重生之收藏大玩家 第436节
朱丽霞在办公室走了一圈儿，说道：“小瑜，你这办公室选的真好，从这儿看海岸风景特别美。”
沈承站到另一个窗户前，看向窗外的城市的街景：“站在高处，才能看到这种景色，咱们这城市发展的真快，原先从这里往北那一片都是平房，多少多少，现在全是高楼大厦，一眼看不到边际。”
朱丽霞走走看看，发现了小门里的休息室，问道：“呦，这还有一个休息室。这么奢侈？”
沈瑜说：“这是为了接待朋友，万一喝了酒，就在这儿休息一会儿。”
“你可要注意，别喝那么多酒。”
沈承看到了办公桌后的老板椅有些犹豫。
沈瑜说：“爸，您喜欢就试试。”
沈承笑呵呵地做到了老板椅上，双手扶着桌面，看了看桌上的文具。一股自豪感升起。
朱丽霞看了一眼，说道：“你坐那儿干什么？”她看向沈瑜，问道：“小瑜，下面那些设施也是酒店的吧？哎呦，刚才经过的时候没仔细。”
沈瑜听着父母的唠叨，却一点儿也不觉得的烦。他笑着说：“爸妈，你们觉得哪个场馆好玩，就尽管去。健身，游泳，商场，图书馆都不错，我给你们一张卡。”
“怎么还用你的卡？”
沈瑜说：“规范运行，不能随便记账。你们消费就用我的卡。”
沈承说道：“对，就该这样。”
敲门声响起，老两口停止交谈。
沈瑜说：“进来吧。”
鹿欣走了过来，看到沈城和朱丽霞在这里，笑着打招呼：“叔叔好，阿姨好。”
朱丽霞站了起来，说道：“你是鹿欣吧，我在画廊见过你。”
沈瑜急忙说：“酒店这里需要人，我就把鹿欣请过来了。”
鹿欣也没有想到，会在办公室和沈瑜的父母见过面。她对沈瑜说道：“后厨的师傅说，已经备好食材了。”
沈承说道：“小瑜，我们这儿的吃一顿就行了，晚上就别折腾了。”
沈瑜解释道：“有人在这儿订了几桌高档的菜。那些事您就不用操心了，我陪您和我妈在酒店转转。”
朱丽霞说道：“你有事儿你就去忙，我们自己转转看看就行了。要不然，让鹿欣和我们一起去看看。”
沈瑜说：“我陪您去吧。”
他对鹿欣摆手：“你告诉后厨，开始准备。”
鹿欣说了声：“叔叔再见，阿姨再见。”
朱丽霞说道：“再见，有空来家里玩。”
她一直看着鹿欣离开，然后对沈瑜问道：“小瑜，鹿欣是不是你女朋友。”
沈瑜说：“算是吧。”
沈承问道：“什么叫算是？是就是。不是就不是。”
沈瑜说：“爸妈，我领你们去玩一会儿，是商场还是去游泳，还是影院？”
第575章 ，外行与内行，炫技
丽园酒店的后厨，分为数个操作间，分别应对中西餐以及特殊要求的食物。
此时，整洁明亮的一个操作间内，临时提拔起来的两个中餐掌厨师傅，带着几个年轻厨师正在小声的聊天。
工作间还有七八个招聘来新人，距离几个资深厨师不远不近的站着，有些羡慕的看着资深厨师们。
一位胖胖的厨师。对为首的厨师说道：“刘哥。老陈说沈总要来后厨检查，是要看我们做菜，还是怎么着？这，等到什么时候去？”
三十几岁，发际线已经非常高的老刘，说道：“先等着吧。”
旁边有人说：“哎，我可打听了，咱们这位沈总喜欢美食，今天恐怕要拿出真本领来。”
另一位肿眼泡的厨师嘟囔：“二十几岁，能懂什么美食？”他回头向新人的人群里看了一眼：“小颜，去给我买包芙蓉王。”
被点名的小颜答应一声，走到门口，就听到门外有脚步的声音。
他愣了片刻，门已经被打开。
小颜急忙招呼一声：“陈经理好。”
餐饮部新上任的经理老陈，推开门走了进来。
他用手扶门，恭敬的说：“沈总，黎经理，里面请。”
他用目光扫视后厨。
后厨的的人都站了起来，看到沈瑜和黎梦一前一后走了进来。
“沈总好……”，“黎经理好……”
……
众人纷纷打招呼。
沈瑜一一回应之后，看向老陈，问道：“今天晚上的菜，准备的怎么样了？”
老陈说：“沈总，今天的生意不错，除了泛海酒店之外，还有附近的单位来这里订餐。西餐那边的生意一般，也还是照常的运行。”
他回头招手，人群中走出两人。
老陈给沈瑜介绍，梳着背头的中年人是栾师傅，头发稀少的人是刘师傅。
“他们二位是掌厨师傅，负责高档菜的制作。”
栾师傅说道：“沈总，食材都准备好了，您放心。”
沈瑜环视众人，说道：“大家辛苦了。今天的订餐很重要，关系到酒店名声。为了万无一失，先试做两道菜，大家一起品评。”
栾师傅和刘师傅飞快的对视一眼，然后说：“沈总，您要试哪道菜？”
沈瑜想了想，说道：“客人点的菜单里面，有清蒸八宝布袋机和油爆双脆，就做这两道菜。”
听到沈瑜真要检查，还要求做这么难的菜，栾、刘二人心中都不痛快。可是，他们没有老师傅的底气，只能捏着鼻子认了。
栾师傅笑了笑说：“做布袋鸡，很费时间。”
沈瑜说：“没关系。今天来吃饭的客人，有不少是行家。”
陈经理说道：“别愣着。”
栾师傅和刘师傅各自点了一名打下手的学徒，开始准备。
厨房里忙碌起来，没分配到工作的人，都在旁围观。
沈瑜就站在一旁，仔细的看着这两师傅准备材料。
栾师傅准备油爆双脆的材料，速度极快，显得很熟练，很多人看的都频频点头。
刘师傅让学徒帮他准备填充用的八宝，自己开始给三黄鸡剔骨。
沈瑜看到两人的准备材料，心里叹了口气，难怪今天中午吃饭的时候，口感不对。这栾师傅的刀功快，但是不精细。刘师傅的剔骨技巧太粗。
栾师傅开始热油，周围的人看的更加专注。
沈瑜一直看着他的每个步骤，直到油爆双脆做好，始终没说话。
他喝看了看还在剔骨的刘师傅，然后对老陈和黎梦几人说道：“黎经理，陈经理，几位师傅，你们都尝尝菜。”
几人谦让一番，各自尝了一口。
陈经理尝过之后，看看沈瑜的脸色，说道：“味道还不错。”
沈瑜指着切得较薄的一块，说道：“你再尝尝这个。”
黎梦说：“炒的是不是有点儿老了？”
沈瑜说：“火候有点儿过。”。
栾师傅脸色有点不太好，心想，你们懂不懂，也来挑我毛病。他客客气气的解释道：“沈总，这菜的火候是有点儿大，那是为了断生，所以，火候大点儿是难免的。”
沈瑜说：“普通食客或许说不出什么来，但是对于那些行家，特别是尝惯了美食的人来说，这道菜端上去，绝对是丢人的。”
栾师傅的面子挂不住了。“沈总，那您看应该怎么做？”
沈瑜知道这时候不露一手，是不能服众的。他说：“我来做一遍。”
“您自己做？”
在场的人，大多不知道沈瑜在烹饪上的本领，有人想看笑话，有人担心他丢面子。
沈瑜把众人的表情看在眼中，心中嘀咕，庙小妖风大。
黎梦帮他准备好穿戴。
他选用同样的材料，开始改刀。
砧板一响，众人就看出了不一样。
沈瑜切菜的时候，刀落到砧板上，声音并不大，而且有节奏均匀，没有那种高低起伏的变化，几乎是同一音调。改刀完成的料，码放到备料盘中，整整齐齐。备料盘的另一边，是摆好的佐料。
栾师傅看到沈瑜的刀功，顿时收起轻视，再看到他斟酌配料的时候，就有点冒汗了。之前，他们用的办法都是标准的配料，但是这位年轻的老总，却仔细的斟酌用料。从仔细的程度，高下立判。
沈瑜开始热油，炒菜，速度比备料快了许多。他把经过爆炒的食材装盘，然后说道：“行了，大家尝尝怎么样？”
行云流水的动作，让很围观的人暗挑大拇指。