神级美食家 第227节
“我靠！秦老板在干嘛呀这是？该不会是已经主动弃权了吧？”胖子忍不住说了一句。
“你慌个毛线！秦老板这么做自然有他的道理，你要是再敢扰乱军心，小心我揍你！”巴图狠狠的骂了一句，但其实他心里也慌得一批。
“我这不是担心嘛……”听到巴图的“威胁”后，比任何人都怂的胖子自然不敢多言，只敢小声嘀咕着。
但此时此刻，不仅仅只是他们两个人在担忧，叶天问那帮人同样也是如此。
叶天问眉头微微皱起，沉声说道：“食材区的鱼类虽然不少，但是品质优劣高低参差不齐，秦师傅如果不第一时间去争抢的话，选到次品，也绝对会影响菜品的口味啊！”
黄辉冯摸着下巴说：“秦老板这人我看着就温厚老实，看来抢食材这种事情他并不擅长，唉，说到底，秦风还是吃了性格的亏啊！”
要是已经进了阎王殿的阿龙听到黄辉冯对秦风的评价，那棺材板绝对没人能压得住！
秦风这小子温厚老实？
我尼玛，那老子是怎么死的？
回归正题，一旁的郑师傅却是有不同的看法：“各位，你们难道忘记秦师傅跟老罗比试的时候了？”
黄辉冯眉头一跳，想到了什么，立刻说道：“老郑，你的意思是秦师傅又要故伎重施，想要复制别人的烹饪技巧？”
郑师傅点了点头，“没错！我看秦师傅很大程度会故技重施，而且他这次绝对还是要复制老罗的菜品，因为菜场只有老罗晋菜水平最高，抄他的烹饪技巧绝对没问题，但……现在唯一的一点就是，这次比赛时长只有30分钟，秦风想要复制，能来得及吗？”
这话一出，几人也都沉思起来，限制时长的确是个大问题。
……
而就在这时，前边儿的九位师傅已经挑选完了主食材，秦风也终于动了，慢悠悠的朝着食材区的水产分类走去，开始慢悠悠的选鱼。
所有人的视线，现在全部聚焦在了秦风的身上。
但没过几秒，叶天问的脸色便是猛然一变，他立刻伸手指向比赛场中的秦风惊讶的叫道：“不对呀！你们快看秦风那小子选的鱼！”
几人连忙仔细看了一眼，下一秒，脸色齐刷刷的都变了。
紧接着，黄辉冯拍了拍郑师傅的肩膀，大笑道：“老郑啊，你这分析能力实在是差的一批，以后啊，可别瞎鸡巴分析了。”
郑师傅嘴角一抽。
我丢！
失策！
这次真的是失策了！
一旁的叶天问挠了挠头，颇为诧异的说道：“秦小师傅还真是不按套路出牌，真是没想到，没人挑选的鱼，居然会被他选中了。”
没错，秦风手里挑选的鱼，跟其他九位师傅任意一人的都有所不同。
其他九位师傅基本分成了两派。
一派是以罗莽为首的鲶鱼派。
而另一边，则是鲤鱼派。
但秦风手中的，却是草鱼。
众人的惊讶，不是在说草鱼不好吃。只是，在草鱼、鲤鱼、鲶鱼这三种鱼类之间相比，草鱼无论是从营养价值，还是肉质鲜美程度来看，都不如鲤鱼与鲶鱼。
如果是让叶天问他们选鱼，他们也一定会首要选择鲶鱼或者鲤鱼，而不会选择相对较差的草鱼。
秦风这样的选择，实在是让在场的师傅们都大跌眼镜。
就连对手罗师傅也是眉头微皱，抬头看向秦风，忍不住提醒道：“秦师傅，你是不是不会挑鱼啊？你怎么能像草鱼呢？我劝你还是换成鲤鱼或者鲶鱼吧！”
秦风淡淡笑道：“罗师傅有担心我的功夫，还是先顾好你自己再说吧。”
被回怼了一句，罗师傅嘴角一抽，摇头一笑，旋即也再不管秦风了，转身继续自己手上的工作。
只见他麻溜的去鱼头、鳞片以及内脏，刀法之娴熟，让观众们都是一阵眼花缭乱。
处理好手中的鲶鱼后，紧接着开始配备菜品需要的配料，江米酒、葱姜蒜、白砂糖、植物油、淀粉……
这样的搭配一出来，在场只要稍微有些经验的师傅们基本上心里也都有了数。
叶天问笑了起来说：“不愧是老罗，经验老道，一下就选准了晋菜中要求最高，同样也是最好吃的一道鱼类菜品！”
但就在同一时间，黄辉冯连忙拍了拍身旁几人的肩膀，惊讶地说道：“我的老天！你们快看秦师傅的配料，居然跟罗师傅的一模一样，而且，甚至还是在罗师傅之前选配完成的！”
在罗师傅之前选配完成！
这句话一出来，大家也就都明白了……秦风这次居然没有进行所谓的复制菜品！
而是也跟罗师傅的想法一样，同样都想到了经过晋菜前辈们汲取其他菜系做法，重新灌注了晋菜独特奉为，汇聚晋菜八大烹饪技法为一体的……
晋风糖醋鱼！
第202章 跃龙门！（第1更）
糖醋鱼这道菜想必很多人都不会陌生，基本上寻常人家也经常会做这道菜，甚至可以说是比较大众的一道菜品，全国各地都有各自独特烹饪技法以及独特口味的糖醋鱼。
一向喜欢众取所长，与全国其他菜系融会一通的晋菜，自然也少不了糖醋鱼这道菜品。
各地的糖醋鱼做法被晋菜吸纳之后，成为了晋菜鱼类菜品中唯一一道融合爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸这八种烹饪技法为一体的绝美晋菜——
以甜酸为主，咸香为辅的晋风糖醋鱼！
这样的口味，这也正好迎合了晋省人。
毕竟，天下没有绝对好吃的菜品，只有最适合的菜品。
就像是让一个喜欢吃素的人去吃荤，那就算是秦风做出来的神级肉系菜品，也绝对不会让这人喜欢。
秦风这糖醋鱼的选择有些让叶天问他们出乎意料，但站在厨师的角度来看，却又是意料之中。
因为没有任何一道菜，能够比晋风糖醋鱼能更好的展现晋菜水平的菜品。
当然，更多的晋菜厨师选择的菜品则是黄河鲤鱼炖豆腐。
这是一道地地道道的晋菜，但是相较于晋风糖醋鱼来说，确实稍微有些逊色了。
可以说，光从菜品的选择来看，秦风跟罗莽以及其他三名晋菜师傅明显要技高一筹，当然，这只是理论上来说，最主要的还是要看几人的晋菜烹饪技艺的造诣高低。
相比起其他人来说，秦风跟罗师傅两人明显才是全场的焦点。
而两人展现出来的厨艺，也没有让观众们失望。
对于一名厨师来说，最基本的技艺自然就是刀功了。
“铛铛铛”的声音在会场之中连绵不断的响起。
虽说秦风用的只是普通刀具，但是手下刀工依旧让人眼花缭乱，甚至在观众们看来，秦风的刀工比起经验老道的罗师傅而言还要更胜一筹。
这一幕出现，立刻就让那些质疑秦风的人闭上了嘴巴。
“好家伙，这刀工看的我根本看不清楚，满是残影啊！”
“不是我说，我真的害怕秦师傅把手指头给切到了！”
“你在开玩笑啊兄弟，秦师傅可是现在的青州第一，怎么可能犯这种低级错误？”
“你们这帮人真的是少见多怪，刀工对于秦老板而言，那简直就是小菜一碟，他做出来的菜，色香味俱全，那才是重点！”
“没错没错！我到现在还记得秦老板的那道麻辣小龙虾，一口咬下去又辣又鲜，你都能感觉到嘴里在喷火，那滋味儿，真的是无比酸爽！”
“你快别说了，说的我都开始流口水了！”
……
秦风展现出来的刀工，让观众席上顿时涌现一阵热潮，不知不觉间，秦风已经彻底把罗师傅的风头给抢完了。
食材配料全部收拾完毕后。
接下来就是正式的烹饪阶段。
锅中入油，直接开大火爆炒。
食材入油锅爆发出来的那清脆声响，全场都可以听到。
秦风带头，紧接着其他的师傅们也都开始正式烹饪菜品。
没过多久，整个会场中便弥漫出各色各样的菜香。
这对于快到饭点的众人来说，简直就是煎熬！
只能看，不能吃，实在是太折磨人了。
现在甚至不少观众都开始寻思自己是不是贱呢？
为什么非要忍受痛苦来看这场比赛呢？
半个小时时间说慢也慢，说快也快。
正当所有人都被菜香陶醉到的时候，主持人宣判比赛时间到的声音已然响彻在会场之中。
这下，所有人才回过神来。
第三轮比赛时间已经到了，那接下来就是让评委品尝菜品的时候了！
到底是市级的专业比赛，讲究规矩也非常多，每道菜品自入盘中后便会被立刻盖住，然后由工作人员打乱顺序依次呈放在四名评委身前。
当然，菜品是两两呈放，毕竟参赛选手是要两两对战赚取积分的。
不仅如此，每一位厨师只能老老实实的站在竞赛区，而且要背对评委席。
这样一来，能够保证没有走后门的情况出现。