神级美食家 第928节

听到这话，有几名评委已经挠着头不好意思的笑了起来。

接着，九人不约而同的点了点头。

曾望远口中所说的，正是他们刚刚在听到曾望远第一句话时候想到的问题。

想要彻底消除香煎神户牛排这道菜品的缺点，哪有说的那么简单。

“实话说，即便是让老朽来考虑，也想不到好的办法，但，龙天成想到了，而这办法嘛……远在天边，近在眼前。”曾望远神秘一笑，道。

近在眼前？

九名评委愣了一下。

而听到这句话的观众们也都愣了一下。

但紧接着，会场中的所有人，就好像是商量好了一样，全部齐刷刷的看向了摆在曾望远身前的第三样，也就是那口盛放着特制高汤的砂锅。

“我懂了！”舔狗评委一拍大腿叫道。

“神户涮牛排，既然香煎神户牛排的缺点是坚硬，那就让他软了不就行了？”舔狗评委说道。

“涮一下立刻放入嘴中，表皮不再坚硬，而因为涮的时间很短，也不会影响到其中的肉质，吃起来依旧是嚼劲十足，这招真的是妙极了！”胖评委拍手称快。

他原本就对龙天成信心十足，现在再体会到龙天成这样的妙计之后，心中对龙天成的信心和喜爱就更多了一些。

而他又笑又拍手的动作，则是惹来了舔狗评委的一阵白眼。

不过这次，舔狗评委就没再多说什么，因为龙天成用到的技巧的确让人惊叹不已。

至少，如果让他来考虑怎么消除香煎神户牛排的缺点的话，他肯定是想不出来的，这就不得不佩服龙天成的创新能力。

“当然，咱们现在说都是口说无凭，只是理论，究竟味道如何，还是要尝过才知道的，来来来，大家也都别愣着，一起动筷，一起品尝。”曾望远话音落下，自己便已经将叉子上的牛排伸向了砂锅当中。

与此同时，其他九名评委也都纷纷动起手来。

由于砂锅的位置靠着中间，是以，两旁的几个评委，甚至都站起身来主动走了过来。

用叉子叉住牛排，涮向锅内。

神户涮牛肉，这是神户牛肉的经典吃法，而为何经典，便是因其独特的吃法。

牛肉，也就是这里的牛排，现在是已经煎熟了的状态，所以，便不必像是华夏火锅一样，食材需要在锅中煮沸，熟了之后才能品尝。

只需要将牛排放入砂锅之中，来回搅动，涮上五秒的时间，便可以享用。

而原本坚硬的牛排，五秒之后再拿起来，这时已然软了下来。

甚至能够清楚的看到焦黑色的牛排表面，又穿上了一层金黄色的衣裳。

金黄色的汁液顺着牛排的表面静静流淌，勾动着众人的食欲。

曾望远二话没说，立刻将上好的牛排放入一旁龙天成提前为他准备好的芝麻酱加葱花的蘸料小碟中，蘸上一蘸，使牛排两面均匀的沾染上芝麻酱以及切成小丁的葱花，然后一起放入嘴中。

轻轻咀嚼。

“果然妙极了！”只是一口下去，曾望远的眉头便是骤然一挑，嘴角立刻就浮现出了满意的笑容。

正如之前他猜测的那样，原本坚硬的牛排经过涮制之后，牛排的表皮已经不似之前那般坚硬，但也并未完全软糯下来，现在一口咬下，能够清楚的感受到一股柔软，而在这柔软之中又有些许坚硬的颗粒状的东西在嘴中。

伴随着牙齿咬动，崩碎开来。

那颗粒状其实也是牛排表皮的其中一小部分，毕竟即便通过滚烫的汤汁进行软化，但也仅仅只是五秒钟的时间而已。

五秒多钟的时间，并不足以完全令这牛排软化下来。

而这个时间同时也是不可以过长的，如果超过五秒，会让砂锅内的汤汁的味道盖过牛排本身的味道，这样一来，这两样食材的味道就会相冲，会影响这道菜品本身应该有的绝美滋味。

这也并不算是失败，软中带着些许香脆的口感，就好像是在口中同时塞入了泡泡糖和跳跳糖的感觉一样。

常规当中又带着一丝新奇，这样的滋味反倒更能激发人的食欲，可以带来更好的口感。

至少，曾望远是这样想的。

而其他九名评委在品尝到的第一感觉同样也是如此。

这样新奇的口感之后，带来的便是牛肉原本应该有的软嫩口感，当牙齿咬下的瞬间，其中蕴含着的汤汁也随之迸发开来，像是火山爆发一样，迸溅在口腔中的每一个角落。

第1097章 高展堂都紧张了

下一秒，牛排之中蕴含着的咸香、微甜、微辣，却又带着浓浓的牛肉香味以及海鲜味道的多种滋味，像是恐怖的浪潮一样铺天盖地的涌来。

“这感觉？！”曾望远的双眸陡然瞪大。

他感觉自己身处于宇宙之中，而这“宇宙”，居然是无数的神户牛肉和无数海鲜甚至还有香菇等食材演变而成的一样。

任意一样食材，现在都变成了漫天星辰。

在这样的浩瀚“宇宙”之下，他感觉自己是那样的渺小，但是他一点恐惧都没有，反而还乐在其中，他享受这样的感觉，更享受这样的滋味。

“真的是太好吃了，神户牛肉炖香菇饭当中的食材滋味非但没有与这道神户牛肉涮牛排有所冲突，反而还完美的融合在了一起，就好像这完全就是一道菜品一样。”舔狗评委微眯着双眼，一脸的陶醉说道。

“这当然是一道菜品，别忘了这是组合套餐！”旁评委和舔狗评委向来不对付，只要抓住舔狗评委的一处错误，哪怕是口误，他也会极其认真地纠正过来。

组合套餐在西餐当中的定义的确就是一道菜品，而这也完美地契合了本场总决赛的规则——只能够烹饪一道菜品。

龙天成非但没有犯规，反而还将神户牛肉的滋味在原本应该有的条件下再放大数倍，这简直是一道成功的组合套餐。

而邱文在做的也是这样的事情。

其他九名评委的评价纷至沓来，也都大差不差，归根结底，用两个字就可以形容这10名评委的评价，那就是——好吃。

“这就是你的天下无双？”足足五分钟过去，曾望远才从那样的美味当中缓过神儿，抬起头来看向龙天成，极其认真的问了一句。

“是的，神户牛是倭国的高级品牌食材之一，同样也是世界上各国厨师和食客们都认可的珍稀食材，在我的心中，神户牛肉便是当之无愧的天下无双，天下独此一份，没有任何一样食材可以代替它。”龙天成极其认真的回答道。

说完之后，他便非常期待的看向了曾望远。

只不过，现实和他想象中的有些差距，他原本以为曾望远会因为自己的这番言论而点头表示赞扬。

可是他并没想到，曾望远是只是轻轻一笑，最终“嗯”了一声便再没有了下文。

这搞得龙天成还有其他评委们都有点不晓得曾望远究竟是什么意思。

而就在这个时候，曾望远的声音也再次响起。

“各位想必已经品尝结束了，那么便开始评分吧。”

闻言，其他九名评委互相对视一眼，随后便不约而同的点了点头，紧接着，同曾望远一起拿起评分牌和笔，开始写下各自心中对这道神户牛肉的组合套餐的评分来。

这一刻，龙天成的呼吸屏住了，两只手也紧紧的攥住了左右两旁的衣角，手心不停的冒汗，彰显了他现在有多紧张。

同时，整个会场从原本的议论纷纷也突然安静了下来，所有人都摒住了呼吸，目光死死的盯着大显示屏，期待着最终的分数出现。

很快，显示屏中出现了十名评委的各自分数，但也仅仅只是一瞬间便再次消失。

因为这时候，大屏幕的系统已经开始自动计算最终的平均分数了。

三秒的时间是那样短暂，可是在此刻也极为的漫长。

终于，在万中瞩目，最终的分数浮现在了显示屏之中。

当分数出现的瞬间，会场中鸦雀无声，下一秒却又是各种惊呼之声悄然乍现。

就连龙天成的嘴里也忍不住喊了一句“卧槽”。

“9.94！我的天哪，龙天成选手不愧是新三冠王，这样的高分居然都可以出现在他的手下，真是太令人惊讶了！”主持人的喊声响彻天际。

“居然这么高的分数！”楚轩忍不住眉头一挑，他虽然不懂西餐，但是他懂这分数，毕竟中餐比赛之中也有用这样的分数来计数的方式。

他当然清楚这样的高分出现有多么的不容易。

“还好还好~”高展堂暗松了口气，忍不住多看了龙天成一眼。

这家伙，果然是下了功夫的。

毕竟，当初他创下的北方西餐争霸赛的最高单项菜品记录分数是9.95，而龙天成距离他的记录也仅仅只差了0.01罢了。

这让他如何能不紧张。

当然，现在又暗自庆幸了。

高展堂就是这样一个人，一个好胜心很强的人，他绝不允许有任何人超越自己，哪怕只是一个他已经很久都没有参加过的小小的北方西餐争霸赛。

热烈的掌声中，龙天成端着残余的菜品下了评委席。

而这两步路，硬是让他走出了傲娇的风范，胸膛挺得笔直，头颅微微扬起，嘴角满是得意的笑容，就差用鼻孔看人了。

“可真有你的。”看到龙天成走了过来，邱文忍不住说了这样一句。

他是打心眼里佩服这个连续压了自己三年的年轻厨师，同时，龙天成的分数也让他更加紧张了起来。

但，龙天成仿佛没有注意到邱文的话一样，但看起来更像是在无视。

只见他直直地路过了邱文，来到了秦风的灶台前，脚步停顿了一下，扭头看向秦风。

眼神仿佛是在说“你服不服”这句话。

“的确很厉害。”秦风淡淡的笑着冲着龙天成竖起了大拇指。

这原本就是一句夸的话，可是此时此刻，却让龙天成的眉头微微皱起，心情也差了不少。

他不管怎么看，都感觉秦风非但没有一丝紧张，而且更像是长辈在对晚辈的厨艺认可的态度，这让他心里非常的不爽。

龙天成哼了一声，别过头去，看都不看秦风一眼的缓缓回到了自己的灶台之上。

“我也完成了。”与此同时，邱文的声音也骤然响起。