从卖盒饭到中华名厨 第331节

　　但是冯家干饭铺这把子肉颜色相当红润。

　　会给他们一种仿佛是大片红烧肉的感觉。

　　再有就是把子肉的香味，铺面不是超兴兴有些调料的味道，而是简单的酱油香搭配上肉香。

　　如果仔细闻，还有一股淡淡清香。

　　把子肉无论是色还是香，已经让几位旅客感受到不凡。

　　随后几个人送入口中开始品尝。

　　首先把子肉上汤汁的味道，入口会有一些咸，但是咀嚼肉的时候，又不会觉得特别咸，等到细细咀嚼后，会在咸之下吃到一些甜味。

　　正是这一点甜味，搭配上咸味一下子把把子肉味道提升了。

　　酥烂的瘦肉，几乎能直接融化的肥肉。

　　这一块把子肉，让几个人吃出很不一样的滋味。

　　这几个过年前才匆匆赶回泉城，在家里过了一个年，又即将踏上去往异乡火车的人。

　　终于在他们离开前，吃到了记忆中泉城家乡的味道。

　　不是大甜大酸，不是很多人印象中的齁咸，更不是外地越来越多见的辣。

　　就是很朴实的咸鲜口，然后会有那么一点点的甜。

　　没有什么多余花哨的滋味，它就是两个字“适口”。

　　几位即将离乡的人把肉汤浇在米饭上，然后大口大口把碗里的米饭扒拉着吃掉。

　　吃完了饭，几个人起身付了钱。

　　离开前，几个人分别对冯正明表示感谢。

　　“谢谢，您让我走之前尝到伱这把子肉的好滋味。”

　　“真是家乡的味道，过年回来这些天里，一直都没有吃到，还觉得是不是在外面久了，吃不惯家乡味道。”

　　“好吃，你家的把子肉确实好吃，难怪是泉城最好吃的。”

　　“一块把子肉，一碗米饭，带着家乡的味道，可以满足的出门了。”

　　“老板，希望有朝一日，能在外地也吃到你的把子肉。”

　　冯正明已经把里面点的爆炒三样出锅装盘，让夏蕙去给里面的顾客上菜。

　　然后他对几位即将远行的人说：“我们会努力，希望有朝一日能把咱的把子肉卖去其他地方，几位外出路上也多注意安全，家乡随时都欢迎你们回来。”

　　几个人笑着向冯正明告别，各自提着行李赶往火车站。

　　大排档里也要出门的老顾客，听到冯正明和几个人的对话，他们也有些感伤。

　　“又要离家了，不知道什么时候回来。”

　　“可不是嘛，想要再吃到冯老板的把子肉，不知道是什么时候了。”

　　“外面很多菜做的味道真是不如咱们鲁省啊。”

　　“冯老板以后去外地干吧，你这手艺，在外地也一定能行。”

　　冯正明听到几个人的话，笑呵呵说：“好，等我赚到钱了，一定把咱的把子肉卖去全国各地，不能让其他地方的人小瞧了我们鲁菜。”

　　有两桌客人打底，慢慢火车站这边陆陆续续又开始有人来冯正明的大排档。

　　开始更多还是来买把子肉的火车站旅客。

　　等时间晚一些，大概是晚上十点之后，开始陆陆续续有住在周边的人来大排档吃饭。

　　此时，冯正明一大锅把子肉基本上已经卖光了。

　　不过凭借他名声在外的手艺，依旧是能让大排档里坐满人。

　　当然，能坐满人的大排档也不止是冯正明一家。

　　火车站这边其他几家大排档生意也都不差。

　　显然，年初六了，不少人在家里吃饭也吃腻了，三五朋友邀约一起，找个大排档吃几道热气腾腾的菜，再配上一些小酒，是一件非常舒服的事。

　　而面对不同的客人，冯正明总是能保证稳定发挥。

　　喝酒客人是什么口味的饭菜，只是吃饭客人又是什么口味？

　　或许只是一些细小的变化，但会让顾客吃着觉得很适口。

　　这一点上，虽然夏蕙和陈安邦一直在旁边看，但是两人并不能够通过看很好掌握。

　　就像是一道简单的醋溜白菜。

　　简简单单的大白菜帮子，经过冯正明的改刀和煸炒，就是能够保留脆口，同时又会有那么一点点软，即将要出水却又没有完全出水。

　　这么一道看着极为简单的素菜，反倒是会成为很多人喜欢的下酒菜。

　　往往一些喝酒的客人，酒都还没有喝好呢，结果醋溜白菜已经吃光了。

　　只能是再点上一盘，接着当下酒菜吃着。

　　甚至有一桌客人，最后吃饭的时候还点了第三盘。

　　三盘醋溜白菜，最后再来一大碗的白菜卷汤，价格不贵还能让一桌人吃的相当满意。

　　夏蕙盯着看了好一阵，最终还是只能说：“师叔手艺太厉害，光是你这调味，我看多少遍都没办法完全学会。”

　　冯正明笑着提醒：“不要相信经验，最好的办法是尝，只有自己舌头不会骗自己。”

　　大排档经营到接近0点时，让冯正明他们意外的是，竟然见到带妻子孩子回来的杨斌了。

第316章 三师兄回来

　　看到站在摊子前的三师兄，冯正明有些惊讶地迎上前。

　　“三哥你们怎么这么晚到啊？你跟我说的不是这个时间。”

　　杨斌笑呵呵说：“我们提前走了，结果没想到火车晚点了。”

　　接着杨斌向冯正明介绍：“这你嫂子。”

　　冯正明向杨斌妻子问好：“三嫂好，欢迎你们来。”

　　话音刚落，没等三嫂回应，反倒是三嫂旁边的孩子忍不住说：“妈妈我饿了。”

　　冯正明听到声音低头，看到三嫂的身边还有一个男孩子。

　　他赶紧招呼道：“快进去，棚子里面暖和，我给你们炒两个菜，你们先吃饭。”

　　三嫂有些不好意思：“没，没关系，别听孩子的。”

　　杨斌对妻子说：“听正明的，你们娘俩先进去坐，让正明炒两个菜，你们先吃饭，自家兄弟不用客气。”

　　冯正明点头：“对对，嫂子伱们快进去。”

　　夏蕙和陈安邦赶紧出来，帮忙拿东西领着三嫂和孩子进去。

　　杨斌站在外面，看了看冯正明的大排档。

　　“不错，真不错，之前我都没有过来看过，没想到你在这边干大排档生意还挺好，那么多人都很认可你这招牌啊。”

　　冯正明笑着说：“哈哈哈，咱这不算给师父丢脸吧？”

　　“不算，你这是给师父长脸了。”

　　杨斌接着问：“今天好像是颜家菜馆正式开业吧？你没去？”

　　冯正明点头：“这不是要忙着做生意，没过去，中午师父和大师兄来这边找过我，下午的时候大哥也去铺子里找过我。

　　我觉得，颜家菜馆是师父家的，大哥经营又没什么问题，我们师兄弟不用过多参与。”

　　杨斌也赞同：“没错，我们还是别过多干涉，年前我就想说你，别给那么多建议，干涉颜建兴他们的经营，那家菜馆是用师父的名头，又是师父亲儿子在做，我们当徒弟的不应该过多去指手画脚。”

　　冯正明听了笑嘻嘻问：“三哥提前带嫂子回来，难道不是也想去赶上正式开业吗？”

　　杨斌被戳破自己的心思，无可奈何说：“本来是想要去捧捧场，结果火车晚点了，我也没办法，你帮我送礼没？”

　　冯正明点头：“放心，我帮三哥你送了。”

　　杨斌说：“行，礼到了就行，回头我找个时间，带你嫂子他们过去看看，也就算是给师父家捧场了。”

　　冯正明拉着三师兄先进大排档的棚子里。

　　“三哥、三嫂你们先坐，我给你们炒两个菜。”

　　三嫂还有些不好意思：“别，别炒太多，给孩子炒个菜就行。”

　　杨斌笑着对妻子说：“不用给他省钱，都是自家生意，想吃什么菜尽管点。”

　　妻子伸手轻轻拍打杨斌，低声说：“我们全家都来人家这，人家给我们租房还给你开工资，你怎么好意思随便点菜让人家做给我们吃啊？”

　　杨斌笑着回应妻子：“跟正明不用客气的，他就是我亲兄弟，你就当他是你亲小叔子。”

　　冯正明也说：“没错嫂子，你们就是我亲哥嫂，不用跟我客气。”

　　然后冯正明迅速切肉丝，准备好木耳、黄花菜、青椒丝，先给三师兄一家来了一盘木樨肉。

　　菜上桌一刻，香味让三师兄家的儿子忍不住直流口水。

　　“肉丝，是肉丝。”