拒绝米其林评级的三星小店 第262节

得了陈阳的保证，惠玉成这才跟陈阳聊了几句自己和妞妞的近况后挂了电话。

刚到下傍晚，王健就来后面通报说惠玉成订桌的客人到了。

这种情况，陈阳肯定要亲自出去迎接一下的。

毕竟给足惠老头的面子，惠老头还要在人生地不熟的响水厮混呢。

刚走到门口，陈阳就看见两个男人正站在门口说这话。

陈阳赶紧迎了下去：“请问哪位是徐汉军徐先生？”

其中一个五十来岁的男子笑道：“您好您好，陈师傅是吧？打扰了！”

知道这是正主儿，陈阳微笑：“我的前辈惠老爷子在苏省一直受您弟弟的照顾，谢谢了。”

两人寒暄了一句，徐汉军指着身边戴着眼镜的中年人介绍道：“这是卢校长。”

这卢校长也不知道是什么学校的校长，举手投足看起来很有涵养，对陈阳也非常客气。

几人进了小院，那卢校长可能非常喜欢小院的布置，驻足良久感叹道：“这小院设计得别具匠心，当时请来的设计师很厉害吧？”

陈阳将他们安排在了包厢，能从苏省千里迢迢跑到帝都找人办事，而且是教育口的事儿，肯定十分敏感，放在前厅一定不合适。

果然，徐汉军看到陈阳的安排松了一口气。

处理完这里的事情，陈阳便回后厨安排菜去了。

随着客人陆陆续续来到小院，后厨越来越繁忙。

过了一个小时左右，小二进来说包厢的客人请他去一下。

陈阳还以为出了什么岔子，谁知道刚进包厢，那卢校长就一脸感叹道:“没想到陈师傅年纪轻轻，手艺很好啊！我在帝都多年，淮扬菜吃过不少，但陈师傅的菜……怎么说呢？食之难忘，食之难忘！”

他身旁的徐汉军也笑道：“难怪惠师傅特意跟我弟弟介绍到你这来，真是名不虚传。”

“客气了！”面对这种夸赞，陈阳早就习以为常，他只是淡淡微笑客气了一句。

这时，卢校长拿着手里的狮子印对陈阳道：“请问这时苏省紫砂名家蒋大师的作品吗？”

陈阳没想到，这个卢校长竟然是个懂行的。

因为整个狮子印的壶身印章部分都用的蒋祥明工作室的名头，对紫砂没有研究的人一般是看不懂这是哪里的工作室。

既然卢校长一口道出蒋大师，那心里肯定是门清的。

徐汉军可能是有事求到卢校长，听到这话，他微笑向陈阳介绍道：“卢校长是我们华国著名的画家、雕塑艺术家，对了，还是我们华国著名的美食家！”

这句话表面是介绍，其实是在陈阳面前将卢校长抬了一手。

陈阳笑道：“难怪刚进门时就觉得卢校长气质非凡，原来在艺术方面造诣这么深，失敬失敬了！”

卢校长听陈阳讲话不像普通的江湖厨子，再者自从进了小院后美食、美景、美器，见到的种种都让他心旷神怡，心中自然对这里的主人陈阳很有好感。

于是他摆了摆手笑道：“什么画家、雕塑家都算了，著名的吃货还差不多。”

“倒是这位小陈师傅……，从这小院的设计上来看。颇有楼小能容膝，檐高老树齐。开轩平北斗，翻觉太行低的意趣，有意思有意思。”

徐汉军听卢校长似乎对陈阳兴趣很大，于是笑道：“陈师傅，你不知道，卢校长刚刚吃饭时还准备将您这狮子印写进书里呢？”

“哦?”

卢校长点了点头解释道：“一本介绍咱们华国工艺美术方面的书，还在写呢！陈师傅这狮子印给了我不少启发。”

聊了一会儿，众人都很高兴。

徐汉军和卢校长两人还特地办了人间滋味的会员卡。

以老惠的名字，不收钱是不可能的，但陈阳绝对是打了个骨折，五万块，两张卡。

徐汉军掏钱，卢校长买一赠一。

结果是，徐汉军开心，卢校长满意。

临走时，卢校长拍着陈阳的肩膀道：“小陈，你这手艺不得了……”

“我想请你去我们大学后厨搞承包，正好最近后厨承包快到期了，你要是能去，这样学生们就能天天尝你的手艺啦！”

徐汉军站在卢校长身后微笑不说话。

相比于象牙塔里出来的专家教授，徐汉军显然比这些两耳不闻窗外事的书呆子更懂行情。

就陈阳这小院，一个月赚得估计比什么承包大学食堂赚钱多了。

而且有这种手艺的厨师，也不屑去做劳什子大锅饭，虽然承包大学后厨也十分赚钱。

陈阳只当这卢校长开玩笑，随口敷衍了几句说考虑考虑。

谁知卢校长还真的掏出名片递给陈阳，说有想法就打他电话。

陈阳看了看名片，好家伙，华美！

第345章 干拌面

就在陈阳找到徐汉军和卢教授的同时，帝都饭店今晚也迎来了一位重要的客人。

来自国机集团的董事长何志强正在招待集团分部雪原集团的老总孙正元。

了解国机的人看到这个宴请肯定会觉得很奇怪。

堂堂大型国企，华国首屈一指的机械制造集团的老大为什么会宴请集团下属企业的老总？

原来这位孙正元所在的雪原集团是制造农用机械出生。

后来跟国机合并后，公司业务能力大涨，不仅农用机械这个老本行干得风生水起，现如今竟然进军特种车辆，远销欧美。

尤其是这几年，漂亮国疫情爆发，政府疯狂印钱全民发放救助金。

漂亮国的红脖子、大老黑们又没有存钱的习惯。

拿了政府的救助金就上网订购沙滩车、高尔夫球车。

搞得雪原集团订单从大洋彼岸雪片似的飞来，销售额几年翻了几番，成了国机最能赚钱的下属企业。

不管是什么原因，只要能赚钱，那雪原的老总孙正元自然进入了上层领导的视野。

这不，正好何志强到了退休的年龄，于是高层决定调孙正元进京，看来是要准备接替何志强的位置了。

不过，这也不是何志强单独宴请继任者孙正元的原因，至于正真原因嘛，国机里面的亲戚朋友原来有他照顾，自然混得风生水起。

等他一退，自然要请接任者照拂一二，这也是人之常情了。

诺大的包厢里，只有何志强和孙正元两人。

何志强对孙正元很客气，频频亲自布菜：“小孙啊！这次来帝都，组织上是准备给你肩上压压担子了，别有心理负担，我一定全力支持你！”

孙正元初来乍到，自然不会得罪顶头上司，虽然他也早收到消息，这次是顶替何志强坐一把的位置，但人到了这个阶层，什么话都不会说得太明白。

于是他笑道：“何董放心，以后我一定在您的麾下努力工作。”

这种时候只是双方相互试探的阶段，何志强也没指望从孙正元口中得到什么保证。

听到孙正元的话后，他哈哈一笑：“帝都饭店，帝都有名的淮扬菜饭店，咱两都是苏省人，这不，晚上特地叫秘书订的这里。”

孙正元果然对此很满意，脸上终于有了一丝感激道：“何总，您太客气了，您是老领导，还为了我这么费心，我实在是消受不起啊！”

何志强见效果达到了，心里十分高兴，更是亲自给孙正元连连布菜。

饭局吃到这，也算是宾主尽欢。

就在饭局到了尾声之时，服务员走了进来问二人道：“两位领导晚上要不要上点主食？”

何志强大手一挥道：“上两小碗扬州的干拌面，常吃常有嘛！”

到底是老|江湖，何志强随口点的主食，明显是为了照顾孙正元的口味。

孙正元是泰州人，扬州泰州一带喜欢吃干拌面，当地人去吃干拌面时，喜欢说“去叉碗干拌”。

可以说干拌就是杨泰地区老百姓的心头好。

何志强点这道主食明显也是为了进一步向孙正元示好。

而这时，后厨韩德宝听说今晚最重要的那桌客人点了干拌作为主食，连忙亲自动手准备。

做杨泰地区的干拌最重要的调味品就是酱油。

当地经营面点的商家等客人下单后，会现在碗中放上一勺猪油，然后再放自家熬的酱油，最后撒点胡椒粉，等碱面或者跳面在水中煮熟后直接叉到碗中。

客人拌一拌就可以吃了。

所以，这其中酱油作为主要调味品，一碗面好不好吃都在里面。

帝都饭店的冰箱里是常年备有干拌面的酱油的。

这些酱油平时都由韩德宝亲自熬煮。

韩德宝自从接了单子后，让白案拿来每日都有准备的跳面下锅煮面。

所谓的跳面其实是一项南通特产，在苏南苏中一带流传很广，跳面外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。

其实跳面跟闽粤两声的传统竹升面制作方法有点相似，擀面的时候都是将面揉好，然后用一根粗粗的毛竹杆，一端找地方别好，一端人骑在上面，随着制面师傅的跳动，毛竹杆不断揉压面团，使得跳面吃在嘴里口感十分筋道。

在面条煮制的时间里，韩德宝从冰箱里取出前天做好的酱油，然后取了一勺放在碗中，然后又放了些蒜蓉、芹菜丁，最后撒了些胡椒粉。

这时跳面刚刚煮好，韩德宝赶紧将跳面捞起放入碗中。

然后随即用煮面的长木头筷子合着漏勺将面翻匀。