神级美食家 第1117节
第1363章 若毛毛细雨
秦风拎起水壶，往玻璃杯中倒入少许开水。
不用太久的时间，10秒钟左右即可。
“下一步，泡茶。泡白毫银针最佳的泡茶手法，便是高冲法。”
秦风一边说着，一边冲入开水。
其实所谓的高冲法非常简单，就是在同一方向、同一高度、同一角度，固定不动，猛地将开水冲入在茶壶之中，让茶叶能够肆意地在其中翻滚。
这样一来，便能够做到将每个茶叶都浸染完全，同时也能够让茶叶在高速旋转的同时，将其原本应该有的滋味和营养，彻底地散发在水中。
而倒入的水的量，也要与茶叶的数量按照严格的比例调配。
像现在秦风用到的两克白毫银针，需要的水的量，只需在一百到一百二十毫升之间即可，而最合适的量，自然是一百二十毫升了。
通常茶艺师们在泡茶之前，都会提前准备好量器，用来量茶叶的克数或者水的量数。
秦风自然也是准备了的。
只不过，他与一般的茶艺师们不同的是，别的茶艺师准备量器，就是来用的，但他准备了量器，却是做给宾客们看的。
控制量数，对秦风而言完全是小菜一碟，在厨道之上早已将这门技巧磨炼的炉火纯青。
只是，若此时只是自己人在场，也就算了，完全没必要整这种没什么用的东西。
可毕竟现在是在开办茶话会，是表演性质的，有些东西虽然自己清楚，但还不够，也要让宾客们清楚才行。
毕竟这场茶话会除了表演以外，还有一个更重要的目标，那就是让大家认可自己的茶艺水准。
很多时候，事情都是要体现在细节上的，若是连水温的控制都让大家看不到，大家绝对会在心里吐槽茶艺水平不怎么地，得不偿失。
而就在刚刚冲泡之后，能够清楚的看到所有的茶芽都是浮在水面上的。
看到这里，车鹏几个外行便有疑问出现了。
“秦老板，说好的奇特茶景呢，就这？”
“别急，现在只是初泡，一会儿你就知道了。”
秦风也不着急，用高冲法泡完茶叶后，便收起水壶，然后站在一旁，静静的等待着。
车鹏看秦风没解释，也就不再问了。
只不过，他有些急躁，一直在旁边挤眉弄眼，因为不管他怎么看，玻璃杯中的白毫银针都没有任何变化。
时间分秒流逝，几分钟之后，杯中的白毫银针依旧如之前那般。
此时，不光是车鹏纳闷，就连慕染心里也是犯起了嘀咕。
想着要不要问问秦风是怎么回事。
“哎哎哎！快看！”
但就在慕染刚准备开口的时候，车鹏的怪叫声却是在她的耳边炸裂般的响起。
与此同时，众多宾客也都被车鹏的大嗓门给吸引了过去。
此时此刻，没人去说车鹏的嗓门大，因为所有的注意力全都被杯中的白毫银针那奇特的茶景吸引过去了。
如今已是五分钟过去，只见原本浮在水面上，毫无波澜的茶芽，此时却开始有茶芽缓缓竖立而起，而后慢慢的朝着杯底沉落，即便是落在杯底，依旧是保持着竖立的姿态。
有一根茶芽出现如此景象，就仿佛点燃了导火索一般，不断的开始有茶芽呈现出了如此姿态，一根接着一根。
到了最后，所有茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。
“上一个茶叶冲泡完了之后，看着像是流星滑落，这个茶叶冲泡完了之后，像是毛毛细雨，原来茶叶的花样这么多啊！”慕染道。
“那当然了，咱们华夏茶文化历史久远，慕染丫头你不知道的、没见识过的，可还多了去了呢！”平永寿哈哈笑道。
“秦老板，这是不是就能准备倒茶开喝了？”车鹏搓着手，迫不及待的问道。
“看把你给猴急的，这才哪到哪，还得再等五分钟。”秦风无奈笑道。
“啊？还得等五分钟，我的天老爷啊！”车鹏怪叫道。
“至于么？”秦风瞥了车鹏一眼，心说五分钟不是很快的吗？
“秦老板，你不懂，你不懂一个吃货的心。”车鹏摆手，一副痛心疾首的模样。
“是是，我不懂。”秦风无奈的摊了摊手。
五分钟的时间的确很快。
也就是车鹏耍个宝的功夫，已经泡制了十分钟的白毫银针，再次发生了变化。
原本还只是单纯开水的茶汤，现在已然变得无比橙黄，而且与黄茶的色泽还有些不同。
黄茶的色泽虽说也是橙黄之色，但颜色要更深一些，看起来茶汤有些浓稠的感觉。
但这白毫银针的橙黄之色，看起来要稍微淡一些，但视觉感官上让人觉得这橙黄之色要更加纯粹，有种金光闪闪的感觉。
“咦？这茶汤的颜色，好鲜艳，好好看啊！”慕染道。
“茶芽色白富光泽，茶汤浅浅若杏黄，不错，看来这些茶芽已经完美的泡制完成了。”黄肃点头笑道。
“等等，不对啊，红茶是红色的，黄茶是黄色的，这白茶怎么也是黄色的？”车鹏突然问道。
“小子，照你的话来说，白茶就应该是白色的？”黄肃环抱双臂，好笑的问了一句。
“不然呢？”车鹏天真的说道。
“那，最开始的黑茶一类当中的极品茯砖茶，冲泡出来之后的汤色也是橙黄之色，这你怎么解释？”黄肃追问了一句。
“这……这……”车鹏憋了半天，愣是没说出一句话来。
“所谓茶叶分类，虽说也有按照颜色分类这么一说，但并非是按照茶汤成色的颜色来分的，如这白茶，顾名思义，这种茶是白色的，但说的却是茶芽的颜色，若是茶叶是按照汤色来分，那基本上就只剩下红茶和黄茶这两类了。”秦风笑道。
车鹏挠了挠头，尴尬一笑。
得，又闹笑话了。
“小子，你也别嘚瑟了，你要是再不分茶，那茶可就凉了，到时候滋味会难喝的多。”平永寿提醒了一句。
“抱歉，让各位久等了。”
秦风歉意一笑，然后开始端起玻璃杯倒茶，“本场茶话会第四泡，极品白毫银针，请各位品尝。”
第1364章 十不采
白毫银针最佳的泡饮方法，便是秦风现在所施展的这一套工序。
备具、赏茶、置茶、浸润、泡茶。
而最后，还有两个工序。
那便是奉茶和品饮。
只不过，这两个工序，除了奉茶是由秦风以及车鹏几人完成以外，最后一个品饮可就不是秦风的活了。
“品茶第一步，自然是要闻香的。”说着，平永寿端起茶碗，将茶碗放置在鼻前，微闭双眸，细细嗅着碗中的香气。
“香气很淡，而且能够感受到一丝阳光正好时的空气芬芳。”平永寿微微点头。
“白毫银针的品质，也与其采摘方式有着莫大的关联，极品的白毫银针，采摘要求极其严格。雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。满足这十个要求而采摘下来的白毫银针，早已被充足的阳光照射，芬芳淡香，更是由内散发，这茶叶的确不错。”薛阳成笑着说道。
“都不用闻香，光看这茶汤的色泽也能够看得出来。”黄肃盯着茶碗道，“若是品色一般的白毫银针，即便是用最完美的手法冲泡出来，橙黄汤色之中也会看出少许浓稠，但这杯中茶水，却是如杏黄一般浅淡，同时也不失艳丽，谁说这不是好茶叶，老夫跟谁急！”
“爷爷，咱们家之前也有过白毫银针，而且还是由您亲自冲泡的，那滋味，我到现在还记得，一口下去，身体都是暖洋洋的，就是不知道秦老板冲泡的白毫银针如何。”黄臣熙轻声说道。
“我尝尝。”
黄肃浅饮一口，随后紧闭双唇，只有喉咙涌动。
细细一品，一秒后，他“嘶”了一声，忍不住再次饮了一口。
“嘶！啊！好茶！真真正正的好茶！哈哈哈！”
黄肃大笑了起来，这茶汤入口，相当的柔和，没有一丝的涩感，一口饮下，别说身体暖洋洋的，感觉浑身完全就是无比舒畅的。
看到黄肃如此模样，其他人自然也是忍耐不住的。
刹那间，吸溜之声便此起彼伏的在会场之中响起。
“唔，这香味纯正的很啊！”平永寿道。
“不错，汤味醇厚，香气芬芳，精湛的泡茶手法，已经将这白毫银针的滋味最大程度的展现了出来，虽说还不算是完美，但却也有远超一般茶道大师的水准，秦老弟，继续努力，不出几年，华夏宗师一列绝对有你的名字！”薛阳成大笑了起来，看得出来他相当的开心。
“谢谢老哥，还有两位前辈的赞许。”秦风也没有太过得意忘形，而是谦虚一笑。
这般姿态，更是得到了在场几乎所有宾客们的一致认可。
现在像秦风这样，虽有实力，但却不卑不亢的茶道天才，真的不多，屈指可数！
接着，秦风将剩下三轮白毫银针冲泡完毕。
供给其他的宾客们品尝。
这下，又是三轮赞许之言仿佛浪潮般朝着他砸了过来。
秦风现在都已经被夸奖的麻木了，觉得也没什么。
深吸一口气，他环视四周，随后朗声道：“各位，那么接下来，便是本场茶话会的第五泡，也是最后一泡，此茶，属绿茶一类。”