拒绝米其林评级的三星小店 第104节

而且当地的烹饪手法也是一绝，跟别处不同，这里鱼肉可能是因为大湖水质的原因，鲜嫩多汁，没有土腥味儿，所以最简单的烧制方法才能凸显本地鱼儿身上的特质。

加了浓油赤酱、勾芡了水淀粉的鱼儿固然好吃，但鱼的本味也就消失殆尽了。

最后一道菜是一碗汤。

这个汤看起来简单到令人发指。

汤底就是开水加醋，撒上点盐和蒜花完事儿。

但汤里的内容却让陈阳神色凝重了起来。

黑乎乎的汤碗里漂浮着一颗颗犹豫鱼雷般的鱼圆。

它们通体洁白，煞是好看。

陈阳用勺子舀起一碗醋汤，汤中有一枚鱼圆。

连着汤将鱼圆放入口中之时，浓烈的醋味瞬间让陈阳精神一震。

再咬一口鱼圆。

“嚯！”陈阳眼前一亮，别看洁白长条形鱼圆放在勺子中颤颤巍巍，好像随时要折断一般，但咬在口中，竟然有些许撒|尿牛丸的口感。

“这得搅打多长时间啊！”陈阳暗暗咋舌。

就在这时，离陈阳这桌不远处的厨房里正好传来了搅打之声。

陈阳站在后厨门口一看，只见一个老人，撸起袖子，正在用力地搅打一整盆鱼肉。

那盆是不锈钢做的，足足有陈阳家脸盆三四个那么大。

那老人一边搅打，一边用另一只手将粘在手上的鱼肉抹下来，不过，他过一段时间，就会停下来往盆中加入一点点水，接着又继续搅打起来。

直到陈阳吃完晚饭，那边搅打的声音依然不绝于耳。

这让陈阳想起自己做的锤肉鱼饼汤，这道菜中的鱼饼肉也是同样的搅打，但这个鱼圆搅打的时间更加恐怖，难怪口感弹牙到恐怖的程度。

“这是道好菜啊！”陈阳暗暗欣喜：“喝完酒后来一碗鱼圆醋汤，那感觉……直接起飞！”

第138章 一麻袋粉丝

直到第二天坐在去往西顺河的公交车上，陈阳脑海中依然回想着昨晚吃的那碗醋汤鱼圆。

可惜这里人生地不熟，没办法搞到配方，不然回去复刻一下，这道菜绝对能惊艳帝都。

有人要问了，你陈阳不是会做鱼饼吗？

鱼饼是两面用油煎熟，释放美拉德反应，那这洁白如玉的鱼圆搅打后汆水不就得了？

陈阳感觉没那么简单。

这里面的门道很多，就像那捆蹄和小鱼锅贴一样，洪泽的菜色特点就是，表面看起来普普通通，但内里却别有乾坤。

以陈阳现在的眼力，只能看出这里面有文章，但这文章到底怎么作的，他却没那份功力。

昨晚他不是没打开系统，不错，三道菜品的评级都很高，基本都在B+以上，尤其是醋汤鱼圆，这道菜品竟然达到了A+。

这可是一家美食城里普普通通的小店，一道菜能做到A+的水平，要么这店里的厨师是个扫地僧，要么就是醋汤鱼圆本身制作出来的菜品，评价自然就要比别的菜高一个等级。

能在小饭店里遇到扫地僧的可能性比在警察局门口遇到海鲜商人都低。

那自然是第二种可能，醋汤鱼圆制作看似简单，其实名堂很多。

陈阳叹了一口气：“也许老吕同志来了，才能说出个一二三出来吧！”

是的，也许，陈阳也不敢保证师傅来了就门清。

吕小燕是淮扬菜大师不假，但这种乡土菜肴，名气不大，吕小燕也未必吃过。

陈阳就一路这么思来想去，没过多久，车就停在了西顺河镇上。

找到朱家老店，陈阳这次倒没有吃闭门羹。

可能是一大早要准备中午的食材，朱家老店大门敞开。

陈阳走了进去，只见大厅里一个人都没有。

他刚想往里走找找厨房里有没有人，一个声音呵斥道：“你谁呀？谁让你进来的？还没营业呢！”

陈阳转头一看，只见是一个中年微微发福的女人。

这个女人正是朱桦的大儿媳，朱韵文的老婆康永丽。

康永丽眯着眼，用戒备的眼神打量着陈阳。

陈阳知道这女人估计是把他当成想顺点东西走的小贼了。

他无奈解释道：“我找朱韵文！”

康永丽皱眉问道：“找他干嘛？”

“我是受朱桦老人之托……”

陈阳话还没说完，那边康永丽就炸了：“我这没钱，你去找朱韵武，老头也是他爹，凭什么他不付钱？”

陈阳：“……”

这女人的声音很尖，暴走后嗓子分贝更高，一段话说完，陈阳感觉自己耳膜都快穿孔了。

他连忙阻止女人再说下去：“我不是来要钱的……”

那女人还以为陈阳是受公公之托，来找自己老公出住院费的。

谁知道陈阳这里一解释，刚刚她一副尖酸刻薄的嘴脸立马变了。

康永丽轻咳一声，笑脸转换的特别自然：“哦哦哦！嗨！我还以为老爷子又逼着我们家出钱呢，小哥，你是不知道，我们家老公公偏心眼……”

陈阳在扬州时刚吃过亏，对于老朱家的事他不想掺和进去，朱家兄弟两的是非对错他也不关心。

此行，他就是帮朱桦两口子收拾点换洗衣物，看到康永丽的表演，他终于明白了朱桦宁可求自己这个外人来帮他们送换洗衣物，也不指望大儿子家的原因。

就冲这女人的表现，指望她去送衣物？做梦吧！

这时，康永丽十分好奇陈阳的身份，这个年轻人她之前从未见过，怎么会突然受公公之托来家里帮他们拿换洗衣物呢？

当她知道陈阳的大伯是自己老公公的战友，陈阳此行的目的就是帮她的公公婆婆缴纳住院费时，她激动地冲后厨喊道：“朱韵文，你快点出来。”

这时，从大厅深处走出一个看起来十分憨厚的中年人。

陈阳知道，这人应该就是朱桦的大儿子朱韵文了。

朱韵文打陈阳身边经过，跟没看见陈阳似的。

他叼着烟走到康永丽身边皱眉问道：“干什么？”

康永丽一把扯过自己老公，笑着给他介绍陈阳：“这是陈阳，你爸老战友的侄子，这次来是看望你爸来了。”

说完还掐了一下自己老公的后背，小声道：“住院费交了，你爸战友交的。”

刚刚还一副死人脸的朱韵文听到这话，立马脸上的表情精彩了起来。

陈阳这时也不是刚刚的小透明了。

只见朱韵文一改刚刚颓废大叔的气质，脸上满是精明商人的斤斤计较：“陈阳是吧！好好好！还麻烦你们，真的是，呵呵，真的是……！”

“真的是”半天，朱韵文也没个下文，不过陈阳挺诧异一个人前后不过一分钟，态度转折竟然如此之大。

看来这两口子能过到一起，着实属于一块馒头搭块糕，天生一对。

最近这些日子，可把朱韵文夫妻两个整崩溃了。

先是老爹住院，然后是老妈住院。

弟弟朱韵武那边不仅不肯出一分钱住院费，还趁火打劫要在朱家老店的经营利润上分一杯羹。

姥姥！自己作为老大，平日里朱桦他们又是跟着自己过得。

父母养老，老二一毛钱不出，还想拿走一部分饭店的利润，搞笑呢？

所以两兄弟就这么僵持住了。

谁也不肯出这笔钱，至于老两口的生死……呵呵，你朱韵武不是朱桦的儿子?

要不孝顺，那大家都别孝顺了！

陈阳要是知道朱韵文现在的心理活动，估计能上去就给他两个大比兜。

这边朱韵文听说陈阳给老两口不仅付了住院费，还付了护工费后，他对陈阳更热情了。

在回家帮爹妈拿换洗衣服的路上，他还小心翼翼地试探陈阳：“兄弟，花了不少钱吧？”

陈阳挺鄙夷这人的，但自己只是一个暂时来帮忙的外人，既然不打算掺和人家的家事，于是也就随便应付两句：“五万块钱。”

朱韵文听到五万块时，脸上抽了抽，这时正好到了朱家，他掏出钥匙，打开厨房门，从厨房里提了一个蛇皮口袋出来。

“兄弟！这次太感谢你了，这是家里自己做的一点粉丝！你带回去尝尝。”

陈阳都快气笑了，他只是帮大伯来照看一下老战友，也没指望朱家能报答自己什么，但踏马自己给朱韵文他爹刚花了五万块，朱韵文就拿一蛇皮袋粉丝打发自己？

你爹你妈两条命就值一袋粉丝？陈阳觉得朱韵文这儿子做得挺魔幻。

就在陈阳心里暗骂的时候，他突然发现刚刚朱韵文打开的厨房门里，灶台上放着几十个被打开的铁皮罐头，铁皮罐头的外包装上写着Panda牌炼乳。

而炼乳罐头旁正放着一盆盆刚刚熬好的蒜蓉。

你学废了吗小黑板：