从卖盒饭到中华名厨 第159节

　　如果没有冯正明珠玉在前，林国富这盘雪花海蜇是很好一道菜。

　　可惜，在冯正明用醋椒鱼汤汤爆出的螺片比较。

　　林国富的雪花海蜇终究是略显平庸。

　　两道菜切磋完。

　　第一道菜冯正明味道上略胜一筹。

　　这第二道菜，冯正明展现出的创意和调味，包括是片螺片的刀工，真的是有一点点全方位碾压。

　　如果说第一道菜，可能还会让人觉得是不是味道上的胜出有些主观影响？

　　那么第二道菜整体的创意，再搭配上调味和刀工、火工。

　　可以说已经是没有任何的争议胜出。

　　林国富是有些心服口服主动向冯正明伸出手。

　　“师弟的手艺，我服气。”

　　冯正明双手握住林国富的手说：“师兄太客气，师兄的手艺也很厉害，我也还有很多需要向师兄学习的。”

　　林国富微笑说：“相信师弟以后的成就一定会越来越高。”

　　和冯正明握了手，林国富回到聚宾园那边去。

　　程国胜看到林国富回来，伸手轻轻拍了拍他肩头安慰。

　　“师弟不用气馁，你已经做的很好，终究还是我们低估了冯正明，没想到他竟然有这样的创意，以后我们确实需要多多学习才行。”

　　林国富反倒笑着说：“师兄我没有气馁，我现在反倒是很高兴，能跟冯正明这样年轻优秀的厨师交手，从他的菜品上看到一些创新的东西，这样的机会可能真是很少，今天能碰上，是我的一份幸运。”

　　听林国富这样说，程国胜先是一愣，接着他也放松了下来。

　　本来程国胜心底始终是有着那份好胜心作祟。

　　看到自己得意徒弟和师弟接连输掉。

　　程国胜表面上没有表现出来，心底却非常的焦急，觉得今天聚宾园可能真的会丢掉面子，自己最后一定要拿出一道足够好的菜，绝对不能够再输了。

　　可心里越是这么想，程国胜反倒越是紧张，越是脑海中想不出该做什么？

　　听完林国富的话，让程国胜一下子想明白了。

　　今天是一个交流的好机会，为什么一定要去争输赢？

　　见识到冯正明和他师兄们的菜，通过这次交流学习到一些东西，这不才应该是这场交流该有的收获。

　　想明白了这些，程国胜放松下来，不再去纠结输赢，要做什么菜也浮现在脑海中。

第194章 用我的菜要署名

　　冯正明连续胜了两局，而且是用一种颇有些波澜不惊的方式胜出。

　　可以说两道菜，从炫技上来说，可能都远远不如他早上那个大翻勺来的令人印象深刻。

　　不过这第二道的醋椒鱼汤爆螺片，因为冯正明准备的料比较多。

　　倒是给今天受邀到现场的大家每人都尝上了一口。

　　当一口汤配着一片薄薄的螺片入口后。

　　现场所有人几乎都瞬间被这一口给惊艳到。

　　鱼汤的酸、辣、鲜，螺片的嫩、滑、脆。

　　如同是在舌尖上跃动的一曲乐章。

　　真的一口令人难以忘记这个味道。

　　“真，真好喝啊。”

　　“应该是真好吃吧？”

　　“既好喝，又好吃。”

　　“没错，没想到看着很普通的鱼汤和海螺片，竟然味道这么好。”

　　“汤是真的好喝，入口那个小小酸辣味道，真的太抓人了。”

　　“对对，像是酸辣汤，但又和酸辣汤那个味道不一样，说不出来那种感觉，就是，就是，我到现在口水都在不停分泌。”

　　“我觉得用这个汤下面条，我应该能吃至少三大碗。”

　　“天呐，那么好的汤你要煮面条？你也太奢华了。”

　　“就是就是，这么好的汤，煮面条？拿来煮什么也好吃啊。”

　　现场大家讨论的时候，四位老师傅和烹饪协会几位也在一起谈论。

　　苏师傅颇有些佩服：“老颜，你这个小徒弟太厉害，调味的手法总让人觉得惊奇。”

　　孙师傅点头赞同：“对，他这个醋椒味，真是让我喝了后，怎么琢磨都忘不了。”

　　王师傅更是直接开口问：“老颜，这个味道，如果我调出来，聚宾园上这个菜，伱不会反对吧？”

　　颜师傅听王师傅的话，看向苏师傅和孙师傅，看出另外两位老友也有这个意思。

　　颜师傅笑呵呵说：“这个我做不了主，要不问问正明？”

　　然后冯正明再次被叫了过来。

　　冯正明倒是很大度：“几位师伯师叔不用那么麻烦，不如我把调味的口告诉你们，你们以后酒楼都能做这个菜吧。”

　　听到冯正明这么大度，让四位老师傅和烹饪协会的人都惊到了。

　　而紧接着冯正明补充说：“不过，我希望在各位酒楼菜单上，这道菜要写上我的名字。”

　　补充这句话，让大家顿时都是一愣。

　　没等三位老师傅开口回应。

　　聚宾园的杜老板听到凑过来立刻说：“可以可以，冯师傅你只要愿意让我们聚宾园用你今天这道菜，我之后印上菜单的时候，一定会加上你的名字，让客人知道，这道菜的原创者是冯师傅你。”

　　冯正明看向杜老板说：“哈哈哈，还是杜老板爽快，记得一定要加上，冯家干饭铺冯正明师傅。”

　　杜老板有些惊讶：“还要加上‘冯家干饭铺’？”

　　冯正明点头：“当然，万一有人跟我重名呢？”

　　这么一说，把四位老师傅逗乐了。

　　苏师傅边笑边说：“哈哈哈，现在的正明才像是年轻人，总有些我们老家伙跟不上的想法，行，如果聚丰德用你这个菜，我一定让他们给你加上名字。”

　　孙师傅见苏师傅答应，他也答应给冯正明加名字。

　　杜老板看另外两家都给冯正明加名字，想到这道菜如果人家两家有，聚宾园没有这个菜的话，聚宾园的“爆”到时候岂不是名不符实？

　　他看向王师傅，王师傅向他点了点头，杜老板才跟着答应。

　　李会长看着冯正明轻松拿捏住三家酒楼。

　　他笑呵呵说：“加名字想法很有趣，是不是为以后出菜谱做准备啊？”

　　冯正明没有藏着掖着，很光明正大说：“是的李会长，以后有机会，我自创的菜足够多，我是准备出一本菜谱，可以简化一些酒楼菜，让大家买了菜谱可以自己在家尝试做。”

　　李会长没想到，冯正明还真有这样的想法。

　　想到他是准备简化一些酒楼菜，让人买了菜谱可以在家里做。

　　李会长点头赞叹道：“好，这样更有助于让我们鲁菜进入千家万户，有助于传播。”

　　冯正明趁机对师父和三位老师傅说：“到时候，可能还需要师父和三位师伯师叔给我一些指导和支持，我太年轻了，很多细节可能考虑不到，需要师父你们给我把把关。”

　　颜师傅笑起来：“臭小子，你倒是会给我们找事。”

　　话是这样说，师父还是点头同意会帮忙。

　　自然苏师傅、孙师傅和王师傅也都表示到时候会帮忙。

　　正聊着，程国胜走了过来。

　　“师父，今天我见识到冯师弟手艺，这最后一场的切磋，我还是想要跟冯师弟好好比一比。”

　　冯正明微笑说：“当然要比，我还是很期待和程师兄交手。”

　　程国胜看向冯正明说：“今天冯师弟手艺我已经领教，说实话刚才那个醋椒味的汤爆螺片，真是让我喝得难以忘记，我是真的对冯师弟你的调味服气了。

　　所以其实不用比，今天聚宾园算是输了。”

　　冯正明说：“程师兄别这么说，还没有比最后一道菜，我也没有把握能赢师兄。”

　　程国胜摇了摇头：“不，原本是我们聚宾园挑战师弟你，不是你说要跟我切磋，聚宾园已经输了两局，算是完败。”

　　王师傅看着徒弟，他看得出来程国胜对结果已经释怀。

　　或许在醋椒汤爆螺片出来前，程国胜多少心里还有那么些不服气。

　　但是亲眼看冯正明做完这道醋椒汤爆螺片。

　　再亲口品尝过那惊艳的醋椒味。

　　程国胜是真的彻底口服心服。

　　从一个酒楼掌勺大厨角度来看这道菜。