从卖盒饭到中华名厨 第405节

　　但冯正明的形容，还是让两个人感到有些惊讶。

　　杨斌想了想说：“这么好的生意，应该不会一直这样，今天第一天开业，之前你在报纸和电视上有太多宣传，好多人可能都是开业第一天来凑热闹，以后不会天天来吃。”

　　顾志成也赞同：“对，应该过两天就不会有这么多人。”

　　冯正明笑着说：“有一两天也就足够，我们已经算打响名气，会让大家始终记得我们冯家干饭铺的。”

　　这一点杨斌和顾志成倒是都赞同，也都发自内心感到高兴。

第369章 有很多人的支持和帮助

　　冯正明的一手开业宣传，确实是非常的有效果。

　　他是在之前关于他接手承包汇泉楼的报道后，几乎是在他的那一段热度刚开始落下去。

　　马上跟着就是冯家干饭铺的正式重新开业。

　　经过了老顾客们的宣传，还有泉城报纸和电视台的报道。

　　尤其是还有省电视台相关民生新闻上的报道。

　　更进一步让冯正明的名声高涨。

　　很多过去只是听闻冯家干饭铺的人开始登门，都想要尝一尝冯家干饭铺的把子肉和其他的菜，跟其他一些店里到底有什么不一样？

　　这样的好奇和尝试，自然是让冯家干饭铺的生意持续火爆。

　　原本冯正明他们预想是，能有那么一两天火爆的场面已经足够。

　　结果火爆场面持续了一周，甚至到了周末的时候，来干饭铺的人会变得更多。

　　让很多来冯家干饭铺顾客佩服的是，他们每次来都会看到冯正明拿着大喇叭亲自疏导人群。

　　在经历了连续排队后，冯正明还安排了凳子给门口排队等候人群。

　　甚至在周末的时候，还准备一些小点心和茶水，让排队的人可以吃着小点心、喝着茶排队等候位置。

　　如此火爆的生意，当真是在整个泉城，甚至是整个省内都是独一份。

　　也是因此，冯正明这家干饭铺和把子肉的名气开始传播到外地去。

　　慢慢会开始有不少从省外来的旅客，到了泉城就会问冯家干饭铺在哪？

　　还会问泉城本地的人，冯家干饭铺的把子肉是不是真的很好吃。

　　而经过报纸和电视的连续宣传。

　　本地人对冯家干饭铺把子肉的认可。

　　省外的人来到泉城询问，很自然会获得很肯定的回答。

　　“冯家干饭铺的把子肉啊？那真的是我们泉城的一绝，泉城那么多家做把子肉里，只有冯家干饭铺的把子肉最好吃。”

　　有了本地人帮忙宣传，冯家干饭铺的名声是越来越响。

　　本地人会帮忙宣传冯家干饭铺把子肉，还有一个很重要的原因是，冯正明始终都不涨价。

　　冯家干饭铺重新开业后，把子肉的价格依然保持他们火车站摆摊的价格。

　　不光是把子肉没有加价，像是四喜丸子、五香脱骨扒蹄以及肘子也都没有涨价。

　　价格上便宜，又能让人吃的又好又饱。

　　很自然成为大家吃饭的首选。

　　实际上，冯正明不给把子肉涨价，是因为他很清楚知道，扩大后的干饭铺不是单纯靠卖把子肉去赚钱了。

　　扩大后的干饭铺实际上如今主要盈利部分是炒菜。

　　无论是中午还是晚上，都会有一部分人不光点把子肉，还会点上一些小炒。

　　尤其是到了晚上，很多来干饭铺的都是三五成群的好几个人。

　　这些人不是单纯来吃把子肉干饭的。

　　他们大多来冯家干饭铺，就和去火车站大排档的选择一样。

　　先要点上几个菜，三五朋友一起喝几杯小酒。

　　最后等喝完了酒，再来一份把子肉和大米饭，或者是来一份手擀面，算是对这一晚上小小酒局的终结。

　　冯家干饭铺赚他们的钱，也就主要是他们点的小炒。

　　在冯家干饭铺生意火爆的情况下，首先遭遇到的一个小困境，竟然是猪肉的供应。

　　因为生意太好了，导致冯家干饭铺连续一个礼拜猪肉消耗量非常大。

　　一时之间，肉联厂那边都有点供应不上。

　　毕竟除了冯家干饭铺需要，泉城还有其他大大小小的餐馆酒楼也都需要。

　　而且还需要供应居民日常家庭的购买。

　　为了解决猪肉供应问题，冯爷爷陪着冯正明又去了一趟肉联厂。

　　和肉联厂方面沟通过后，冯正明才了解到情况。

　　开春之后，肉联厂这边活猪的供应上遇到了一点小麻烦。

　　本来跟养猪场说好的一批猪，结果出了一点意外，没有能够及时送到。

　　肉联厂只能是紧急从周边一些村镇上收购了一批。

　　看到冯爷爷和冯正明一起上门。

　　肉联厂方面也很直白：“冯伯伯，如果你们接下来半个月还是这么高的用量，可能必须要接受你们购买的猪肉里，必须要掺上一部分乡下收上来的猪，价格上要高一点，而且可能也不能像是之前那么大。”

　　听完对方这么说，冯正明直接问：“如果我们全都要乡下收上来的猪，能够保证我们接下来半个月的全部供应吗？”

　　冯正明这么一说，让肉联厂的众人面面相觑。

　　大家都有点不太明白冯正明的意思？

　　现在大部分都会更喜欢养猪场的猪肉，因为那些猪肉会更大，出肉也会更多，而且更重要的是，养猪场的猪肉价格相对便宜，乡下散养的猪价格会高一些。

　　冯正明见肉联厂的人不吭声，他直截了当说：“如果你们乡下收上来的猪肉供应量充足，我们可以全部都要那些猪肉，把养猪场的猪肉留出来给其他人。”

　　听到这话，顿时让肉联厂方面全都是松了一口气。

　　“好啊，冯老板你愿意全都要乡下收上来的猪，那可真是帮我们解决了一些麻烦，你放心，这批猪是去年我们都联系好的，也都是派去了专家指导养殖，保证都没有任何问题，只是散养的情况下个头要小一点。”

　　冯正明点头说：“没关系，我们主要做把子肉，不在乎猪大小。”

　　最终经过一番商量，肉联厂也没有多收冯正明多少钱。

　　解决了猪肉供应上的问题。

　　在从肉联厂回去路上，冯爷爷有些奇怪问了一下。

　　“正明，现在大家似乎都更青睐养猪场的猪肉，你怎么会愿意全都要乡下农户养的猪？”

　　冯正明笑着回答：“爷爷，我觉得乡下农户养的猪，肉吃起来会更有肉味，如果以后可以的话，我甚至想要自己弄个养殖场，专门散养一批猪，供应我们的铺子和酒楼。”

　　这话多少让爷爷有些惊讶：“你还要自己养猪？”

　　先是点点头，冯正明接着继续说：“爷爷你相信吗？现在可能大家都会追求一些规模化的东西，但是等以后，大家可能又会开始追求一些小作坊式的东西。

　　大家在逐步彻底解决温饱问题后，肯定会追求更好的生活品质，到时候一些更优质精细的东西，会成为很多人的追求。”

　　听完冯正明这番话，让爷爷感到有些不可思议。

　　关键冯爷爷仔细一想，觉得冯正明的话很有道理。

　　再联想起，冯正明对汇泉楼的一些翻修。也是在遵循一种更加有品位的方向。

　　爷爷思考的时候，冯正明又继续说：“爷爷我现在是两条腿走路，一条是冯家干饭铺，也算是我们的基本盘，另一条腿是汇泉楼。”

　　闻言冯爷爷缓过神来：“嗯，伱这样的设想很好，两条腿走路更加平稳。”

　　冯正明说：“对，但汇泉楼还是有一些不确定因素。”

　　“你是担心汇泉楼开业后，并不能获得大家的认可？”冯爷爷一语点破冯正明担忧。

　　冯正明点点头：“是的，我还是有些担心，汇泉楼虽说翻修了，而且我也打出了一些口号，还让报纸和电视采访我和青年厨师，算是提前为汇泉楼重新开业造势，那些只能是锦上添花，真正实打实的东西需要菜品说话。”

　　“哈哈哈。”听到这冯爷爷突然笑起来，“没想到，之前一直那么高调的冯大厨，现在竟然也有这样忧虑的时候。”

　　被爷爷这么一笑，倒是让冯正明心头的一点忧虑瞬间消退。

　　冯爷爷笑过后继续说：“你不用那么紧张和忧虑，你应该相信你的手艺，也要相信你现在后厨和汇泉楼里其他人，更加应该相信那些站在你身边的人，像是你三师兄，还有小顾和老何，他们都是你值得信赖的伙伴。”

　　爷爷的话冯正明也是明白的。

　　三师兄杨斌，肯定是最值得信任，所以把冯家干饭铺交给他。

　　汇泉楼那边，后厨有顾志成帮自己，前边接待服务方面有何云庆负责。

　　再加上还有孙海、夏蕙和陈安邦他们会坚定站在自己这边。

　　值得信赖的人很多，这么一想，冯正明觉得或许确实是自己多虑了。

　　“是我想多了，可能是第一次承包经营汇泉楼那样大酒楼，多少是有些紧张了，想要把汇泉楼真正给经营到很好。”

　　冯爷爷伸手轻轻拍了拍冯正明肩头。

　　“没有什么事情一定能够做到十全十美，做任何事情都可能会遇到很多问题，众多的问题交织在一起，过程可能会出现诸多不顺，但是只要最终的结果是好的，那么就不必追求过程中的十全十美。”