我的纪录片真的不想要高收视 第510节

预示着一只腌制好的皮蛋即将出现。

“皮蛋，我不喜欢吃，颜色就不好看，不知道你为什么这么爱。”

此时小丽的老公。

看着画面中的皮蛋忍不住对小丽嘟囔了一句。

小丽正想为自己喜欢的食物申辩一下。

突然眼睛直勾勾的盯着电视一动不动。

而小丽怪异的表现，也吸引了她的老公将视线看向电视。

在电视中一只与他们印象中与众不同的皮蛋出现在画面里。

宛如琥珀一般的黄色皮蛋。

有着晶莹剔透的胶质感。

在光滑透明的表面上，有着一朵朵类似于雪花一样的结晶。

在凝固的蛋液内部。

可以看见一团金色的粘稠物。

而随着整只皮蛋被切开。

介于固态和液态之间的淡黄。

慢慢的流了出来。

流进了两人的心里。

“这....这是皮蛋？”

小丽的老公呆呆的说道。

他印象中的皮蛋，都是黑褐色的。

乌漆嘛黑的皮蛋，带着刺鼻的气味以及令人不适的颜色。

这才让小丽的老公，对这种食物避之不及。

但是眼前的皮蛋。

就像是一只精心制作的糕点。

与他印象中黑色的皮蛋，大相径庭。

小丽也是没有见过这种皮蛋。

摇了摇头。

“不...不造啊，我以前吃的也是黑褐色的啊。”

“这个颜色，感觉味道应该不会差吧。”

小丽的老公，喉口一动。

动了浅尝的心思。

就在这时，画面一转。

来到了一片苋菜地里。

“对特殊气味食物的钟爱，在华国远不止于此。”

“盛夏，苋菜已经窜的比人高，一个月前。”

“它鲜嫩的叶子，还是宁博人私藏的美好。”

“随着气温升高，叶子的口感大不如前。”

“但方老太特地留了一些，待到茎秆粗壮。”

“用它制作一种风味独特的食物。”

看着画面中一株株比人还高。

形似玉米秆子一样的植物。

小丽和他老公有些惊讶。

这尼玛是苋菜？

他们没记错的话。

苋菜是那种煮出来汤是红色的蔬菜啊。

这种蔬菜基本上都是巴掌大小。

什么时候有这种巨无霸一样的苋菜啊？

小丽今天仿佛被打开了新世界的大门。

见到了自带美艳滤镜的皮蛋。

也见到了身高2米的苋菜。

画面一转。满头银发的方老太，已经带着老伴切好的苋菜根来到了湖边。

用湖水洗干净切好的苋菜根。

随后撒上细如白雪的盐粒。

待到所有苋菜根表面都覆盖上盐粒之后。

将其装入农户人家常用的瓦鬃之内。

用叶子封紧坛子口，再用一张湿步裹紧。

随后将其放置到阴凉处。

这样充满熟悉感的手法。

让小丽不禁想到了远在农村老家的奶奶。

上了年纪的老人家，总是会各种各样腌制的方法。

每一种都是在外工作的年轻人。

童年的记忆之一。

“三伏天，方婆婆并不担心苋菜梗变质。”

“它要的恰好就是，这种腐败带来的特殊风味。”

“半个月时间，碗橱底下飘来的气味。”

“预示着开坛的时刻即将到来。”

镜头固定不动。

一直盯着碗橱下那一个老坛。

来来往往的人影，代表的是日升日落。

时间的流逝，而不断累计的是坛子中的独特风味以及屏幕前小丽和他老公的期待。

最终坛子里美味发酵而出。

随着一双筷子伸进了打开的探子后。

一株略黄的苋菜梗出现在屏幕前。

没有了先前的那种鲜艳颜色。

但是自带一股令人食欲大开的色彩。

被腌制好的苋菜梗。

有一个十分接地气的名字。

霉苋菜梗！

小丽和他老公盯着屏幕。

下意识的干咽了一下口水。

画面一转。

一盘被切好的老豆腐出现在镜头里面。

随着一块块老豆腐被放入坛内。

一盘黄呼呼的卤水也被倒入了坛子中。

“霉苋菜梗的卤水是每一个绍兴人的命！”

“鲜嫩洁白的豆腐，仅仅是一夜之间。”

“小清新，就会变身重口味。”

“只需要架起一口油锅，自然有人寻味而来。”

“香和臭，分明是两个敌对的反义词。”

“一旦达到奇臭和异香的微妙临界点。”