从卖盒饭到中华名厨 第271节

　　不等冯正明回答，张明海抢先说：“当然好吃，很鲜美的，你们吃了，保证是吃了一碗就会想吃第二碗的。”

　　冯正明有点迫不及待，其他人看到冯正明迫不及待的样子，都很好奇海肠捞饭究竟有多好吃？

　　张明海看到冯正明很想吃，他笑了笑说：“好啦，我给大家单独准备了一点，走吧，跟我去尝尝看。”

　　于是，冯正明他们一起跟着六师兄去了他的灶台。

　　果然，张明海是专门预留了一些。

　　给冯正明等人一人盛了一小碗。

　　“尝尝看，我这个做法算是我自己的调味方式，看看你们能不能吃的惯。”

　　大家看着碗里的海肠捞饭，多少还是有一些好奇的。

　　不过冯正明已经迅速用勺子舀起一大勺，然后直接送进嘴里去吃起来。

　　其他人看冯正明吃的很香，也都是跟着吃起来。

　　这一吃，才让几个人体会到这碗饭的美味。

　　海肠的鲜美，韭菜的脆香，还有米饭的软糯，以及海肠炒制的汤汁，真的是让这碗饭非常的美味好吃。

　　几个人完全不想说话，大口大口把一小碗饭先给扒拉着吃个精光。

　　甚至就连碗底的米粒都不愿意放过。

　　吃完海肠捞饭，冯正明感叹道：“好吃啊，这碗饭才应该算是今天的最佳。”

　　张明海笑呵呵摆摆手：“你太夸张了，其实我看得出来，今天你做的菜味道上应该也不差，还有小夏弟弟的那个菜，现场其他一些年轻厨师的菜，应该口味上都不会差。”

　　罗晴说：“这碗饭真好吃，好鲜、好香。”

　　其他人也都跟着夸赞起来，觉得这碗海肠捞饭很美味。

　　不过没等大家继续吃，那边评委已经评审结束，现场也是召集青年厨师过去，准备要在第二场公布一下单个菜品的评分。

　　冯正明他们只好放下碗，先去听一下第二场各自菜品得分。

第273章 得分第二，还要进步

　　现场所有人目光，都落在一位位的评委身上。

　　参加比赛的年轻厨师都很期待，自己第二场的菜品能够获得什么样的评分。

　　大家也关心第一场大家菜品的得分？

　　可以对自己成绩有一个大致的定位。

　　主办方从第二场开始，专门准备了一个打分的单子给评委。

　　其中包括了：色、香、味、形、器和创意。这六个评分项。

　　每一项的满分是十分，评委现场是分别单独给菜品评分。

　　最终，主办方在进行统计。

　　会去掉最高分和最低分后，综合得出每道菜的平均分。

　　这个平均分，就是每道菜的最后得分。

　　为了统计分数，现场主办方也是调动了烹饪协会的不少人员。

　　大家分别进行统计，并且还要把每道菜的平均分算出来，写在每道菜的表格末尾上。

　　这么一来，算是给了现场所有人一目了然的一个评分标准。

　　冯正明等人站在青年厨师中间，大家还是比较期待自己菜品的分数。

　　同时，几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。

　　夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。

　　冯正明却摇头说：“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分，他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”

　　六师兄张明海也赞同：“对，那道孔府仿熊掌做的确实很好，估计是这场最高分。”

　　夏蕙还是坚持自己的观点：“我还是觉得师叔能得最高分，师叔的创意很好，而且是把材料的特点发挥出来了，味道也非常好。”

　　冯正明听了笑着问：“你们好像也没有吃我做的那个菜吧？你就那么肯定我做的味道很好？”

　　夏蕙立刻说：“虽然我没有吃，但是看到评委们品尝的表情，我觉得他们应该都觉得很好吃。”

　　罗晴听了倒是有些好奇：“不知道你那个菜到底味道怎么样？”

　　冯正明说：“等有机会，我给你们做一次，让大家尝尝看。”

　　孙海此时说：“要是说味道，我觉得张师叔的海肠捞饭味道很棒。”

　　冯正明一听立刻说：“对啊，还有六哥的海肠捞饭，六哥那道菜做的味道很好，也应该能够获得很高分。”

　　张明海听了笑呵呵开玩笑：“你为什么没有说，我应该是最高分呢？”

　　冯正明笑起来：“哈哈哈，六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊，虽然你的海肠捞饭味道很棒，我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”

　　几个人谈论同时，现场参赛年轻厨师也都在猜测，到底自己会得到多少分？还有谁的菜会得到最高分？

　　终于，现场公布了今天菜品的分数。

　　其中前边一些菜的分数，基本上都不算是很高。

　　不但是给出总分，还给出了每道菜每一项的得分。

　　从最低分一道一道菜往高分报。

　　其中张磊没有能够进入前20名，他今天的菜只是第22名。

　　杨鹏则是将将进入到前20名，他今天得分第17名。

　　而在杨鹏之上的就是孙海16名。

　　夏蕙今天的菜得分排在了13名，没有能够进入到前十。

　　公布完第11名分数，冯正明和六师兄张明海，以及夏蕙的弟弟夏明烨确定进入前十。

　　其中第六名是张明海的海肠捞饭。

　　各项评分中，张明海在香和味上获得比较高分数，色、形、器上的得分是属于平均线上面一点，创意上张明海得分要稍低一些。

　　得知分数，张明海倒是比较满意。

　　“挺好，我能拿到这个分数，我自己觉得还是比较满意。”

　　冯正明听了说：“六哥，伱应该在色、形、器上多花点心思，还有做一点创意，应该也能拿到高分的。”

　　张明海笑着说：“那些是我进步的方向，我肯定会好好研究努力进步。”

　　进入前五名。

　　第五名是聚丰德段锦盛的菜，黄鱼豆腐羹。

　　段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。

　　第四名是一道传统菜，芙蓉干贝。

　　第三名是来自泰丰楼的年轻厨师，做的菜是兰花扒鸡茸豆腐。

　　在公布前五名的菜肴时，现场也给大家同时展示了菜。

　　似乎是想要让大家看到，前五名的每道菜可以得到高分的原因？

　　现场看到三道菜，大家也都是觉得确实很漂亮，符合它们该有的名次。

　　而公布到第三名的时候，前两名已经锁定了，冯正明和夏明烨。

　　大家现在就在猜测，最终究竟是谁得分更高？

　　李志峰也知道大家对最后两名充满好奇？

　　所以他故意笑了笑说：“最后两名，我觉得大家应该也都知道是谁了，是夏明烨的孔府仿熊掌和冯正明的黄焖栗子鸽。”

　　说到这，李志峰对冯正明和夏明烨说：“你们两个上来吧。”

　　冯正明和夏明烨相视一眼，都有些不知道该不该上去？

　　等到李志峰第二次请两人上去，冯正明和夏明烨这才走上去。

　　看到两个人走上来，李志峰笑着问：“你们觉得，今天你们两个的菜，谁的得分更高呢？”

　　冯正明和夏明烨相互看了看对方。

　　然后冯正明先开口：“我觉得应该是孔府仿熊掌，他的那道菜确实做的非常好，光是脱骨的功夫，我也需要甘拜下风。”

　　夏明烨赶紧说：“师叔你不是也给鸽子脱骨了吗？”

　　冯正明笑着说：“我那个是煮熟了之后脱骨，和你生猪蹄脱骨，不是一个难度。”

　　夏明烨说：“可是你的菜，带有一些创新的，我的菜不过是传统的孔府老菜，所以从创新上，还是应该你得分高。”

　　两个人在众目睽睽之下相互谦让，都列举出对方应该获得第一名的理由。

　　听两人的话，大家还真是都挑不出什么问题，似乎两人确实都说的没有错。

　　在两人相互谦让了一阵。

　　终于李志峰笑着说：“好了好了，看来你们两个都对对方的菜给了很高评价，那我们还是看看评委最后给分。”