神级美食家 第294节
秦风无奈的翻了个白眼。
就周万里这德行，还晋菜第二呢？
一点品都没有！
秦风继续挑选食材。
大枣，南瓜，玉米，这三样主食材自然是不能落下的。
而除此之外，秦风还接着挑选了黄米、高粱米、沙棘、麦仁、红豆，这几样食材。
现在基本上场中的观众视线都落在了秦风的身上，秦风挑选的食材自然也落入了大家的眼中。
虽然距离很远，但大家也都是老观众，不少人都是自觉的带着望远镜来的，基本上九成的人都是透过望远镜清楚的看到了秦风挑选的是什么。
“这小子到底想做的是什么啊？我怎么看不懂呢？”
“居然挑选了沙棘？等等，我好像想到了一样菜品，就是名字我给忘了。”
“我好像记得，好像是叫做沙棘开口笑吧？”
“啥玩意儿？这是个什么菜？”
好多晋省人都表示自己没有听说过。
而此时，厨师协会席位上，传出了一道爽朗的笑声。
“哈哈哈，秦风这小子还真是聪明，居然能想到这么冷门的一道菜品！”看起来，桑平阳的心情非常不错。
“沙棘开口笑？嗯，的确是一个非常合适的菜品，没想到这小子居然还会做这道菜，真的是让我刮目相看。”成华摸着下巴上的小胡子笑道。
“老桑，看来你看中的这小子还挺不错的嘛，是不是又动了收徒的心思了？”丁成水笑问道。
“快拉倒吧，这小子的厨艺你们是没尝到过，如果尝过，你就不会这么调侃我了。”
桑平阳苦笑了起来，当初他信誓旦旦地要收秦风为徒，反过来却是被秦风的厨艺给折服了，他自认没有教秦风的本事。
现在五名厨师已经全部挑选完食材，接下来就是争相烹饪的时候。
当然，第一步还是要处理食材的。
很快，整个会场中便响起了一阵叮叮当当的菜刀与案板碰撞的声音。
在决赛的舞台上，备受关注的自然是秦风和段明杰两人了。
而相比之下，作为连续蝉联两届的晋菜第一的段明杰，人气自然很高。
基本上大家下意识的都是先去看段明杰那边。
只见普通的菜刀在段明杰的手里被玩儿成了花，犀利的刀法之下，五花肉被切成一条条两寸长的长条薄片。
而且，段明杰还做出了一个动作，更是让现场观众惊叫不已。
只见段明杰将切成的长条拿起来，冲着太阳一照，大家惊讶地发现，那薄片长条居然近乎透明，阳光直接穿透了过去！
“不愧是晋菜第一，这刀工真的是给跪了！”
“段大师的刀工是挺厉害的，但是秦师傅的刀功可是也不差呢！”
也是，毕竟是黑马呢！
旋即，所有人立刻齐刷刷的看向秦风。
运气不错，正巧赶上秦风施展刀功的时候。
只见秦风将大枣在案板上依次排开，共有12个。
紧接着抄起菜刀，猛然一滑，这一刀快若闪电，观众们甚至只能够看到菜刀的残影。
然而，一秒后，观众们的脸色却是非常精彩了起来。
“这个秦师傅的刀是快，可是……那大枣怎么纹丝未动呢？”
“秦师傅……不会刚才那一刀根本就没有切到大枣吧？”
“噗！不是，秦师傅是来搞笑的吧？”
“哈哈哈……”
众人大笑了起来，一名厨师一刀下去，居然连食材都没有碰到。
这简直就跟一名职业篮球手，站在篮板底下投篮，还整了个三不沾是一个道理。
简直就是一个天大的笑话！
可就在这时候，突然一道惊呼声响起。
“卧槽！你们快看！”
这一惊一乍的声音引起所有人的注意，旋即大家伙都拿起望远镜重新看了过去。
只见案板上那12颗大枣，突然齐齐晃动了一下！
紧接着，大枣的表皮居然全都开始齐刷刷的出现了一道裂痕，而且裂痕还越来越大，最后咔嚓一声脆响，12颗饱满圆润的大枣居然全都裂开了。
而且最让人惊讶的是，大枣并非是一分为二，只见那底部的皮还是连在一起的！
“乖乖！一刀断十二枣！”
“关键是力量把握的恰到好处，要是再重一分力，这大枣可就彻底断裂了！”
“高手，这是高手！”
“这刀工真的是神了！”
第285章 一定是特别的缘分（第2更）
不说别的，就秦风这一手刀工绝活，直接掀起了比赛会场的一个小高潮。
这一幕出现，顿时也让段明杰觉得脸上无光，但他也没有太过在意，毕竟比赛时间实在是太过紧张了。
只见段明杰只是稍稍瞟了一眼备受关注的秦风后，便收回了心神，开始烹饪自己的菜品。
将五花肉薄片放入一个陶瓷盆中，然后下豆腐以及适量的葱、姜、糖开始腌制五花肉薄片。
这是他要做的这道菜品最关键的一个步骤，腌制的时间、用料多少都是极为讲究的。
等五花肉腌制时，段明杰开始和面。
到底也是晋省第一，和面的功夫自然也是不弱。
很快，一团光滑白皙的面团，便出现在了段明杰的手中，将和好的面制作成荷叶形状的面饼，然后放人高压蒸笼中蒸制。
高压蒸笼这一点，赛组委还算是比较贴心的。
毕竟比赛时长一共就才二十分钟，要是给参赛厨师们配备的是正常的蒸锅，黄花菜都得凉了。
而就在这样的一幕出现后，有眼尖的观众已经认出了段明杰烹饪的菜品是什么。
“原来段大师要制作的，是酱梅肉荷叶饼！”
“这可是一道传统名菜啊！将蒸好的酱梅肉包在荷叶形状的面饼中，再网上淋上一勺卤汁，一口咬下去，满嘴流油，但却肥而不腻，那滋味真的是绝了！”
“我去，你快别说了，说的我都饿了！”
“真的是好奇段大师手中的酱梅肉荷叶饼，会有多么好吃……”
“放你的心吧，段大师的手艺没得说，再加上这还是一道传统名菜，我估计，今年的晋省第一应该又是段大师的了。”
“那可不一定，别忘了今年还杀出来一匹黑马呢！”
半决赛积分第一的秦风，自然也是饱受人们关注的点。
而且，很多人也都想看看凭借大枣、南瓜、玉米这样的主食材，能够搭配出来什么菜品。
于是，基本上很多人的目光，从未离开过秦风的身上。
只见秦风将切开了大枣，取出其中的枣核，然后泡入温水之中。
紧接着，又将黄米洗净，放入高压蒸笼中开始蒸制。
与此同时，秦风也没有闲着，南瓜切成两半，只用其中的一半。
这一半南瓜去籽，然后将洗净的红豆、麦仁、玉米、高粱米等一股脑的填在去籽后的空心南瓜之中，同样放入高压蒸笼中进行蒸制。
盖好盖子后，秦风将目光落在了案板上的最后一个食材，沙棘果之上。
将沙棘果磨碎打汁，然后配以淀粉、香油、白糖等辅料进行调制，这个过程一出来，很多人就都知道了秦风这是在做什么。
秦风在调制勾芡。
这一工序是普通家庭做菜时都会做的，毕竟基本上90%的菜品都是要用到勾芡的，勾芡过的菜品，色泽跟味道会得到进一步的提升。
不过，虽说勾芡很多人都会，但跟秦风的水平还是相差甚远。
只见秦风做得勾芡汁液呈金黄之色，放在白瓷碗中，有微风拂过，顿时那金黄色勾芡之上便荡起一阵涟漪，如此鲜亮的色泽，实在是勾人食欲。
很多人都不敢死盯着了，生怕流口水出丑。
约莫十分钟过去。
在高压蒸锅中的几样食材都已经全部被蒸熟了，秦风取出蒸熟的黄米，分成十二份，包在一分为二的大枣之中。
这下，大家才恍然大悟，原来一分为二，但却又没彻底分裂开的大枣是这样用的，看起来更像是包子。
到了这一步，这道菜品就完成了呢？