神级美食家 第927节

他本来就是相当看好龙天成的，说起话来自然也是偏袒意味更多一些。

“是的，这蘸料全部都是经过我多年来无数次的失败尝试，才最终得到的成品。”龙天成不卑不亢的说道。

“没记错的话，你才20多岁，这样的年纪肯下功夫自己钻研厨道，坚持下去，日后成就必将不低，纵然达不到曾会长的高度，但也绝对能够在华夏西餐厨道界有一席之地。”胖评委淡淡笑道。

“您过奖了。”龙天成心里高兴的一批，但好歹现在是当着众多评委的面甚至曾望远也在场，他自然还是要谦虚一下的。

“行了，夸不够了还？尝尝菜品的味道才是正事。”舔狗评委撇了胖评委一眼。

夸人行，可夸夸就得了，还夸个没完了，真的是，这死胖子就知道给自己喜欢的选手加油！

“啪啦”一声，龙天成将第1个餐盖缓缓揭起。

伴随着一团浓浓的水蒸气缓缓升起，能够透过这水蒸气，隐约的看到黑色的圆碗，以及盛放在其中那色彩不一的食材。

紧接着，鲜香的味道便已经伴随着水蒸气升腾而起，疯狂的涌入到鼻腔之中。

能够明显的闻到米饭的清香以及牛排独有的鲜香，甚至还有其他食材的味道，但因为食材众多融合在一起，即便是曾望远也难以完全分辨出来。

不过，当水蒸气散得差不多之后，一切便已浮出水面。

白皙的米饭，粒粒分明，晶莹饱满。

而在米饭边角，有着长条的牛排，牛排煎的色泽鲜艳，呈现酱香之色。

灯光一打，绽放出来的亮光，诱发着曾望远等十人内心深处的食欲。

而在香香的牛排之下，还能够依稀看到香菇、萝卜丁、青豆、洋葱这几样食材的搭配。

青红相交辉映，为这道菜品绽放出了更加诱人的色泽。

“哗啦啦！”

而正当评委们沉浸在这道神户牛排炖香菇饭菜品的鲜香美味之中时，龙天成便已经将另外两个餐盖也同时揭了起来。

中间的餐盖之下是一道白瓷盘，白瓷盘上盛放着10条煎到油光发亮的牛排。

与神户牛排炖香菇饭中的牛排不同的是，这里边的牛排看起来煎的时间要更加长一些，不要皮更加皱巴，而且其上黑胡椒粉显然更多一些。

而且，能够明显看到应该是放入酱油的，所有的牛排呈现的是酱黑之色，但并没有因此而影响到牛排的美感。

相反，这样的牛排，再搭配着白瓷盘的底部，黑白两色，这两种极端的颜色，给人的视觉冲击更加的鲜明。

而最右边的保温餐盖下，便是那盛放着特制高汤的砂锅。

砂锅之中的汤汁呈现金黄之色，这样的色泽，在辅以那鲜美的香味，让曾望远一下子就认出了这，绝对是老母鸡高汤。

而在这高汤之中并不见丝毫有关鸡的食材，反而更多的是海鲜。

海带、鲜虾、海参，这三样海鲜食材在这高汤之中静静流淌。

让这老母鸡高汤之中又带着一丝海鲜的独有香味。

两种味道融汇一起，这是一种绝妙的搭配，闻起来极为诱人。

再加上那早已放置在一旁的蘸料小碟，其中散发出来的香味更是让曾望远十人难以忍着内心深处的欲望。

“这便是我的天下无双，神户牛排炖香菇饭加神户涮牛排的组合套餐，请评委们慢慢品尝。”

“那好，老朽便先不客气了！”

龙天成话音刚落，第一个说话的便是曾望远。

他早就忍不住了，拎起手中小碗就要盛那神户牛排炖香菇饭。

对面的龙天成想要伸手替曾望远盛饭，但是却被他摆手拒绝。

这样的美味，要自己盛起来，吃起来才有意思。

一团米饭，几粒食材，一片牛排，盛放在小碗之中。

拿起小勺，和着牛排、多样食材，以及米饭一同送入嘴中。

最先感受到的便是那粒粒饱满的米饭，根本不用咀嚼，清香之味便已溢于言表。

而接下来却又有着神户牛肉那特有的鲜香味道疯狂的冲了过来，仿佛是巨大的浪潮，将米饭的清香也包括在内。

但是在最后，却是被那青豆、胡萝卜等多样蔬菜特有的鲜香味道，缓缓冲散。

这样的美食吃在嘴里，就好像是人生一波三折，从平淡到激情，最后又归于平淡。

第1095章 蘸料的地域差别

这样的滋味让曾望远很是诧异。

轻轻咀嚼，晶莹饱满的米饭仿佛Q弹的软糖一样，嚼起来，十分的有嚼劲。

“居然是倭国的秋田米。”曾望远心中惊叹。

这秋田米算不上是倭国第一大米，但是其特有的性质，放在这道神户牛排炖香菇饭当中，却是极为适合的。

显然，龙天成在食材的搭配方面也是下了一番功夫的。

这让曾望远尤为欣慰。

品尝过米饭的鲜香之后，接下来感受最深的便是和在米饭当中的青豆等多样食材。

香菇、胡萝卜、洋葱、青豆，这几样食材有着各自独特的味道，但是当融合在一起之后，所有蔬菜的特性同时爆发了出来，这样的味道不是任何肉类能够比拟的，仿佛能够洗涤心灵。

当然，最重要的作用还是净化肠道。

但是，最重头戏还是要看这神户牛排。

五分熟的神户牛排没有一丝血水，吃起来也没有特别生硬的感觉，反而还带着一丝软嫩，正巧能够将神户牛肉的鲜香味道彻底散发出来。

“不错，真的是好吃极了！”曾望远一边咀嚼，一边点头赞叹了起来。

与此同时，其他九名评委也都张嘴开始品尝，赞美之声也是不绝于耳的响声而起。

即便是舔狗评委，喜爱真乃也不禁为龙天成的厨艺而感到惊讶。

其他9名评委的品尝速度，显然是要比曾望远更快的。

曾望远一口还没有彻底咽下的时候，别的评委就已经开始了第二口咀嚼。

与此同时，龙天成的脸色有些不自然。

他似乎想说什么，但是又没敢说。

这时候，曾望远的第一口神狐牛排炖香菇饭也已经品尝完了，但他并没有立刻进行第二口，而是将目光放在了旁边的神户涮牛排菜品之上。

这一幕出现，正巧被龙天成看到。

旋即，龙天成的嘴角便浮现出了一抹笑容。

这套组组合套餐不能够紧着一道菜品品尝，那样会影响到第二道美食的味道，因为这两道菜品是相辅相成的。

但是龙天成又怕冒然的指出，会让别的评委以为他是在笑话他们不懂品尝。

毕竟最后的打分还是要看评委的，是以他在心中纠结的很，一时间没敢说出来。

不过还好有曾望远这个真正的大师在，他也就放心了。

“曾会长，您喜欢哪种口味就用哪种口味的蘸料，这样的话口感会更好。”龙天成无比乖巧的说了一句。

实际上，这话也是说给其他评委听的。

果然，其他的评委全都齐刷刷的看了过来，注视着曾望远的动作，一个个的神色诧异。

因为他们也知道自己似乎是做错了。

“谢谢提醒，老朽还是比较喜欢芝麻酱配葱花的吃法，南方的蒜泥香油老朽吃不惯。”曾望远淡淡笑着说了一句。

龙天成点了点头，取出早已准备好的一摞小碟，抽出一个，然后为曾望远填入芝麻酱和葱花。

随后，曾望远夹起一块牛排，蘸向了芝麻酱蘸料。

吃蘸料也是有地域差别的。

第1096章 妙极了

就如同曾望远说的一样，大部分北方人吃这种需要涮的美食之时，吃的更多的酱料，还是芝麻酱或者花生酱。

而南方人大部分都是喜欢吃蒜泥香油的搭配。

当曾望远夹起这片牛排的时候，就已经明确的发现了这牛排跟神户牛排炖香菇饭中的牛排有何不同之处。

看似煎的时间长，其实还是五分熟，只不过是烹饪手法稍有不同而已。

“这牛排还用到了香煎神户牛排的手法吧？”曾望远抬头看向龙天成，目光炯炯，轻声问道。

“曾会长好眼力。”龙天成冲着曾望远竖起大拇指，嘴角扬起一抹敬佩笑容。

“香煎神户牛排，肉质坚硬，富有嚼劲，但缺点同样也是如此，很多食客都是非常挑剔的，一旦第一口的口感坚硬，很容易就会被劝退，这样的烹饪手法可一说是一把双刃剑，有利有弊。”曾望远正色说道。

“既然如此，你为何又要选择用这样的烹饪手法？”胖评委忍不住问了一句。

“这一点，我想曾会长应该已经想到了。”龙天成笑眯眯的说道。

闻言，胖评委以及其他八名评委全都看向了曾望远。

“香煎神户牛排的美味程度，相信在座的各位都非常清楚，虽然有缺点，但是如果能将这缺点彻底消除，那这样烹饪牛排的手法，将堪称完美。”曾望远道。

“当然，这样的道理大家都明白，而且，大家也很清楚想要做到将缺点彻底消除，是很难的，你们现在应该就在想这个问题，对吧？”曾望远继续问道。