从卖盒饭到中华名厨 第426节

　　而是通过中央厨房做好各种预制菜，配送到一个一个的餐厅。

　　然后在餐厅所谓后厨里，进行一番组装和微波炉加热后端上餐桌给客人。

　　冯正明现在问出这样问题，正是想要提醒一下大家，应该要尊重每一位厨师的手艺，如果客人不尊重厨师手艺的价值，那么最终或许只能享受到科技狠活。

　　在冯正明如此直接提问下，大家在经过了一番思考后。

　　陈思复首先说：“汇泉楼你们的这份手艺确实很好，真的要定价的话，你们菜单上每道菜的定价，可能都显得把你们的手艺贱卖了。”

　　这话把在场其他人都给说得一愣。

　　大家虽然也想说，冯正明他们的手艺确实是不可多得，应该是很值钱。

　　但是其他人没想到，陈思复给了如此高的评价。

　　不过大家转念一想，觉得陈思复的话也很有道理。

　　以冯正明如今的手艺，汇泉楼菜单上菜品的定价，确实可以说是“贱卖”了他的手艺。

　　毕竟当初国际青年大会晚宴上，冯正明也是带着如今汇泉楼后厨的青年厨师们为晚宴做菜。

　　从规格上来说，那一次的晚宴可以算是青年版的国宴了。

　　这样的手艺是真的没有办法随便给出定价。

　　冯爷爷开口问：“正明你想说，现在汇泉楼的定价，就是要让更多人通过来汇泉楼，能够认识到你们厨师手艺的价值？”

　　爷爷的话让冯正明有些惊讶，没想到爷爷倒是想到了自己的想法。

　　冯正明也没有藏着掖着，很直白地说：“对，汇泉楼现在每道菜的定价，是我考虑到我和后厨里大家手艺的价值，才会定下现在这样的价格。

　　或许这样的价格，对平常三五好友聚在一起，凑个份子吃个饭来说有些贵。

　　如果是需要请比较重要的客人，或者是一些重要节日家人团圆，又或者是一些喜宴，这一类的大事情来说，我想汇泉楼的菜单上定价应该不算高。”

　　这一次，在座的家人们仔细盘算一番。

　　三叔冯建栋和二姑父几乎异口同声说：“不贵，确实不贵。”

　　陈志衡思考片刻也表示如果是比较重要的宴席，汇泉楼菜单上的定价确实不贵。

　　实际上，冯正明没有挑明了说，他如今的定价也有考虑到，接下来国内经济高速发展之下，会出现越来越多的商务应酬。

　　他现在看似有一点偏高的定价，也是为了满足那些商务应酬人士的虚荣心。

　　毕竟汇泉楼是泉城的老字号，又有冯正明他这样一个全省青年厨师状元当主厨。

　　而且后厨里的厨师，也都是参加过全省青年厨师大赛中名列前茅。

　　整个团队更是参与过国际青年大会的晚宴接待。

　　这么雄厚的厨师团队履历亮出来。

　　已经足够吸引那些商务应酬人士的虚荣心。

　　菜单上的价格会更加让那些人的虚荣心获得一种空前膨胀。

　　这也算是冯正明为未来做的一些准备。

　　经过冯正明的一番话，家人们全都比较支持他的定价。

　　家里人继续聊天，冯正明趁机吃些菜。

　　罗晴在旁边不停给他夹菜，还会动手帮他挑一些好的，像是给冯正明夹鱼肉的时候，还会帮他把鱼刺给挑掉。

　　家里人和陈家人看在眼里，一个个脸上都挂着笑容。

　　明白冯正明和罗晴两个人的情谊真的很深。

　　吃了一阵东西，冯正明还是起身端着酒杯，继续去其他的包间敬酒。

　　接着来到的包间，是师兄弟们齐聚的包间。

　　刚进门，已经喝的有些高的三师兄杨斌立刻起身跑到门口把冯正明一把抓住。

　　“正明你可算是来了，快过来，快过来，我和大师兄，还有要老六都等你好久了，你这次承包汇泉楼，真是给我们师兄弟长脸了，也让师父的名声在泉城更响，我们师兄一定要一起，一起敬你这个有本事的小师弟一杯。”

　　冯正明一边扶住三师兄，一边对大师兄和六师兄说：“谢谢几位师兄今天来给我捧场，尤其是要感谢我六哥，给我提供那么好的海货。”

　　又对大师兄说：“还有大师兄，我能有今天，真的，真的感谢大师兄你。”

　　最后再看向身边的三师兄：“三哥，三哥我们来喝一杯，你也是我要感谢的，你帮我撑起干饭铺，我真的感谢你三哥。”

　　大师兄李辉东和跟着送海货的车一起赶来的六师兄张明海都站起身。

　　师兄弟一起举着酒杯，这一刻他们真的是非常激动。

　　李辉东说：“正明，其实不应该是你感谢我们，是我们要感谢你，这里我这个大师兄，你的三师兄和六师兄，我们哪一个没有被你帮助过？

　　老三不用说，他本来回乡下，可能都要回去种地了，是你把他又拉回泉城，为了老三儿子上学，你找了多少关系？

　　老六，他能把酒店餐饮做好，稳坐住主厨的位置，也是靠你的一些大胆设计的菜。

　　我，大师兄，我食堂里卖的最好的包子，还有食堂里的把子肉，五香脱骨猪蹄，肘子，都是你给我的方子，让我能在食堂站得更稳。”

　　三位师兄一起举着酒杯，一起向冯正明说：“谢谢我们最优秀的小师弟。”

　　冯正明看向三位师兄，看到他们对自己诚心诚意的感谢。

　　他顿时笑起来：“哈哈哈，你们是我亲哥哥，我这个当弟弟的，怎么能看着哥哥们被别人说不行呢？我们要一起被别人说行，我们就是最棒的。”

　　包间里的家属们，看着师兄弟们之间那份浓浓的情谊，他们也都是能够理解。

　　看到眼前这一幕，大家也都是很感动，也都希望他们师兄弟会越来越好。

　　最后师兄弟用力碰杯，一起把杯子里的酒一饮而尽。

　　冯正明搂住三位师兄，很认真对三位师兄说：“师兄们，如果有朝一日，我真的能把生意干的更大，我希望到时候，你们都能来帮我，我们师兄弟一起，要在泉城重新盖起燕喜楼，重新把燕喜楼开起来，好不好？”

　　不等三位师兄回答，冯正明很大声喊道：“好不好？”

　　三位师兄面面相觑，接着一起回应冯正明：“好。”

　　和师兄们喝了几杯酒，从包间里出来，冯正明又来到刘家人的包间。

　　这里刘家盛全家都在，还有帮冯正明装修冯家干饭铺，翻修了汇泉楼的刘勇刚等人。

　　看到冯正明已经是面红耳赤进门。

　　刘家人都笑了起来，还一起拿冯正明开玩笑。

　　“今天我们的冯厨可真辛苦了，做了这么多好菜，还喝了这么多酒，看来古代诗人是斗酒诗百篇，我们的冯厨是喝了酒菜做的更好。”

　　冯正明笑起来：“哈哈哈，谢谢大家，真的谢谢刘伯伯，还有大家，没有你们的帮忙，我的干饭铺和这座汇泉楼不可能这么稳妥的开业，这杯酒我敬大家，以后刘家村的任何人，有需要办席来我这，我都给打折。”

　　刘家盛笑呵呵说：“好，那我们可说好了，等以后啊，我们刘家村的宴席都来汇泉楼了。”

　　冯正明再次倒了一杯酒，恭恭敬敬向刘家盛敬酒表示感谢。

　　这一个中午，请亲朋好友的这一顿，也帮汇泉楼成功确定了一部分以后的顾客群。

　　冯正明很清楚，接下来试营业和正式开业后，才是他和汇泉楼大家需要真正面临挑战的开始。

第385章 定位要高端

　　汇泉楼重新开业，自然还是引起泉城不少人的关注。

　　尤其是在试营业开始的当天，不少人都专门聚拢到汇泉楼门前看。

　　不过汇泉楼和之前冯家干饭铺重新开业的架势完全不同。

　　这一次冯正明没有安排任何的优惠活动。

　　他反倒是在试营业的当天，再次邀请了一些报社和电视台记者进行报道采访。

　　同时，冯正明又再次邀请了一些泉城的名人，请他们来汇泉楼品尝新菜。

　　之后试营业的几天里，冯正明还专门邀请了泉城书画协会的一些名家，在汇泉楼举办了几场书画名家名作的鉴赏。

　　在有了名人和书画名家汇聚的活动过后。

　　冯正明再通过三叔、刘家盛和陶家五哥的一些关系，承办了泉城本地商业协会的活动。

　　经过这么一番各种艺术界名人，泉城本地商业企业家的聚餐。

　　再通过本地报纸和电视的报道。

　　很顺利让汇泉楼的名声彻底在泉城被打响了。

　　利用试营业的时间，冯正明算是非常精准完成汇泉楼的定位。

　　所以在正式开业的当天，冯正明面对现场报道汇泉楼正式开业的报社和电视台记者。

　　他很直接打出，未来汇泉楼会以承接各种商业宴请，和各类喜宴为主的经营方向。

　　“汇泉楼毕竟不是我的冯家干饭铺，那边更多是让大家可以很实惠的吃饱、吃好，汇泉楼更多是给大家一些不一样的体验，我相信汇泉楼接下来，会成为大家人生重要时刻聚餐，和一些商业宴请的首选。

　　我们汇泉楼就是要让泉城乃至我们整个齐鲁的人对外提起时，可以挺直腰杆向别人说，我们泉城有一家值得大家请客首选的酒楼。”

　　原先冯正明一系列试营业上邀请各行各业名人的做法，还被很多人感到很是奇怪？

　　当正式开业时，冯正明对着报社和电视台记者说出这番话被传开后。

　　倒是很快获得了不少人的认可和支持。

　　首先自然是冯正明试营业时，几乎是没有花钱请的名人名家们，他们公开表示汇泉楼的格调确实与众不同。