从卖盒饭到中华名厨 第400节

　　任曼玲又凑在陶梦冉耳边说：“我听家里人说，冯正明这次这么高调承包汇泉楼，还没开业就搞出这么大动静，是省里有人力挺他呢。”

　　陶梦冉通过自家二哥，能够了解到更多的内幕。

　　比任曼玲和贾崇辉家里那种道听途说更靠谱。

　　她自然清楚，冯正明的高调宣传背后压根没有什么省里的力挺。

　　只不过是他自己胆子大，是因为他如此高调的造势，反倒是让省里关注到他。

　　不过面对任曼玲，陶梦冉没有点破，而是顺着她的话。

　　“有本事的人，自然会被看中，否则青年大会怎么会让他去当主厨？他和他率领青年厨师，可是得到了世界青年联合会官方嘉奖的。”

　　任曼玲听了点点头：“对对，他们有青年联合会的嘉奖，也难怪省里会支持他。”

　　陶梦冉没有再多说什么，剩下让任曼玲自己去联想了。

　　让大家有些意外的是，冯正明没有领着大家去火车站那边大排档，他反倒是把驾校教练和同学一起带来已经装修好的冯家干饭铺。

　　站在装修好的干饭铺门前，驾校的老师和同学都有点惊呆了。

　　任曼玲拉着陶梦冉说：“冉冉这是冯正明的那家干饭铺吗？干饭铺也能装修的这么漂亮啊？”

　　陶梦冉也被眼前干饭铺的装修给惊到了。

　　干饭铺是把五间店铺打通之后重新装修成。

　　冯正明在其他四间店铺门前，让装修施工队是重新砌了一圈墙，里面的门被砸掉之后，也是砌了一圈的墙体，在两层墙体中间装上大玻璃窗。

　　这样一来让五间连起来的铺面仿佛变成了一个整体。

　　因为玻璃窗比较大，也让铺子里面显得相当通透。

　　里面每间铺子之间的隔墙，冯正明也不是全部砸掉，而是在墙上掏出了一道门，门的边框都是专门用实木包了边。

　　走进干饭铺子，整个铺子看起来依旧是比较简朴。

　　简朴的布置几乎是把几间铺子的空间很好全部利用上。

　　不过简朴中，又隐约透露出一种用心。

　　陶梦冉在看了一圈后忍不住说：“很简单，又有挺多让人觉得舒服的小细节，而且看起来很好利用了每间铺子的空间。”

　　听陶梦冉的话，冯正明笑着说：“本来有想过装修的更好一些，但是因为我承包了汇泉楼，那边翻修也需要钱，这边只能简单一些，大体上还算和我当初设想的差不多，你们算是开业前的第一批客人。”

　　言罢冯正明对后厨里喊了一声。

　　很快，后厨里三师兄杨斌和顾志成领着厨师走出来。

　　见到了之前照片上，冯正明准备在汇泉楼后厨的厨师团队成员都在。

　　也是让驾校的老师和同学都有些受宠若惊。

　　驾校教练说：“小冯伱这真是太客气了，请我们来吃饭，还让你这厨师团队一起动手啊？”

　　冯正明笑着说：“当然了，说了你们是我干饭铺的第一批客人。”

　　任曼玲好奇问：“那我们可不可以点一些大菜啊？”

　　冯正明反问：“你们想要点什么大菜？”

　　这个时候有驾校同学忍不住问：“有没有葱烧海参啊？我看到电视上，你们做的那个葱烧海参看着很漂亮，很好吃。”

　　听到有人点葱烧海参，冯正明看向厨师团队众人。

　　然后众人几乎全都同时笑了起来。

　　冯正明接着说：“光是葱烧海参会没什么滋味，我给你们加一点更有味道的，来一个牛肉条扒海参。”

　　听到这道菜，驾校的教练立刻说：“这可是一道老菜啊。”

　　同学都有些奇怪，不太明白这道菜为什么是老菜？

　　冯正明帮忙进行解释：“以前是没有单纯的葱烧海参，海参本身没有什么味道，单纯用葱烧的话，海参实际上并没有太多滋味，即便是搭配上葱去吃，也给不上多少滋味。

　　所以以前烧海参，都是要用一些大荤的菜镇住海参，比如肘子扒海参，羊肉烧海参，还有就是牛肉烧海参。”

　　任曼玲立刻奇怪问：“我吃过葱烧海参，聚丰德的葱烧海参也很有滋味。”

　　听任曼玲这么一问，冯正明和厨师们相视而笑。

　　大家并没有直接回答任曼玲的问题。

　　冯正明最后给出一个回答：“如何把葱烧海参的海参做的入味，那是各家大酒楼后厨的秘密，每家的做法都会有区别。”

　　众人的胃口被吊起来，但是也明白不可能问出来。

　　冯正明招呼大家先在干饭铺里面一个包间里入座。

　　然后把菜单给了大家看看。

　　“这份菜单比较简易，是之前汇泉楼的菜单，之后等汇泉楼翻修好，我们会重新做一批菜单，大家今天先将就一下。”

　　驾校教练笑着说：“不用这么客气，今天你请我们大家来吃饭，我们真的是有点受宠若惊了，能作为你这干饭铺第一批客人，实在是让我都有点不知道该点什么菜？”

　　陶梦冉开口说：“既然是在冯家干饭铺，那我们肯定要点把子肉。”

　　冯正明听了笑起来：“把子肉没问题，一会给你们用砂锅上一份。”

　　听到用砂锅上，任曼玲又是忍不住问：“把子肉是用砂锅上的吗？”

　　冯正明只能再给解释一下：“不是，如果是平时有人来干饭铺吃把子肉，可能定不会是用砂锅上，不过今天请大家来吃饭，总不能一块一块把子肉给你们上，所以用一个砂锅，给你们上，里面会有把子肉和其他配菜。”

　　有同学跟着就问：“有汤吗？我特别喜欢你们家把子肉的汤，泡饭太好吃了。”

　　其他同学也都纷纷表示把子肉的汤泡饭好吃。

　　其中一个比较壮实的男同学说：“我光用汤泡饭，都能直接吃两碗。”

　　这话顿时把大家都给逗乐了。

　　冯正明笑着说：“放心，肯定有汤的。”

　　接着大家又是点了几道菜。

　　其中陶梦冉还点了几道蔬菜小炒，算是给冯正明增加不小难度。

　　毕竟蔬菜小炒想要炒的好吃，有时候比荤菜还要有难度。

　　等这边点好菜，冯正明亲自写好菜单送去后厨。

　　后厨里大家也都已经等待着，冯正明给出菜单，杨斌和顾志成立刻带人开始准备。

　　今天没有让冯正明插手。

　　一来冯正明是请驾校的老师同学，二来这顿饭也算是对大家一个初步的考核。

　　看一看后厨里，厨师们相互之间的配合怎么样？

　　所以冯正明放下菜单，又回到了驾校老师和同学包间。

　　看到冯正明回来，同学们都有些惊讶。

　　“冯大厨你怎么回来了？”

　　“今天不是冯大厨亲自下厨吗？”

　　“看来今天吃不到冯大厨的菜啊。”

　　贾崇辉甚至有点阴阳怪气：“冯大厨怎么说也是主厨了，轻易不能亲自动手。”

　　冯正明笑着说：“今天请大家来吃饭，一来是感谢教练在驾校的认真教学，让我们都能顺利通过考试，第二是想要让大家帮忙，一起检验检验我后厨厨师们的手艺如何？”

　　任曼玲笑着问：“我们今天还是评委啊？”

　　“没错，今天大家都是评委，要是觉得哪道菜做的不好，尽管提出来。”冯正明笑呵呵回应。

　　有了冯正明这话，教练和同学心里有了底。

　　大家不在乎是不是冯正明亲自做菜。

　　都开始期待，一会上来的菜，自己能不能从中挑出问题？

　　没有让大家等多久，首先是一些凉菜被送上来。

　　其中有冯正明从师父那学习，自己又经过了一些改良的白卤肘子，还有就是他自己创的山药泥。

　　再搭配上另外两道冷盘，四个冷盘上桌就让教练和同学都有点惊讶。

　　尤其是山药泥，这个菜其他驾校同学都没见过。

　　贾崇辉看到摆盘一开始以为是冰淇淋。

　　“冯大厨，你这怎么刚上菜，就给我们上一盘雪糕啊？这也能当菜吃吗？”

　　这话把冯正明逗乐了，陶梦冉和任曼玲忍不住捂着嘴笑。

　　冯正明对大家说：“你们都尝尝看，这个摆盘看着有点像是冰淇淋，但其实不是冰淇淋，你们尝尝就知道了。”

　　被这么一说，大家自然是很好奇，都动筷子夹起一点，有些小心翼翼送入口中。

　　吃到嘴里，大家一时之间吃不出是什么？

　　只是都吃出来确实不是冰淇淋，但具体是什么东西？品尝半天也没有吃出来？

　　最后冯正明微笑解释：“这个是山药泥，是用铁杆山药蒸熟了之后，碾成泥，摆在盘子里，上面浇了一些桂花蜂蜜。”

　　“啊？是山药吗？”驾校同学顿时都惊了。