神级美食家 第863节
已经出了八十多名厨师的菜品评分。
依旧是全部都在九分以上。
而到了现在，其实很多人心里对这第一轮淘汰赛的去留就已经有数了。
毫不夸张的说，若是分数低于九点四的，基本上已经没戏了。
很快，下一个就轮到秦风了。
而到了这时，很多人的目光也从正在评分的厨师身上转移到了秦风身上。
秦风这个名字，很多人都觉得陌生，但却又不算特别陌生。
因为在北方西餐争霸赛开始之前，秦风的名字就频频出现在论坛之中。
作为晋省青州唯一一名获得比赛资格的厨师，同时也是自北方西餐争霸赛开办以来第一次有青州厨师参加，秦风二字，自然备受关注。
以至于当时不到两个小时的时间，秦风的信息就已经在论坛中传扬开来。
那时候大家才知道秦风居然是“半路出家”的西餐厨师。
是以，即便秦风之前有过怎样辉煌的荣誉，在一众西餐厨师和西餐爱好者的眼中，秦风是不会掀起什么大风大浪的。
可大家没想到，在比赛开始的时候，秦风会以“掉队”的方式入场，在某些“阴谋论”的眼中，这就是**裸的博人眼球的做法。
现在太多人的人谈起秦风，无非就一种观点。
秦风？笑话罢了。
“请下一名选手呈上菜品！”
主持人的声音响起。
秦风上前一步，将托盘轻轻放在评委席上。
“意式菜肴，火腿起司牛排，请各位评委品鉴。”
这里的餐盖全部都是保温的，是以，揭开餐盖的瞬间，一股热气升腾而起。
数秒之后，蒸汽散的差不多了，这道菜品也终于能够清晰的呈现在众人视线之中。
第1016章 所谓正宗（第3更）
鼓囊囊的长方形肉团被灯光一打，酱黄的光芒四下绽放。
或许是餐盖的保温能力太强，甚至能够清晰的看到那肉块之上的油渍甚至还在轻轻的颤抖着，冒出无数小气泡。
肉块下方的柿子黄一般的酱汁，静静的托着酱黄色肉块，两种颜色相辅相成，再辅以那仿佛是随性撒在肉块上的几片青菜、几颗樱桃，鲜艳的色彩冲击着众人的眼球。
“这个叫秦风的厨师还是有两下子的嘛。”有人轻声嘀咕了一句。
“这道菜看着就很好吃的样子！”已经开始有人沦陷了。
此时此刻，评委团的十名评委，包括曾望远在内，也已经被这道火腿起司牛排的色泽吸引住了。
数息过后。
“各位，尝尝看吧。”曾望远率先拿起刀叉。
“我来切。”依旧是曾望远左边的那名评委立刻起身。
出乎意料的好切，这评委的嘴里都是忍不住的发出一声轻咦。
他太清楚火腿起司牛排这道菜品了，层层叠加，而且正宗的做法会使其极为厚实，因为那样吃起来才会更有质感。
但相对的，压缩之后的牛排包，切割起来也会更加的费力。
所以，他刚刚提前用了很大的力去切，可是这牛排包却是出乎意料的顺滑，钢刀轻易的便插了进去，差点没把他闪一下。
“怎么了？”曾望远看到这人停顿了一下，立刻问道。
“这火腿起司牛排不太对劲。”
“哦？具体说说。”
“怎么说呢，我说这根本就不是火腿起司牛排，光是这压缩手法都绝对不一样，这个小子，完全不懂火腿起司牛排的正宗做法！”
一句话出来，整个会场沉寂了一秒。
紧接着，便是一阵哄笑声爆发出来。
“这个叫秦风的家伙居然不懂这样菜品的做法，这水平是怎么得到参赛资格的？”
“这不是班门弄斧吗？”
“我看是这家伙想浑水摸鱼，可惜啊，他选错了地方。”
哄笑声愈来愈盛。
“狗屁不通！我们秦老板怎么可能不会做菜？”车鹏怒不可遏。
“事实就是这样，难道你比评委还专业？”不远处席位上的一人冷笑着说道。
“你特么找抽是吧？！”车鹏直接怒了，得亏陆成新他们在一边使劲拦着，要不然就出事了。
刚才那人被吓了一跳，正准备发怒的时候，曾望远的声音却是突然响起。
“老朽倒是觉得，这道火腿起司牛排，不说味道，至少这烹饪手法是极其正宗的，而且，其中还有些独特的奇思妙想，我很期待这道美食的味道。”
一句话说完，太多观众脸色一变，而之前的那个评委更是面露尴尬之色。
“曾会长，您是不是看错了？”那名评委小心翼翼的问道。
但曾望远只是一个眼神，就让他连忙改口。
“不不不，曾会长怎么可能有看错的时候呢？口误，刚才纯属口误！”
另外一人问道：“曾大师，这火腿起司牛排，应该是切起来很费力的，但这道却是嫩的很，难道真的没关系？”
曾望远扫了几人一眼，淡淡说道：“火腿起司牛排的确是需要使劲压缩的，但谁说只有硬邦邦的、切起来很费劲的才是正宗了？”
九名评委面面相觑，皆是面露尴尬。
“那，还请曾大师赐教。”
“其实，火腿起司牛排之所以会给人硬邦邦的才是正宗的错觉，是因为大部分厨师只能够做到这样的程度，可实际上，这样的火腿起司牛排吃起来口感一点也不好，所谓的劲道全都是扯淡！”
“额……”
谁也没想到曾望远居然也会说出“扯淡”这样的字眼来。
一时间都愣住了。
唯有不远处的高展堂和龙天成两人摇头失笑。
“火腿起司牛排，要做到的一共有三点，刀工、不漏、火候，看这道菜品，上下肉片大小相当，切面厚薄一样，刀工完美，再看其中夹杂着的食材，整齐的很，没有一丝歪斜，而且没有多余的油渍，显然是挤压到位，至于火候，就得等尝了才知道。”
闻言，几名评委互相对视一眼，在他们的印象里，从比赛开始到现在，曾望远还是第一次一口气给出这么多字的评价。
当真是稀奇。
“凡事不要流于表面，大家尝尝再说吧。”曾望远淡淡道。
“好的。”之前最先质疑的评委立刻应了一声，然后重新仔细的切开火腿起司牛排，一分为十。
入口的感觉就跟所有人想象中的一样，虽然是油炸的产物，但是并不焦硬，表皮反而非常的香脆，而且一咬整体就全部裂开。
就像是吃跳跳糖一样，能够清楚的感受到裂开的碎屑在口腔中弹跳的感觉。
而伴随着酥脆的表皮裂开，早已提前融合在肉块之中的面包渣的香味就混合在了肉味之中。
仿佛是一股溪流汇入汪洋之中，非但不突兀，反而还让汪洋更加壮大。
这时候就能感受的出里脊肉的美味之处，吃起来非常的劲道，而且弹性十足。
而其中的起司片和火腿片的味道也慢慢的渗透了出来，三层不同的食材，吃起来口感一级棒，仿佛有一种大口吃肉大口喝酒的那种感觉。
“爽！”
这个字从好几个评委口中同时迸出，仿佛除了这样的字眼也不知道该说什么了。
“美中不足。”
曾望远突然响起的声音，立刻就打破了其他评委陶醉的心境。
几人纷纷看了过来。
“你叫秦风？”曾望远看向秦风，问道。
“嗯。”秦风点头。
“你在进行油炸之前的过程，用了多长时间？”曾望远问道。
秦风眸光一凝。
果然是瞒不过曾望远。
“十五分钟。”秦风道。
“看样子，你似乎是第一次烹饪这道菜品？”这句话听起来是在问，但曾望远却是一副早已看穿的模样。
“没错，确切的说，是第一次烹饪意式菜肴。”秦风也不加掩饰，径直说道。
哗然之声响起。
居然，是第一次烹饪意式菜肴？