从卖盒饭到中华名厨 第205节

　　“是啊，真漂亮，就像是春卷，但是吃着真的好吃。”

　　“这里面馅是猪肉、虾仁，还有一些笋丁，真好吃。”

　　李志峰听到三桌客人夸奖，他自己也忍不住说：“小冯师傅没有把猪肉和虾仁剁得非常细腻，保留了一部分颗粒感，这样吃起来会有一些咀嚼感，搭配上冬笋丁，是真的味道非常好，对不对啊几位？”

　　三桌客人立刻一起点点头表示没有错。

　　“还是你会吃，我们光是觉得好吃，都不会说。”

　　“没错，真是你说的一样。”

　　“这位先生看起来才是真正会吃的。”

　　李会长获得夸奖，也是脸上露出一些得意的笑容。

　　李辉东和张立强一起回到他们桌子坐下来。

　　张立强忍不住说：“李会长还真是深藏不露，能够说出每道菜的细节，不愧是我们的会长。”

　　李志峰摆摆手：“会长不算什么，我还是更加佩服小冯师傅，他现在都手艺还处在上升期，关键他还是这么年轻，以后真是要比我们都厉害的。”

　　冯正明收拾一番，走了过来对李会长说：“今晚夸了我那么多，我都不好意思了。”

　　李志峰让冯正明也坐下来。

　　“坐下，坐下，不用不好意思，小冯你的手艺我们都是真心佩服的。”

　　张立强和其他几位烹饪协会的人也都是点头赞同。

　　李辉东则是很为小师弟骄傲。

　　李志峰接着继续说：“刚才你大师兄应该也跟你说了，这次青年厨师烹饪交流大赛的事情，我们泉城是希望你作为代表，而且要成为我们泉城青年厨师的支柱，要撑起我们泉城青年厨师的一份脸面。”

　　冯正明赶紧说：“会长，其实我也就是刚出师没多久，上次我在聚宾园，也是他们让着我，而且还有泰丰楼和聚丰德的青年一代都没有出手，我真的未必能比他们都厉害。”

　　张立强说：“这一点你不用谦虚，你是不是厉害，我们很清楚。”

　　李志峰说：“这次让你撑起泉城青年厨师的脸面，也是聚宾园、泰丰楼和聚丰德三家的老师傅们都一致认同的。”

　　李辉东补充：“师父也很看好你。”

　　冯正明只能是有些无奈地说：“大家这么看好我，真是给我很大压力的。”

　　李志峰说：“不用觉得压力大，你是有那个实力的，只要你正常发挥。”

　　这个时候，隔壁桌的顾客大概听明白冯正明他们对话，几个人也是纷纷起哄表示看好冯正明。

　　“冯师傅你这手艺肯定没问题的。”

　　“对啊，我觉得能拿冠军。”

　　“那是肯定没问题，全省青年厨师交流大赛，冯师傅你应该是我们泉城最优秀的青年厨师。”

　　“冯师傅你肯定能赢，让其他地方的厨师都知道，我们泉城厨师的厨艺惊人。”

　　“哇，老板你一个街头大排档的老板，都能拿下全省青年厨师第一，那以后你可以直接开大酒楼了，保证会有好多人去吃。”

　　听到这话，马上大排档里各桌客人都纷纷表示，冯正明开大酒楼大家都要去捧场。

　　冯正明是跟大家抱拳表示了一番感谢。

　　“谢谢大家，大家如果要支持，可以去冯家干饭铺支持的，我们冯家干饭铺的菜，保证也是做的很好。”

　　马上就有人说：“我知道，来泉城要吃把子肉，吃把子肉要去冯家干饭铺。”

　　这句顺口溜一出来，顿时大排档里所有人都忍不住笑起来。

　　李志峰边笑边对冯正明说：“你看看，大家都支持你，而且你现在把子肉已经做出名气，连外地人都知道冯家干饭铺，所以小冯你怕什么？你肯定没问题。”

　　冯正明看向李会长，又看了看今晚来的包括大师兄在内其他人。

　　显然，大家都对他充满了期望。

　　是真的已经把冯正明当成是泉城青年厨师中最厉害的一位看待。

　　所以泉城烹饪协会大家，是希望冯正明能够进入三甲，甚至希望冯正明能拿下这次交流大赛第一。

　　冯正明面对大家期望，他点了点认真对李志峰说：“我会尽力而为。”

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第226章 给大舅哥面子

　　在冯正明的大排档吃完这顿，大师兄和烹饪协会的几位也给出一些建议。

　　张立强给冯正明的建议：“现在大白菜陆续下来，你可以提前多准备些，像是那个白菜卷提前包好准备着，不光是可以做扒菜，也可以做小一点，给顾客做个汤放点。”

　　李辉东也给出建议：“还有可以准备一些鱼条，裹上糊提前油炸好，给人家来个红烧鱼条，也是不错的下饭菜。”

　　李志峰则建议：“准备些其他的卤味拼盘，还可以准备一些水煮花生，还有拉皮之类，至少顾客等候的时候，可以先给上点冷盘，像是提前卤好的海带也可以，不然几个人要是来喝酒，等菜是挺久的。”

　　冯正明听到大家的建议，笑着答应：“好的，谢谢大家建议，回头我都提前准备好。”

　　张立强感叹道：“冯师弟还是厉害，手艺那么好，能在大排档吃这份苦，将来冯师弟定然会成为很厉害的大师傅。”

　　冯正明点点头：“干大排档对我来说是个磨练，多接触不同顾客，积累经验，能把菜做更好。”

　　听完冯正明这么一说，包括大师兄李辉东在内几位都有些佩服冯正明。

　　像是他们几位，现在让他们来干大排档，还真都放不下身段了。

　　哪怕是他们心里都明白，冯正明在火车站这边做大排档，一晚上肯定是不少赚钱，但他们依然是不可能来干大排档。

　　另外让大家佩服的地方是，冯正明是真的什么菜都能做。

　　像是今晚上一来，张立强回忆起自己临街炒菜，当时冬季一道醋溜白菜很受欢迎。

　　冯正明是立刻就能做醋溜白菜，而且同样的菜他还能做出花样来。

　　李辉东为了不让他浪费掉菜叶部分，点了一道扒白菜卷。

　　冯正明同样是说做就做，还能把身边的人手分配好，能尽量保证上菜进度。

　　这种瞬间根据顾客需要，及时作出相应调整的能力，可能是很多大酒楼里大师傅都未必能具备的能力。

　　大师兄李辉东他们几位都清楚，冯正明这份应变能力应该是在大排档磨练出来。

　　李志峰临走前说：“小冯你可不要让我们失望，我们可都很期待你在青年厨师交流大赛上的表现。”

　　冯正明再次给出承诺：“一定全力以赴。”

　　张立强马上说：“有这个全力以赴，那我们也就不用担心，以冯师弟的厨艺，全力以赴足够。”

　　这话让大家都笑了起来。

　　大师兄李辉东更是盯着冯正明，眼神里充满了自豪。

　　送走李会长和大师兄他们。

　　冯正明扭头看到陈安邦一脸崇拜的盯着自己。

　　他笑着走过去轻轻一拍陈安邦肩头。

　　把陈安邦给惊醒过来。

　　冯正明笑眯眯说：“今晚的表现不错，看到学到的东西，要好好牢记，知道吗？”

　　陈安邦认真地重重点头：“知道，一定好好记住。”

　　冯正明看了一眼时间，见大排档也没有什么客人，招呼陈安邦收拾一下收摊回去。

　　陈安邦一听立刻看了一眼时间。

　　“冯师傅，其实时间还早呢，今天生意也不差的，我们为什么不多干一段时间呢？”

　　冯正明笑了笑低声说：“凡事不能做得太过了，要给别人留下一线。”

　　见陈安邦一脸迷糊，并不是很懂自己的意思。

　　冯正明认真解释：“伱想想，我们的大排档在这，其他几家大排档还能有生意吗？我们还有干饭铺那边的生意，但人家就靠晚上火车站这边的生意，所以我们也要给人家留一线，我们九点半就收，十点以后的生意留给他们。”

　　陈安邦听了倒是大概能明白冯正明的意思。

　　他没有再多问，跟着冯正明一起把东西收好装车，和冯正明分别骑着三轮车离开。

　　其他大排档老板看到他们离开时，也都是会非常客气跟他们告别。

　　等目送冯正明他们走远，其他大排档老板马上展开接下来相互之间的“厮杀”。

　　当然这些大排档老板里，有些比较聪明的，会偷偷学起冯正明的一些菜。

　　就像是今晚的醋溜白菜和扒白菜卷这两个菜。

　　冯正明走了之后，有几家大排档马上就开始安排起来。

　　老板领着人马上照着之前冯正明做法，先把白菜卷一个一个包好。

　　冯正明和陈安邦一起回到冯家干饭铺。

　　让他有些意外的是，冯家干饭铺今天的营业还没结束。

　　而且他们刚拐进路口，远远就能看到干饭铺门前是一片人声鼎沸。

　　陈安邦远远看着有些激动：“冯师傅今天生意很好啊。”

　　冯正明则是站在三轮车上远远张望了一下。