神级美食家 第888节
“如果今天能多吃几道这菜就好了，这东西的营养可是丰富的很呢。”一名胖胖的评委笑眯眯的说道。
“老张，你就长了个吃心，这东西是大补，你也得能受得了啊，再多几份，小心吃的你流鼻血！”一名评委的话出来，大家全都笑了起来。
而他们也的确说到了点子上。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为"护眼鱼肉"的原因。
所以，它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
在一些沿海城市，用龙利鱼做成的菜品可是很多上班族的不二之选。
“看来几位评委对这道菜品的评价都很高，那么，就请各位开始评分吧。”主持人笑着说道。
“好。”
曾望远点了点头，然后放下刀叉，改而拿起笔和评分牌。
其他九名评委亦是如此。
一分钟后，大屏幕上给出了最终的评分。
9.8！
当这样的分数出来的瞬间，整个会场直接沸腾了起来。
尖叫声和惊呼声，甚至还有车鹏那欢呼声瞬间响起。
“天哪，这位秦风选手可真的是不鸣则已，一鸣惊人，居然拿到了9.8这样的高分，要知道，即便是邱主厨的法式香煎龙利鱼也才只有这样的分数啊！”就连主持人也是惊呼不断。
“哈哈哈，老子就知道秦老板肯定没问题的！”车鹏兴奋的直接蹦了起来，其他人也都没差到哪去。
“这家伙。”高展堂眉头微挑，没记错的话，自北方西餐争霸赛开始以来，秦风可还从没拿到过这么高的分数。
不远处的邱文眼眸震动，心中也颇为震撼。
他原以为自己的对手只有龙天成一人，倒是没想到现在又冒出个秦风来。
“有两把刷子。”龙天成亦是惊奇的关注着秦风，他现在才知道，原来秦风之前都是隐藏了实力的。
第1051章 又一个小技巧
这下，北方西餐争霸赛就更有趣了。
龙天成已经很久都没有这样的兴奋感了，即便有邱文在也不行。
对于他而言，邱文根本让他提不起任何的兴奋感。
但秦风的出现，或者可以说是现在展现出来的实力，让他对这北方西餐争霸赛突然又有了当初的激情。
“小子，你可算是展现出真正的实力了。”曾望远看向秦风，笑着说道。
“我并不这么认为。”秦风嘴角微扬。
“哦？这都不是你真正的实力吗？”这下，就轮到曾望远惊讶了。
“若是有幸出线，曾会长今后便可知晓。”秦风淡淡说道。
“你小子跟我闹着玩呢？你这样的厨艺，出不了线那才有鬼！”曾望远瞥了秦风一眼，笑骂道。
“那可不一定，毕竟，我这第三道菜品还不知道能不能让几位评委满意呢。”秦风若有所指的说道。
“老朽觉得悬。”曾望远这才想起来秦风的第三道菜品可是在悬崖边跳舞，到底是成神还是成鬼，这可不好说。
“先不管它，请各位评委品尝我这第二道菜品，法式马赛鱼羹吧。”秦风轻轻的将第二道菜品从托盘上取下，然后放在曾望远的身前。
与此同时，倒吸凉气的声音也从其他九名评委口中响起。
“又撞了，这三道该不会都是一样的吗？”一名评委好奇问道。
“没错，我这第三道菜品，也与邱主厨烹饪的菜品一样，皆为法式龙虾。”秦风道。
一听这话，九名评委无奈了。
就连邱文自己也是忍不住苦笑了起来。
撞菜能撞到这种程度，也是没谁了。
“那好，就看看你能否超越邱主厨。”曾望远笑道。
“请各位上眼一看。”秦风一边说着，一边揭起了餐盖。
浓浓的水蒸气冒起，盘旋在圆盆之上，足足一分钟过去才散开了不少。
酱黄色的汤汁非常的有特点，很少能有汤类美食是这样的色泽。
金澄澄的橙子皮、仿佛火烧云般的鲜红龙虾、带着面色的马铃薯、白嫩的鲜鱼肉，再加上几率青菜点缀，五颜六色的色泽十分轻易的就将评委们肚子里的馋虫给勾了出来。
“那个是橙子皮吧？”一名评委伸手指着问道。
“是的。”秦风点头。
“有点意思，还是第一次见马赛鱼羹里边放橙子皮的。”那名评委摸着下巴好奇的说道。
之前邱文的马赛鱼羹，他们可没见到有橙子皮。
“新鲜的橙子皮可以提鲜，你是这样的想法，对吧？”曾望远突然问道。
“是的。”秦风笑了起来。
不愧是曾望远，一下就猜到了他的意图。
“橙子皮提鲜？”
其他九名评委面面相觑。
“正宗的马赛鱼羹好像没有这个步骤吧？”一名评委道。
“我记得也是。”另外一人随声附和。
“橙子皮可以提鲜，这是中餐烹饪中的一个小技巧，你们不知道很正常。”曾望远淡淡说道。
又是中餐烹饪的技巧……
九名评委闹了个大红脸。
这说的他们也太没见识了。
“咳咳，那个，尝尝吧，凉了就不好了。”一名评委赶紧转移话题。
“好。”曾望远也没继续墨迹，用汤匙往小碗中连汤带食材舀了满满一勺。
这马赛鱼羹的确不能凉了，凉了会变味的。
和着虾肉、鱼肉、马铃薯、汤……反正只要是碗里有的，曾望远直接一口全灌进了嘴里。
当温热的汤汁入口瞬间，一股让人上头的香味便是冲天而起。
“不简单。”曾望远轻叹一声，紧接着就闭上了双眼，深深回味着嘴中的味道。
“这汤真是太好喝了，我甚至感觉自己身处于汪洋之中，鱼虾围绕着我，爽啊！”另外一名评委同样也是闭着眼，但他的嘴角却是忍不住的上扬。
“龙虾、杂鱼……所有的食材所有的味道全部都融合在了一起，一口下去，那滋味真的绝了，而且细细一品，鲜香之中还带着一股微妙的酸甜口感，这就是那橙子皮的妙用吧？”那名胖胖的评委一脸期待的问道。
“是的，通过橙子皮提鲜，可以让食材原本的味道彻底激发出来，同时还能够带入一丝酸甜的口感，非常有利于开胃。”秦风如实说道。
“这个方法真的是太妙了，有机会一定要试试，而且不能让太多人知道。”胖胖的评委笑着说了一句，然后又迫不及待的重新舀了一勺鱼塘。
闻言，秦风淡淡一笑。
橙子皮提鲜，这其实是一种中餐厨师快要用烂的技巧，倒是没想到，在西餐一道当中，反倒还成了一个类似于秘密武器的玩意儿。
“好了，咱们也该评分了，回回让人家主持人催，多不好意思。”曾望远一句话把所有人都给逗笑了。
“哪里哪里，曾会长您客气了。”主持人也连忙苦笑着摆起了手。
接着，十人开始纷纷评分。
很快，这道法式马赛鱼羹的最终评分呈现在了显示屏中。
“真的是太让我感到意外了，秦风选手居然在这道法式马赛鱼羹上超越了咱们熟知的老三冠王邱文邱主厨！”主持人是第一个尖叫出声的。
因为这时候，其他的观众和选手们还在发愣当中。
“卧槽！真的假的？”就连陆成新都忍不住爆了粗口。
“9.71，我去，比邱文的法式马赛鱼羹还要高出0.01分！”贾玉星也忍不住了。
“哈哈哈哈，秦老板牛逼！”
车鹏嚎了一嗓子，接着转身就跟胖子来了个熊抱。
而直到这时候，其他的观众们也才缓过神来。
先是愣了一秒，紧接着就开始欢呼起了秦风的名字。
黑马！
这货绝逼是本届北方西餐争霸赛的黑马啊！
“这怎么……”邱文整个人都傻了。
他总感觉这剧情似曾相识啊。