神级美食家 第764节

他注意到了秦风嘴角的那一抹邪魅笑容。

这家伙居然在笑？

托尼揉了揉自己的双眼，难道是自己看错了？

不，的确是这样，这小子的确是在笑。

托尼心想，这小子肯定是傻了，面对哈伯德最擅长的方面居然还能笑出声来，看样子，他还不知道自己会输的多惨。

“哈哈！就这个，秦老板就比这个！”但就在这时候，一道响彻天际的喊声从门口的方向突然响了起来，这声音比起轰天雷那种炮仗也就稍微小一点而已。

众人扭头看去，发出这道喊声的是那破锣嗓车鹏。

只见车鹏一脸激动的样子，嘴角的笑容都快把嘴咧扯了，看这副样子，简直比娶了媳妇儿还开心。

“他们这么兴奋干嘛？难道是想让秦风输得更快吗？”这是哈伯德、罗宾、迪恩、托尼四人同样的想法。

但紧接着，不止车鹏兴奋了起来，其他人也都是这样。

“那个叫哈伯德的洋鬼子，比水果雕刻这个可是你说的，不能再变了啊，谁变谁就是小狗！”胖子兴高采烈的冲着哈伯德嚎了一嗓子。

“哼，我怎么可能会变，这是我最擅长的东西！”哈伯德不满的说了一句。

他最难以忍受的就是别人看不起他的水果雕刻的功力，毕竟是他最擅长的领域。

“太好了，哥哥赢了，哥哥要赢了！”秦小雨高兴的跳了起来。

“唉，还是太年轻啊。”公良瑾看着哈伯德，摇头一笑。

“不是，什么情况？”平永寿和他的年轻小随从反倒是一脸懵逼了。

“他会赢？真是笑话！”同样懵逼的还有哈伯德，他真的难以理解秦小雨怎么会说出那样的话来。

但是，他永远都不会想到自己提出要比水果雕刻，是一个多么愚蠢的决定。

“就连晋省鬼手都赢不了的雕刻大师，你还怎么赢？”桑平阳大笑了起来。

“这是嫌死的慢，自己给自己挖坟啊！”胖子笑道。

“跟我们华夏厨师比刀工雕刻，那我们华夏厨师可是你们洋鬼子的祖宗！”车鹏也是毫不客气的大笑了起来。

众所周知，西厨的刀工跟中厨的刀工真的没法比，完全就不是一个量级的。

哈伯德的汉语造诣有限，他听不懂车鹏他们的话，但就看车鹏他们的样子，就知道是在嘲笑自己，他的脸色就越发的阴沉了。

“哈伯德先生，他们只是在虚张声势罢了，千万不要受到他们的影响！”托尼一副早已看穿一切的样子。

他以为这不过只是车鹏他们的战术——攻心。

“放心，我可从来不会在自己擅长的领域里胆怯，废话少说，来吧！”哈伯德冲着秦风说道。

第891章 就俩字，专业（第1更）

“来吧。”秦风耸了耸肩，一脸的无所谓。

事实上，在他听到哈伯德要比水果雕刻的时候，他差点没笑出声来。

真不是秦风看不起哈伯德，关键是西餐厨师的刀功跟中餐厨师相比，真的没什么可比性。

别说什么。西餐厨师也有刀工极好的，这一点的确，毕竟到底是厨师，不可能一棒子把人打死，说什么西餐厨师刀工都那么的不堪。

但是，无论是什么年代，都有非常强有力的证据来证明，西餐厨师的刀功的确不怎么地。

就好像多年前的一场世界厨艺大比，就有刀功的比拼，当华夏顶尖厨师出战其他各国顶尖厨师的时候，刀工的差距便一目了然了。

即便是其他国家最顶尖的厨师，刀工再怎么好，也远远比不上华夏厨师的刀功。

可以这么说，西餐的确有中餐比不上的地方，但是说起刀工，华夏是其他国家的祖宗。

接着，哈伯德朝着蓝鲸鱼餐厅的王经理轻声说了一句什么，然后就看到王经理一路小跑地出去。

一分钟后，王经理回来了，手中还抱着一个菠萝，毕恭毕敬的放在了哈伯德的案板之上。

这下，不用哈伯德说什么，大家就都知道，哈伯德是要用菠萝进行水果雕刻。

“这就是我要用的食材，那么你呢？”哈伯德问向秦风。

秦风心里早就有了选择，径直走向平常用来放置水果的地方，从中挑选出了一个拳头大小的苹果。

“我就用这个吧。”秦风笑着说道。

“小子，你是看不起我吗？这么小的东西能雕出什么好的作品来？”哈伯德不屑一顾的说道。

“这个就不烦劳哈伯德先生操心了，有这点时间，还是先顾好你自己吧。”秦风淡淡说道。

“好，既然你这么想输，那我就让你输的明明白白。”哈伯德冷冷一笑，说道。

说完之后，他提起放在脚边的银白密码箱，“嘭”的一声放在灶台之上。

“啪嗒”

两道声响重叠在了一起，哈伯德揭开了密码箱的两个金属锁扣。

然后开启密码箱。

“嗡”的一下，数道寒光绽放出来。

这么一瞬间，所有人都下意识的闭了一下眼睛，等再睁开的时候，便看到了整整齐齐，井然有序陈放在密码箱中的一整套刀具。

“好家伙，要不要这么夸张？”车鹏惊讶的张大了嘴巴。

“一、二、三、四……天哪，居然一共有15种刀具！”苏小米直接看傻眼儿了。

“早就听说西餐厨师对于刀具十分讲究，今天老头子算是见识到了。”桑平阳眉头微皱。

“牛逼，就俩字，专业！”胖子竖起了大拇指。

其他几人看到这刀具的表情也都是大差不差，谁也没想到做个菜而已，居然要用到这么多的刀具。

这些个吃货和专业厨师们都是如此围观的，吃瓜群众们的表情就更不用说了，甚至不少人还跟车鹏一样大呼小叫了起来。

哈伯德、迪恩、罗宾、托尼，还有青州三大西餐厅的主厨经理们全都是露出了一丝鄙夷的神色来。

“只是刀具而已，就把你们惊讶成这个样子，看来你们华夏厨道也没什么了不起的。”哈伯德不屑的笑了起来。

他还是非常享受华夏人这一副没见过世面的样子。

“你们西餐厨师的刀具的确不一般。”秦风罕见的没有反怼哈伯德。

像现在这样的情况，如果是换做车鹏，肯定会毫不留情的骂回去，当然，要是公良瑾也一定不会多说什么。

但他们两个跟秦风都有所不同，像是车鹏脾气暴躁，根本不管你说什么，也不管自己对错，反正自己舒心了就好。

公良瑾的话，会始终坚持自己的观点，除非有足够的理由被反驳的话，他也会默认，但想要他心服口服还需要一定的时间。

彻底佩服秦风的过程，就是对公良瑾性格的最好诠释。

至于秦风，还是比较客观的，只要你是对的，或者说两者都会的东西，你比我更优秀，那么他就会听从，会佩服，更会赞美。

从这一点看，秦风这样的态度，介乎于车鹏和公良瑾这两个极端性格的中间。

就像现在这样，西餐厨师的刀具的确让秦风叹为观止。

不过，刚刚苏小米说的话，他有一点不认同，那就是，实际上这一整套刀具，说白了只有九种而已。

但这些刀具风格迥异，而且有一个刀具拥有多种刀片，所以，苏小米认错也无可厚非。

不过，早已从系统那里学到很多有关西厨的东西的秦风，看的就尤为仔细了。

第一个映入眼帘的便是那像半月一样的刀，这刀非常特别，有两个刀柄分列两旁，中间是形如弯月的刀刃。

这样的刀在西餐之中，最早是用来料理披萨的工具，只不过现在多用于切碎食材的专用刀。

像平时要剁碎一些食材，如果用普通的刀开始做，起码要多上十几分钟甚至半个小时，但这半月刀几分钟就可以完美的解决食材切碎的问题。

而且，即便是快速切割，也不用怕误伤手指，毕竟这是有两个刀柄的。

旁边的那刀片形似鸟喙的小刀，与这半月刀形成了鲜明的对比，不过千万也别小看这把刀。别看这刀只有不到10厘米的刀刃，就以为不成大器，但实际上，这把形如鸟喙的刀，是许多厨师处理蔬果的秘密武器。

贴体的刀刃设计不但令削出来的皮更薄，像土豆、柠檬、牛油果等平时比较难削皮的瓜果也都可以快速处理。锋利的刀尖也可以把蔬果表皮上不好使用的地方轻松削去，这样极其锐利的刀锋配合利落的手法，甚至可以轻易把一些蔬果切割成如迷你足球般的多面圆型，令食材烹调时受热更均匀。

另外，像菌菇这类经不住水洗的食材，用鸟嘴刀也可以很方便地去除藏匿的污垢，又或者是处理像草莓蒂和番茄核等瓜果的柔软组织，也丝毫不费功夫。

第892章 灵活的胖子（第2更）

而相比起这处理削皮的鸟嘴刀，如果碰到表面坚硬内里柔韧的食材，那么就要用到锯齿刀了。

像是以外表坚硬内里柔韧著称的法棍面包，很多刀具都难以保证可以切出漂亮的切面，唯独那躺在银色密码箱中，长而又深的锯齿刀，可以骄傲地挺身而出。

所以，这锯齿刀也是切割坚硬面包的专属刀具。

用带牙齿的锯齿刀，可以干净利落的分切各种面包，这种推拉锯子的方式切割食材，即使是夹了丰富馅料的三文治也不怕被切得歪歪斜斜。除了面包外，锯齿刀还适合切割汁液丰富的瓜果，巧妙的刀刃设计使食材不会被压出汁液，从而流失食材水分，除了切割坚硬面包外，也很适合为皮脆肉嫩的番茄和柑橘类水果切片。

这几种奇形怪状的刀具非常吸引人的眼球，而旁边的其他几个刀具就大差不差了，外貌都十分相似，不过，功能还是不一样的。

像剔骨刀，刀身非常窄，用于分离骨头和肉，西方人很少吃带骨头的肉，除了蹄膀外。

还有三德刀，用于切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀，尺寸上要比一般的平面刀要小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜、瓜果，不过，实际使用效果来说，这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好，切肉类反倒是一般的。

毕竟虽说是全能，所以自然要考虑到综合平衡性性能，可实际效果，反倒不如一些专业的刀具了。

旁边的就是牛排刀，跟剔骨刀一样，也是刀身窄，但它的刀刀背很直，刀刃也不同，是呈弧形的，能够流畅地划开各种坚硬的牛排，使得切面光滑如镜。

用这样的刀烹饪食材，光是外形就让人食欲大开。