做的更加好吃这方面上，努力的去将其变得完美，这样岂不是更好。

　　正是处于这种简单的想法，所以不列颠早餐之中那简单的几个菜式早就被无数人给加以补充完善了，时至今日已经很是完美，不需要搞什么创新，简简单单就好，不列颠早餐凭借着这几道简简单单的菜式就在世界早餐之中占有一席之地，可见这种做法的正确性。

　　而几位评委接下来的反应也证实了白夜的猜测。

　　轻轻的抿了一口红茶，举起刀叉再吃上几口香肠，顿时肉香四溢，而当刀刃划过荷包蛋的时候，煎得敲到好处的蛋黄便流淌了下来，那独特的颜色以及粘稠感让人食欲大发，切下一口吃下肚，那蛋香味让人迷醉。就着黄油咬上两口吐司，再喝上一口麦片粥，浓浓的香气充斥者着整个口腔，齿颊留香，久久不会散去。

　　“贝狄薇儿，你的厨艺又进步了啊。”

　　阿尔托利亚放下手中的刀叉，看着自己的厨师，赞扬道。

　　之前阿尔托利亚也不是没有吃过贝狄薇儿做的早餐，但是这一次的比起之前所有的都要完美的多，似乎在白夜的压力下，贝狄薇儿的厨艺又有了不错的突破。

　　“您喜欢就好，只要团长您喜欢的话，无论是多少次我都愿意做。”

　　对于阿尔托利亚的赞赏，贝狄薇儿整个人都激动起来了，这个还是团长除了之前夜晚偷吃以来第二次赞扬她，她感动的差点就要哭出来了。

　　“嗯，不错”

　　阿尔托利亚旁边的那个身穿白色铠甲的骑士高文抬起头也表示了肯定，他那张阳光帅气的有些过分的脸上露出了笑容。

　　“贝狄薇儿，这个是我吃过的最美味的一顿早餐。”

　　而另一边的黑骑士虽然依旧是板着张脸，但是却也是点了点头，表示肯定，作为圆桌骑士团最强也是最严肃的骑士，兰斯洛特似乎从来没有公开表示过谁不错，此时的这个点头已经算是莫大的赞赏了。

　　三名裁判都表示肯定，贝狄薇儿顿时有些得意，她看了看白夜一眼，虽然没有说话，但是意思却已经传到了。

　　“看的没，我的早餐就是这么厉害，你是不可能赢的，因为我并不是一个人在战斗，我的背后是那无数为了改进这早餐而努力研究的厨师先辈啊。”

　　嗯，就是这样的眼神。

　　而白夜也确实领会到了她眼神中的意思，但是却毫不示弱的顶了回去。

　　“呵呵哒，跟我比背后，我泱泱华夏五千年的美食历史还真不怂任何人。”

　　他站起身来，走上了评审台，是时候让你们见识一下我大华夏美食帝国的底蕴了。

第315章 奇怪的反应

　　虽然贝狄薇儿的料理似乎很不错的样子，但是白夜却一点也不感觉惊慌，因为即便是看到了三位裁判都称赞了贝狄薇儿的料理，此时的他还依旧对自己的早茶抱有着必胜的信心。

　　你的背后站着千千万万的不列颠厨师又如何？论美食，我泱泱华夏何曾怂过任何人。

　　白夜托着托盘走了上前，他将托盘上的菜一件件的摆放到阿尔托利亚他们三人眼前，然后从茶具中拿出三只茶杯，拎起茶壶倒上了三杯茶。

　　之前几位裁判品尝贝狄薇儿的料理的时候并没有花费太长的时间，也是五六分钟的样子，每样菜品都只品尝了一两口，毕竟一会儿还要审核白夜的菜品，如果吃的太饱的话那可就不好了。

　　所以此时白夜茶壶里的茶也刚好不过泡了五六分钟，这个时间正好，茶壶里的茶叶已经完全抛开了，茶香完全融入水中，茶叶也不会因为浸泡的时间太长而变得苦涩不堪。

　　白夜拎起茶壶，茶壶的壶嘴离茶杯很近，这个也就是泡茶要点膏体低倒之中的低倒了，冲茶的时候水壶放高那是为了让茶壶里的茶叶随着水流翻滚，但是倒茶的时候水流太急就会冲出茶沫来，茶一起沫既影响口感也会影响美观。另外，如果茶壶提的太高的话那样也会显得对客人很是不礼貌。

　　低倒这算是茶艺之中的一部分吧，只是这样的东方文化，眼前的阿尔托利亚他们三个外国人并一定懂就是了。

　　“各位请享用吧。”

　　白夜到好茶将三杯茶递给三人，然后微笑着道。

　　“嗯，谢谢。”

　　三人接过茶，礼貌性的道了声谢谢之后便准备开吃。

　　白夜则站在一旁看着他们，等待着结果。