拒绝米其林评级的三星小店 第263节

到这里，一碗简单的干拌面就算完成了，非常简单。

但为了附加值，像帝都饭店这种大馆子肯定是要给面条加上浇头的。

至于浇头也很简单，一般是青椒肉丝或者雪菜肉丝的浇头。

在煮面的过程中，一旁专门跟韩德宝配合的小厨师早就将青椒肉丝的浇头炒好盖在干拌上面。

“走菜！”韩德宝一声令下。

后厨外立马走进一名传菜员将两碗干拌放在托盘上就离开了后厨。

不一会儿，两碗干拌以最快的速度到达了何志强他们的包厢。

何志强看着依然滑爽，没有坨在一起的面条很满意。

“看这面条和浇头，应该很不错！小孙，你尝尝！”

孙正元来到帝都一个多月了，又是学习、又是参观，北方菜吃了不少，这晚还是第一次尝到家乡风味，见到干拌面的他不由大喜，拿起筷子就尝了起来。

谁知只吃了一口，孙正元就皱着眉头放下了筷子。

何志强见他动筷子，脸上正笑呢，突然看孙正元皱了眉头，立马知道这面条出了问题。

他赶紧拿起筷子自己也尝了一口，谁知不吃不知道，一吃差点把他气得一佛出世、二佛升天。

这叫什么干拌面？

干拌面的灵魂是什么？

好吃的干拌吃在嘴里酱油不仅是酱油香，还有很多复合型的鲜味。

这玩意儿，简直就是最普通不过的酱油面嘛！只有咸味，连一点甜鲜的香味都没有。

“把你们老板叫过来！”何志强对进门倒茶的服务员说道。

第346章 要不用我的酱油试试？

何志强等了半天，谁知道推门而入的不是吴永顺，竟然是吴永顺的纨绔儿子吴楠。

见到吴楠，何志强皱眉道：“你爸呢？”

吴楠赶紧赔笑道：“何叔，我爸去杭州参加一个活动去了。”

何志强见老的不在，也没办法发火，只能冷着脸问：“你们帝都饭店怎么越做越回去了？这干拌面是怎么回事？”

吴楠一头雾水：“……何叔，干拌面有问题？”

何志强懒得跟他多说：“老吴一出门，你们后厨就尽干些应付事儿，叫你们家总厨给我们重新下碗面去！”

这年头，服务行业不好做，越是大馆子越要装孙子。

吴楠哪里受过这种气，听到这他差点要控制不住火气，好在想到家里老婆和即将出生的孩子，他生生压下火，干笑一声说到：“何叔，不好意思，您稍等，我一会儿叫人给你们重新上一份儿！”

孙正元见此连忙说道：“何总，算了，吃得差不多了！”

何志强话都说出去了，哪能就这么走了，于是笑道：“没事，没事。”

转脸又黑脸朝着吴楠：“还愣着干什么？去啊！”

吴楠这才大梦方醒，叫服务员将两碗面撤了下去。

出了包厢门，吴楠脸就冷了下来：“操，这是谁做的面？”

刚刚传菜的服务员小心翼翼地回道：“是，是韩师傅！”

吴楠脸色更冷，也不理那服务员，噔噔地下楼去了后厨。

刚进后厨，一股热浪袭来，鼎沸的人声搅得吴楠脑子疼。

这时，他正好看到韩德宝悠哉悠哉地坐在椅子上，一边喝茶，一边指挥后厨运作。

“玛德，劳资都没他潇洒！”吴楠见状火气更大。

他疾走几步来到韩德宝身边，想了想又让自己尽量平静一下这才说道：“韩厨，那面条是怎么回事？”

韩德宝见副总吴楠来了，连忙站起笑道：“小吴总，什么面条？”

吴楠最讨厌听人家叫他“小吴总”，韩德宝这个称谓无疑是火上浇油，只见吴楠一巴掌拍在后厨不锈钢台面上：“什么面条？你说什么面条？我三令五申，今晚国机何总那里一定不能出岔子，干拌面怎么回事？你找谁糊弄了两碗面端上去了？”

韩德宝被骂得莫名其妙：“什么糊弄？这是我亲自做的两碗干拌！”

正好这时，退下来的两碗面条被服务员端了进来。

吴楠将两碗面往韩德宝面前一推，然后怒瞪着他说道：“你自己尝尝！”

韩德宝皱着眉拿了一双筷子挑了一点面放进嘴里。

咀嚼了两下后韩德宝一脸无辜道：“没问题啊？”

“没问题？”吴楠冷笑：“没问题为什么何总活冲我发火？”

刚说完，吴楠大手一挥：“我跟你说不着，你师父呢？”

韩德宝毕竟也一把年纪了，被岁数小的吴楠劈头盖脸数落了半天，脸上早就挂不住了，听他这么问，他也冷笑一声：“这种小场面，还不用我师傅出面！”

说完将面往吴楠面前一推：“你说这面有问题，除了这么长时间有些坨了，调味我觉得没毛病！”

吴楠被韩德宝当着后厨这么多人的面硬怼了一句，顿时觉得脸上挂不出，他红着眼怒吼道：“韩德宝，我要是找个人做得比你好，那你说怎么办？”

韩德宝哂笑一声：“比我好？行，这后厨你尽管找，有比我好的，我和师傅给他腾位置！”

吴楠见他一副油盐不进的样子，气得浑身发抖怒喝一声：“潘兆业，你死哪去了！”

一声喊完，只见后厨淘洗间里，套着长筒橡胶手套的潘兆业急急忙忙奔了出来：“吴总，你找我？”

吴楠见他这幅打扮不由怒从心起：“我踏马叫你来帝都饭店做厨师，你踏马在干吗？”

潘兆业一脸委屈地伸了伸腥臭无比的手套，然后对吴楠道：“前几天二厨就让我不准碰灶头，这不，我已经掏了几天的鸡肠子了。”

吴楠冷脸转头看向韩德宝：“我的人你也敢随便指派？”

韩德宝心里有点虚，但依然扛着脖子拗道：“我是我是帝都饭店的二厨，我师父不在，那后厨就我说了算！”

“你分明是报复，见人家小潘手艺比你好，你就见不得人家好，把人家发配去做小工的活儿，是不是？”

吴楠这句话说完，算是彻底撕破了脸，韩德宝脸涨得通红，好像能滴出血来。

一个团队的管理者，被人当着下属的面说他如何如何不行，这简直就是一种羞辱。

这使得他此时也失去了理智：“怎么？小吴总是嫌我们师徒碍眼了是吧？想让我们当年从文楼出来的兄弟们滚蛋了是吧？”

吴楠吓了一跳，没错，他确实看刘世忠师徒不爽，但文楼这个团队不能走，他们一走，那帝都饭店还怎么开下去？

见吴楠不说话，韩德宝好像抓到了他的把柄一般，施施然地拿起茶壶又喝了一口。

谁知这时候躲在吴楠身后的潘兆业说话了：“别以为帝都饭店离了你们文楼帮就不行了，没了杀猪匠，我就不信吃不了带毛猪。”

韩德宝听到这句话顿时大怒：“你从哪个腚沟里钻出来的大肠杆菌？小小年纪口气倒是不小，别以为会了两手刀工就能横着走了！”

潘兆业也虚他：“你以为我就会两手刀工？”

韩德宝气笑了：“行，那你弄这两碗面试试！客人满意，那我就什么也不说，带着文楼的弟兄们就离开帝都饭店给您腾位置！”

潘兆业闻言哈哈大笑：“韩厨，你也忒不地道了，干拌面酱油不仅要熬制，熬好后还要放在冰箱里冷藏一晚才能发味儿，怎得？欺负我不懂行？”

韩德宝本就是耍了个心眼，没想到被当面揭穿。

吴楠闻言更着急：“那现在怎么办？包厢里何总还在等着？”

韩德宝抱臂不说话，一脸看热闹不嫌事大的样子。

谁知这时候潘兆业笑了：“吴总，你说巧不巧，我前两天也做了个拌面的酱油，要不用我做的酱油试试？”