从卖盒饭到中华名厨 第2节

　　“姐夫，既然便宜，多买点回来没事，我们慢慢用。”

　　冯正明进门看清了几个人。

　　训斥的人是大师兄李辉东的姐夫，也是他承包食堂的合伙人，林家成。

　　被训的两个和冯正明差不多年纪的，是李辉东的两个徒弟，张磊、杨鹏。

　　看到李辉东领着冯正明回来。

　　林家成暂时不再去训斥两个学徒。

　　“正明来了啊。”

　　冯正明赶紧回应对方：“姐夫好，以后留在食堂，要给姐夫添麻烦了。”

　　林家成笑着说：“客气什么？你和辉东是师兄弟，咱们算是自家人，以后有什么需要尽管开口。”

　　李辉东看自己两个徒弟还站在那，立刻说：“张磊、杨鹏，伱们两个先把茄子搬去倒出来，筛选清洗一下。”

　　张磊和杨鹏自然是不敢有任何异议，赶紧应了一声闷头抬着一大袋茄子出去干活。

　　冯正明看着他们抬着的大袋茄子，忍不住问：“姐夫、师哥，茄子给我一些可以吗？”

　　林家成好奇问：“你喜欢吃茄子？你自己去拿。”

　　不等冯正明解释，李辉东帮他进行了解释。

　　“不是姐夫，正明路上说，想自己做些生意自食其力。

　　这段时间火车站那边广场在重建，不是让人都到南站上车吗？他就想在我们食堂后厨做好盒饭，去南站卖盒饭。”

　　林家成听了先是一愣，接着向冯正明夸赞道。

　　“可以啊，没想到正明脑子挺灵，南站那边本来比较偏，周围也没有什么商铺，现在人都到那边去临时登车，倒是一个很好的市场空白啊。”

　　冯正明说：“我就是想试试自力更生，不能离开了燕喜楼，还总是麻烦师哥。

　　我现在没有什么本钱，要先跟姐夫和师哥你们赊一些原料，等我赚了钱，我再把钱还给你们。”

　　林家成一听笑起来：“哈哈哈，跟你大师兄还客气什么？要用什么尽管用，反正食堂是我和你大师兄承包，就是自家地方。”

　　接着林家成又提醒一句：“不过正明，你要想清楚，去南站卖盒饭，风吹雨打日晒的，很辛苦，不比在食堂后厨。”

　　冯正明回应：“我知道，以前在燕喜楼里，有师父和师兄们护着，现在燕喜楼关张，师父退休回乡了，我必须要靠自己，所以我不怕吃苦。”

　　林家成听冯正明这么说，点点头说：“好样的，这才像我们齐鲁汉子。”

　　紧接着，林家成说：“你去找张磊和杨鹏，别回头那两个小子把好的茄子都给筛掉，留给你的都是烂的。”

　　冯正明倒也没有客气：“好的，我去了。”

　　放下背上的锅、勺和刀，冯正明便准备去食堂后面的院子里选一些茄子

　　李辉东说：“你挑你的，剩下那些留给张磊和杨鹏去清洗。”

　　冯正明应了一声快步向后院跑去。

　　看着冯正明跑出去后。

　　林家成对小舅子李辉东说：“冯正明倒是挺有眼色，知道一直靠你这个大师兄不行，能想到自己去干生意，挺好。”

　　李辉东说：“正明他无亲无故，师父又回了乡下，我这大师兄肯定要照顾他，如果他卖盒饭不成，还是要让他继续在食堂后厨干。”

　　林家成说：“我又没说不让他在食堂后厨干，反正食堂后厨也需要人手，管他吃管他住，我们也算仁至义尽吧？总不能你这个大师兄，还要帮他成家立业吧？你自己家怎么办？你不想想你老婆孩子？”

　　李辉东被说得有些哑口无言。

　　他本来确实有心想要多帮帮小师弟。

　　但姐夫的提醒也让他认清现实。

　　李辉东是个安分守己，只会踏踏实实在后厨做菜的人。

　　这次燕喜楼面临倒闭，如果不是姐夫拉他一把，他自己恐怕也没有胆量承包啤酒厂食堂。

　　就像是当冯正明跟他说，想要去火车站那边卖盒饭这事。

　　李辉东几乎是瞬间就选择退缩。

　　他骨子里就不想去冒险。

　　所以李辉东也有自知之明，知道承包食堂的一些工作，还是要靠姐夫协调。

　　现在听姐夫这么说，李辉东最终也只能点了点头。

　　“行，姐夫，那就让正明先去尝试干着，他要是真的能干出名堂，我也算是没有辜负师父把他托付给我。”

　　林家成说：“你啊，就是太实诚，那么多师兄弟，就把冯正明托付给你？”

　　李辉东憨厚地笑了笑说：“姐夫，不都说好了吗？让他留下。”

　　林家成说：“不是已经留下了？”

　　李辉东陪着笑说：“谢谢姐夫。”

　　林家成说：“你跟我就别客气了，再说冯正明跟在你师父身边两年多了吧？怎么着他的手艺，也比你那两个徒弟强啊。”

　　李辉东点头：“正明的手艺确实不错，而且师父总是夸他有灵性。”

　　林家成说：“行，那这事先这样，你回来了食堂这边你看着，我去厂子里一趟。”

　　冯正明来到食堂后院的水池旁。

　　看到大师兄两个徒弟，把买回来的整袋茄子倒进水池里。

　　冯正明赶紧卷起衣袖上前帮忙。

　　张磊和杨鹏看到冯正明，两个人也是恭恭敬敬叫了一声：“小师叔。”

　　冯正明笑着说：“你们别这么叫我，我们年纪差不多，以后我大师兄他们不在，你们叫我名字就行。”

　　见冯正明没有端着小师叔架子，张磊和杨鹏自然也就放松下来。

　　两个人先是感叹一番燕喜楼的倒闭。

　　得知冯正明要用茄子，是准备做盒饭去火车站卖。

　　张磊惊讶问：“正明，你要去南站卖？从我们这边过去路可不太好走，而且车站人来人往都是赶火车的，能有人买盒饭吃吗？”

　　杨鹏说：“是啊，而且南站那边很小，也没有站前广场，去那边做买卖恐怕不太行。”

　　冯正明没有和两人争辩，只是一边挑选茄子一边说：“我就是去试试。”

　　张磊和杨鹏很快发现，冯正明挑选出的茄子，都是一些受到挤压变形的茄子，反倒是把完好的茄子都留给他们。

第3章 大锅红烧茄子

　　张磊和杨鹏看着冯正明挑选出那些歪瓜裂枣的茄子，两人想着对方毕竟是他们小师叔，担心被师父知道了训斥他们。

　　两人交流了一下眼神，张磊说：“小师叔，你不用专挑那些被压瘪的，反正都是做菜，你需要就拿些好的用，那些压瘪的回头我们处理掉。”

　　杨鹏在旁边帮腔：“对对，正明你别用那些压瘪的，那些留给我们处理。”

　　冯正明笑了笑说：“没关系，我想晚上就做一批盒饭，去南站那边卖卖试试，刚好也可以把这些压瘪的茄子给用掉。”

　　张磊和杨鹏一听有些惊讶。

　　他们没想到，冯正明今天刚来，晚上就要去试试卖盒饭。

　　张磊缓过神说：“伱晚上就要去？是不是太急了点？”

　　杨鹏说：“是啊，而且晚上从南站那边回来路上黑灯瞎火的，你别再出点什么事。”

　　冯正明说：“放心，去南站来回也没多远，不会有事。”

　　说着冯正明指了指压瘪的一堆茄子。

　　“而且这些茄子今晚不做掉，放到明天恐怕都要烂掉，到时候恐怕你们两个又要被大师兄的姐夫训了。”

　　冯正明毫不迟疑，迅速把筛选出来压瘪、压烂的茄子进行一番清洗。

　　然后他让张磊和杨鹏给自己找来一个大盆。

　　冯正明就在食堂后院的水池子旁边，用刀把茄子蒂切掉，一些压烂的部分也都给切掉，再把茄子全部都切成一根一根的小条。

　　切好了茄子条再进行一次冲洗，然后用食堂后厨大漏网把水沥干。

　　茄子是准备好了，但是摆在冯正明面前还有一个重要的问题。

　　这么一大盆的茄子条他要怎么烹饪？

　　茄子是非常吃油的食材，不给足油的话，茄子做出来就不会好吃。

　　而且盒饭重要的一点，就是搭配的菜必须要下饭。

　　所以这些茄子要想做的好吃，必须要下重油，然后还需要加一些荤腥一起红烧，否则茄子的滋味做的不好，盒饭肯定也不会有人愿意买。

　　眼下，冯正明是在大师兄承包的食堂。

　　虽说大师兄答应了给予一切的帮助，但冯正明也不好意思肆无忌惮随便取用各种原料。

　　正当冯正明有点一筹莫展时，大师兄李辉东从后厨里走了出来。

　　看到冯正明守着一大盆的茄子条。

　　李辉东不禁苦笑着说：“正明，你这一次是不是准备的茄子太多了？我听张磊和杨鹏跟我说，你把他们买回来，被压瘪和压烂的茄子都给用了，你这么多茄子要怎么做啊？”