神级美食家 第677节
说着话的功夫，李满堂就已经穿好了围裙。
揭开玻璃盆盖子的瞬间，一股完全不同于那刺鼻气味的醇香味道，立刻飘扬在整个厨房之中。
如此香味，让所有人的脸色都是猛然一变。
何雪也似乎忘记现在是在直播了，不顾形象的吸溜着流露在嘴角的口水，仿佛是自言自语的对着话筒说道：“闻着好香，完了，刚刚才吃了早饭的我居然又饿了。”
第762章 神仙锅是个好东西（第5更）
巧的是，在正后方的车鹏听到了何雪的嘀咕声，顿时哭丧起了脸，“别说你饿了，我都饿！”
旁边的陆成新好奇的看向车鹏，“可是很少看你对除了秦老板以外人的美食说饿呢。”
的确，车鹏的嘴巴本来就很刁，被秦风养了养就更刁了。
这也正好能体现出李满堂的厨艺，但更重要的还是古法菜的魅力。
但凡是换做普通菜品，车鹏也不会在未见到成菜前就被勾动食欲。
“哗啦啦。”
而这时候，那一对用黄酒浸泡了整整三天的鸭掌也已经被李满堂捞了出来，其上的黄酒淅淅沥沥的洒落在盆中。
但如果自己观察，便不难发现此时的黄酒的面上，已经有一层油渍漂浮。
这便是鸭掌肉中的油，足以证明这一对鸭掌已经完全吸收了盆中的汁液，也难怪这鸭掌会散发出如此醇香的气味来。
但现在最吸引人的，还是这鸭掌的形状。
能够清晰的看到这鸭掌已经发生了明显的变化，鼓涨的就跟婴儿手指一样肥壮可爱。
相比之下，当秦风将他的那对鸭掌捞出来的瞬间，除去楚轩和贾玉星这两个嗅觉格外灵敏的人以外，其他所有人都是忍不住的捏起了鼻子。
甚至捏鼻子的人中还有着车鹏胖子一众人的身影。
虽然秦风手中的鸭掌形状与李满堂的鸭掌一般，可这味道实在是太冲了！
“说真的，这东西倒贴钱我都不带尝一口的！”小九一边捂着鼻子，一边嘲笑了一句。
“本来也没打算让你吃。”秦风淡淡瞥了小九一眼。
可就在这时，他眼角的余光却是瞥到了正在伪装的衡无阳和温莎两人。
只见两人也是捂着鼻子，皆是眉头紧皱，看向秦风手中鸭掌的眼神就好像是在看一坨屎。
“擦！”秦风突觉自己的心窝子哇凉哇凉的。
“算了，他们不懂，一会儿自然就知道奥秘所在了。”秦风只能这么安慰着自己。
而另一边，李满堂已经开始了下一步。
将鸭掌泡涨成婴儿手指一般，这是烹饪天梯鸭掌的必要的前提条件。
达成之后，就该正式烹饪的第一步，捆绑了。
当然，这可不是亚洲捆绑什么的那一套，就是字面意思的捆绑而已。
天梯鸭掌这道菜，并非只有鸭掌这一样主食材。
所谓天梯，并非是真正的天梯，而指的是春笋这样食材。
将春笋与鸭掌捆绑在一起，由于春笋切片，好似竹梯一般，故名为“天梯鸭掌”。
而除了春笋，李满堂也还准备了其他的食材。
火腿。
香菇。
火腿不是一般的火腿，而是素有华夏第一美誉的“浙省鹜州火腿”，又称为火朣，是浙省鹜州地方特产之一。
香菇虽没有那么有名气，但却也是正儿八经的野香菇，味道十分鲜美。
火腿、香菇、春笋，这三样食材，是搭配鸭掌的绝佳选择，没有之一。
“铛铛铛！”
普通的菜刀在李满堂的手中犹如游龙，将鲜亮的熟火腿切成鸭掌三分之一长度的片子。
春笋亦是如此。
至于香菇，则是简单的从上到下划上一刀，时期一分为二。
随后，再以提前洗净的香菜杆，按照鸭掌、春笋、火腿、香菇的顺序捆好。
这下，这一队鸭掌看起来色泽丰富鲜艳，都不用再烹饪，光是看都能让人流口水。
“这小子果然是懂天梯鸭掌的。”
李满堂非常享受周围围观群众的那种渴望的眼神，只是在得意洋洋间瞥了秦风一眼之后，他嘴角的笑容便是稍稍收敛了一些。
他惊讶的发现，秦风提前准备好的食材之中，春笋不用说，可居然也有火腿、香菇这两样。
要说秦风没得到天梯鸭掌的食谱，他是断然不信的。
“咦？”就在这时，李满堂突然注意到了秦风捆绑鸭掌、春笋、火腿、香菇这四样食材时用的东西。
“秦风在干什么，居然都不知道用海带捆绑会导致海带那强烈的海鲜味会破坏整体的味道吗？”同样注意到的也不止李满堂一个人，不远处的楚轩眉头顿时紧皱了起来。
“按理来说，秦小师傅不会不知道这一点的啊！”公良瑾也发现了秦风用来捆绑的东西跟李满堂不一样，不是香菜杆，而是海带丝。
众所周知海带丝上的腥味是很重的，基本上没有几样陆地食材能盖过它的腥味。
“呵，真是胡来，果然只是个毛头小子啊。”
李满堂淡淡一笑，也没再理会秦风，毕竟接下来就是最后一项了。
左看右看，李满堂的眉头微微皱起，然后问向秦风，“不是，你这饭馆怎么开的，连点心蒸箱都没有？”
看到秦风被指责，车鹏不乐意了，立刻跳出来说道：“秦老板就不做点心，要点心蒸箱干嘛？”
“我跟他说话，有你什么事儿？”李满堂最讨厌的就是别人**的嘴。
“嘿！你跟我来劲是吧？信不信老子揍你？！”车鹏从来不管对方年纪大小，反正看着不爽的人他就揍。
李满堂的脸色顿时难看了起来。
眼看气氛僵住了的时候，秦风突然说道：“点心蒸箱而已，我有。”
车鹏好奇的看向秦风：“秦老板，你啥时候有那玩意儿的？”
“我说有就是有。”
嘴上说着话，秦风心里也连忙再说：“神仙锅，能变成点心蒸箱不？”
刚说完，脚下地上便有一道只有他才能看到的白光浮现，紧接着，一台崭新的点心蒸箱就出现在了秦风眼中。
“牛逼！神仙锅还真是个好东西！”
秦风笑了笑，然后在车鹏一帮老顾客惊讶的目光中把点心蒸箱递给李满堂。
李满堂也没再废话，蒸箱通电，小心翼翼的将鸭掌放入其中，温度调至80℃，时间定为7分钟。
全部搞定。
接下来就只需要静静等待。
秦风也没闲着，只不过他没李满堂那么矫情，满屋子的找点心蒸箱。
直接架锅烧水，水沸之后，将蒸小笼包的蒸笼放在锅上五个，然后将一对鸭掌放在最上面的蒸笼之中。
看到这一幕，李满堂忍不住的吐槽道：“真是无知。”
【作者题外话】：五更结束，日常宣传q群，809874904
第763章 又找到一个漏洞（第1更）
“我说你这人，做菜就做菜，老bb什么玩意儿，秦老板做事，用你教？”车鹏早就看李满堂不爽了，好像什么东西都得按照这家伙说的来才是对的一样。
“你懂什么，我师父是为了这小子好！”
徒弟小九瞥了车鹏一眼说道：“这天梯鸭掌最后一步的蒸制，对于火候、温度、时间要求极高，要文火慢蒸，而且时间不能过长，蒸久了会烂成渣，蒸短了反而会导致嚼不动，蒸笼的火候极难控制，用电蒸箱才是最好的选择。”
“小子，这可是我师父研究了数年才得出的最好额办法，现在告诉你，算是可怜你了，拿去用吧，不用谢了。”
小九一脸的高傲。
而旁边的李满堂则是微扬头颅，傲到快要上天的程度。
“那我可真是要谢谢两位的好意了。”秦风皮笑肉不笑的说了一句，但却没有一丝要改变蒸制方法的意思。
盖好蒸笼盖子，然后开启灶火。
从这一刻起，秦风的视线就一直盯着火苗上。
正如小九所说，这最后一步的蒸制是最难的地方，火候稍微掌控不好就功亏一篑了。
“看你一会儿怎么死！”看到秦风不为所动，小九不屑一笑。
李满堂微微摇头，倚老卖老的说道：“还是年轻啊……”
不远处的贾玉星摸着下巴琢磨道：“虽然这位李大师的态度有些傲慢，但他的方法也的确是最佳的。”
车鹏张牙舞爪的说：“秦老板心里肯定是有数的，我永远挺秦老板！”