神级美食家 第676节
“这倒也是。”陆成新点了点头。
一个愉快的赌注，就这么轻松的决定下来了。
陆成新是不相信自己会输的。
秦风知道自己说什么陆成新也不会相信，还是等现实慢慢的决定结果吧。
带着迷糊回去后，秦风一头扎进了厨房。
不过不是为了捣鬼，而是查看一下鸭掌的浸泡程度如何了。
正如两天前李满堂所说那样，昨天秦风便进行了提前准备工作的第二步。
将浸泡了一天的鸭掌从清水中取出，然后与李满堂一眼，开始去膜剔骨。
昨天李满堂也是在场的，为的就是要看秦风出丑。
他以前也做过同样的事情，但是到了去膜剔骨的阶段，却每次都是失败。
更加准确的来说，他甚至连去膜都没做到，因为浸泡一天之后的鸭掌表皮已经完全烂掉了，薄膜甚至已经跟肉连在了一起。
由此，李满堂才研发出了先进行煮制然后再去膜剔骨的方法。
只是让李满堂没想到的是，秦风居然真的做到了。
而且，方法也出乎他的意料。
“十字刀法！”
没错，秦风用到的就是十字刀法，犀利的刀工在鸭掌的表皮之上留下刻痕，下一步要做的，就是沿着刻痕的纹路将薄膜轻轻脱下。
就是这么简单的步骤，却是让李满堂惊讶到一句话也说不出来。
因为不是每个人都会十字刀法，哪怕是他，也是目前为止第一次见到这失传已久的刀法。
如果这次是刀工比赛的话，李满堂绝对会现在就扭屁股走人，但可惜并不是。
而秦风接下来的动作，也重新给了李满堂十足的信心。
第761章 截然不同的气味（第4更）
李满堂烹饪天梯鸭掌的方法，虽然是自己在残谱的基础上改良填充的，但关键步骤还是对的。
比如说，去膜剔骨之后，用黄酒浸泡鸭掌。
这一步，得到完美食谱的秦风也是这么做的。
将一对鸭掌放入一模一样的玻璃盆中，灌入黄酒，将鸭掌完全浸泡住即可。
不同的是，秦风并没有家其他任何的辅料，就已经开始上盖密封。
而看到这一步之后，李满堂那颗悬着的心也再次放了下来。
“不用冰糖和生抽中和黄酒的苦涩，你这不是闹着玩儿？”
就这样，昨天中午，李满堂嘴里哼着歌，带着徒弟小九美滋滋的离开了。
秦风觉得无所谓，他只是觉得李满堂只不过是一个被蒙在鼓里的可怜虫而已。
正回想着昨天的场景，不知不觉就已经来到厨房了。
打开门，一眼就能瞧见正对着两个灶台的三号摄像机。
能够清楚的看到摄像机的红灯正在一闪一闪，说明在正常工作。
摄像机是直接连接着晋省电视台直播间网络的，只是没有对外播放而已。
但即便如此，只要有人捣鬼，另外一头的工作人员还是可以第一时间发现。
只是捣鬼的人当然不可能是秦风。
秦风径直走向了自己的灶台，顺路瞥了一眼属于李满堂的那只玻璃盆。
浸泡在其中的一对鸭掌已经泡涨了起来，而且还有继续涨大的迹象。
再看看自己的，秦风满意的点了点头。
虽然看起来跟李满堂的那对鸭掌外观一样，但秦风知道，这二者的内里却是完全不同的。
看到这里，他没再过多逗留，迈着轻松的步子离开厨房。
现在要做的，就是静静地等待时间流逝。
同样在等待的，当然也不止秦风一个人。
“你们说到底谁的天梯鸭掌能更正宗？”
“要我说百分百是李大师的啊，毕竟人家可是华夏古法菜第一人呢！”
“谁说的？给老子站起来！”
“车鹏，你看你，一说秦老板对手的好你就急。”
“那不是废话？要我说，肯定是秦老板的天梯鸭掌正宗！”
“你还别不服气，秦老板厨艺是好，可他经验太少了。”
“你懂个屁！”
车鹏懒得跟这帮蠢蛋争论，转过身老老实实的继续吃着桌上的美味。
“呸呸，这鱼香肉丝炒得，跟秦老板的压根没法比啊，这谁炒的，太差劲了也。”车鹏一脸的不爽，但他没发现斜对面坐着的叶天问脸色已经难看了起来。
“是我徒弟炒的，实在不行，我亲自去给你炒一回？”叶天问放下筷子，直勾勾的盯着车鹏。
“咳咳，是叶师傅的徒弟啊，那没事了，也不用麻烦您，来来，大家吃，继续吃哈！”车鹏脸色略微有些尴尬，他忘记现在是在神仙居吃饭了。
自从秦风的饭馆暂停营业后，由叶天问掌厨的神仙居客流量暴增！
毕竟是当初青州第一的饭馆，吃不上秦风的饭菜，大家也就只能来这里暂时先过过嘴瘾。
其中当然少不了车鹏那一大帮子人，放眼望去，胖子慕染他们全都在。
只是嘴被秦风养的有点叼，难免要挑三拣四。
“不过话说回来，昨天我跟拍李大师，看李大师从秦老板厨房走出来时脸上满是自信的笑容，而且还跟自己徒弟说“赢定了”的这样的话，我总觉得的有点悬啊。”何雪这两天也跟车鹏他们混迹在了一起。
“不可能，秦老板天下无敌！”胖子一声怪叫，差点没让整个神仙居的顾客都看过来。
“行了，都别在这儿讨论了，没什么异议，反正后天上午答案就揭晓了，吃菜吃菜。”
公良瑾的话说的还是非常有道理的，大家也都没了声音。
但其实，大家心里还是在暗暗坚定着自己各自的选择。
就在这样的期待中，三天时间很快就过去了。
第四天，早上九点钟，所有人再次齐聚杨树湾。
“嚯，这什么味儿？！”
刚一打开厨房门，走来的所有人就都闻到了一股有些刺鼻的味道。
“怕不是有烂土豆吧？”小九试着说了一句，不过烂土豆的味道也没这个冲。
“等等，师父，这味道好像是从你那个玻璃盆里传出来的？”慕染好像发现了什么不得了的事情，说话的声音都小了很多。
因为这味道不管怎么闻都像是什么东西坏掉了。
“哈哈，没错！就是那对鸭掌的味道！”但可惜，就算慕染已经非常克制音量了，却还是被一旁别有用心的小九听了个清清楚楚。
“师父，果然跟您说的一样，这小子浸泡鸭掌方法根本行不通，他的鸭掌已经烂了，哈哈哈，咱们赢定了！”小九兴高采烈的冲着李满堂说道。
而旁边的李满堂脸上自然也满是笑容的。
“不是吧？！”车鹏脸上写满了不甘，这尼玛还没开始打仗就输了？
“楚轩？”贾玉星看向楚轩。
“我看不见得，仔细回味一下，你应该能发现其中奥秘。”楚轩小声说道。
贾玉星试着照做，两秒后，他的双眼顿时明亮了起来。
“好香！”
这两个字一出来，立刻吸引了所有人的视线。
当然，大部分都是看傻子一样的目光。
“你是在开玩笑？”小九好笑的说。
“你们仔细回味！”贾玉星认真的说。
“还是闻不出来到底哪里香。”
“我也是。”
“虽然想为秦老板打call，但我也确实没闻出来。”钟离思若苦笑道。
……
“我这鸭掌的香味，只有嗅觉特别灵敏的人才能够感受到，你们闻不到正常，不过等成品出来之后，你们自然就知道奥秘所在了。”秦风淡淡说道。
“净会说大话。”小九不屑的说。
“好了，废话少说，开始吧。”李满堂已经迫不及待的要用事实来打秦风的脸了。