神级美食家 第885节

虽说如果秦风完成不了比赛，对他而言只能有利无弊。

但是，他对秦风的实力也真的很好奇，实在是不忍心看到秦风就这么失败掉。

旋即，便准备出口再提醒一句。

然而，没等他开口，秦风却是大笑了起来，然后扭头看向了他，嘴中叫道：“谢谢！谢谢提醒！”

说完，秦风便回过头，重新开始忙活了起来。

而之前那名厨师却是一脸懵逼的站在原地。

卧槽？

我都还没提醒呢，你丫就已经开始道谢了？

难道我有心灵感应的超能力？

并不是什么心灵感应，秦风要感谢他，并不是他的善意提醒，而是因为秦风从刚刚的谈话之中捕捉到了那最重要的一点领悟。

就是只有辣味儿！

如果按照麻辣小龙虾的做法，只闻到辣味儿，那才是正宗的麻辣小龙虾。

之前秦风同样也是这么做的，他将自己对于麻辣小龙虾，而且还是神级麻辣小龙虾的理解运用到了这法式龙虾之中。

可以说，做出来的菜品味道的确不错，但是并不完美。

因为他忽略了最重要的一点，那就是这毕竟是道西餐菜品，而非中餐中的麻辣小龙虾。

澳洲大虾具有独特的香味，如果将其掩盖掉，那这道西餐菜品就算废了。

毕竟中餐和西餐虽然说白了都只是食物罢了，但说到底，毕竟是完全不同的两种美食流派。

“或许是殊途同归。”

秦风嘀咕了一句。

但这只是他的大胆猜测，至少，以他现在的水平还没办法完成将中餐和西餐随意结合在一起的程度。

“那么，就从这味道下手。”

秦风手上的动作越来越快。

处理新鲜的大虾。

切好需要用到的配料备用。

“唉，真的是够犟的。”左边的厨师叹了口气。

“还剩下不到二十分钟，可惜，一匹黑马就此陨落了。”一名厨师也跟着说道。

“啧啧，这刀工真的是太犀利了，如果时间足够的话，或许还真的会逆袭新老三冠王呢！”右边的厨师注意的点和另外两名厨师完全不一样。

秦风的刀工无比的犀利，普通的菜刀在他手中仿佛变成了神兵利器一样，绚烂非凡。

“还真的是！”

“这是法式龙虾吗？怎么处理龙虾的手法跟正常的完全不一样？”

另外两名厨师也注意看向秦风的刀工，只是几秒就完全看呆了。

如果是让他们处理这大龙虾的话，只需要将中间的肉带着壳与头部尾部分离出来即可。

但秦风没这样做。

只见秦风正在用无比犀利的刀工将大虾的身体分成了同等的十份，而且每一刀都恰到好处的从上往下，切到了腹部还差一厘米左右就要完全贯穿的时候停下。

每一刀都是这样。

只要稍稍用力一些，都有可能造成断裂的情况出现。

这样的刀工在这几个厨师看来就像是在做过山车一样，他们甚至都在暗暗的替秦风用力，心里更是为秦风捏了一把汗。

虽然他们不知道秦风这样的烹饪手法是什么意图，但是他们也知道秦风在做什么。

最后，秦风有惊无险的完成了所有的刀工。

“太惊人了！”

这是那三名厨师心中同样抱着的想法。

这时候，秦风开始起锅烧油。

油温八成热的时候，放入大龙虾，炒至通红油亮，然后加入少许白兰地调味。

“这是法式龙虾的做法！”

“手法倒是正宗的很，只是可惜时间要来不及了。”

“管他呢，继续看下去。”

三名厨师都看的津津有味。

但紧接着，秦风接下来的烹饪手法就让他们三人瞬间都傻了眼。

如果是正宗的法式龙虾的烹饪手法，接下来应该是将水分蒸发完之后关火，高汤加入两根大葱煮软。

将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散，锅里放黄油化开，下入蒜片爆香，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。

然后加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤，加入番茄丁和番茄酱，加入意大利综合香料，烧开后小火煮。

7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂，将中间段肉剥出，切成片，杏鲍菇、蘑菇切成丁，锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下，然后再倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可。

最后将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上，锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油，打成浓汤，将汤料倒在龙虾上，旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰就搞定了。

这才是正宗的做法。

可秦风的做法让他们着实看不懂。

这货尼玛一直在往里边扔辣椒！

很多，几乎已经完全盖住了大龙虾了！

“这道菜难道不是法式龙虾？”

“原来之前那么辣的味道是这么做出来的，这到底在干什么？”

“不是，我咋老感觉这样的做法好像是某道中餐菜品的做法呢？太熟悉了！”

三人嘀嘀咕咕，但却丝毫不影响秦风烹饪麻辣“大龙虾”的过程。

没错，他依旧要用烹饪麻辣小龙虾的方法来做这道法式龙虾。

但，现在他的做法跟以前还不一样。

麻辣小龙虾的精髓就在于又麻又辣，越吃越麻辣。

想要做到这一点，加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味的步骤是至关重要的。

但如果这样做了，却是会将澳洲大虾的独特味道给掩盖掉。

可如果不这样做，辣椒的香味又不会彻底爆发出来。

不过，秦风早已经想好对策了。

“真是不可思议。”

“这真的是法式龙虾吗？”

伴随着时间流逝，这三名厨师已经全傻了。

但还没等到他们看完，一阵夸张的尖叫声就已经响彻在了整个会场之中。

只听所有人都在喊“邱文”的名字。

三人抬头一瞧，只见大屏幕上已经出现了邱文的三道菜品的评分。

第1048章 或许，这次也不例外

法式香煎龙利鱼，9.8

法式马赛鱼羹，9.7

法式龙虾，9.7

最终得分，29.2

比起龙天成的评分，仅仅低了0.18分！

如此细微的差距，让在场的观众们都看到了新老三冠王的实力究竟有多么的恐怖。

邱文这次虽说不敌龙天成，但也是虽败犹荣了。

而看到评分的瞬间，邱文微微摇头，台下的龙天成也是暗暗擦了擦额头上的冷汗。

“看来还真跟传言说的那样，邱大师这几年没少下功夫啊。”龙天成看向邱文的眼神无比凝重了起来，邱文的步步紧逼，让他压力倍增。

而当邱文下台之后，主持人又喊了三个人的名字。

“到我们了？”

闻言，秦风周围的三人皆是一怔。

“可惜，还想看看这小子到底想要烹饪什么呢。”

“算了算了，反正也完不成了，走，赶紧让评委们评分才是最重要的事情。”