从卖盒饭到中华名厨 第487节

　　“臭小子，开始嫌弃爷爷年龄大，记性不好是吧？”老爷子说着扬起手作势要敲冯正明脑袋。

　　结果看到他是不闪不避的，反倒是让老爷子舍不得下手。

　　“行了行了，真是拗不过你小子，走吧，我们爷俩一起去汇泉楼。”

　　冯正明见爷爷答应了，他又说：“爷，先别急，您再坐一会，我去后厨看看，总要跟我三哥打声招呼。”

　　冯宗嘏马上说：“对了，干饭铺后厨的小夏和那个新来的小孙，你就让他们在这边了？”

　　冯正明奇怪问：“怎么了？他们在这边干得不好吗？”

　　“不是不好，是他们的手艺，放在干饭铺是不是糟践了？”

　　爷爷这段时间经常在干饭铺，很清楚这边的情况。

　　对后厨里，夏蕙和孙德才的手艺也有所了解。

　　在老爷子看来，他们两个的手艺，留在干饭铺后厨有些埋没人材。

　　“他们两个的基本功很扎实的，小夏之前也是一直跟着你，他们也应该跟你回到汇泉楼那边。”

　　冯正明笑着回应：“爷，我当然知道他们两个手艺很好，所以才会让他们在干饭铺。”

　　这话让爷爷有些不明白了：“为什么要让他们两个好手艺留在干饭铺？”

　　冯正明认真解释：“您想，像是今天三哥和我一起去参加王师叔告别的酒宴，是不是需要人撑起干饭铺中午的生意？

　　您看，夏蕙和孙德才在这边，是不是可以让干饭铺的生意很稳妥？”

　　被这样一说，老爷子思考了一下倒是明白了过来。

　　“其实干饭铺主要还是卖把子肉那些，小炒平时点的人也不多，而且即便是点了小炒，都是一些下饭菜，换手艺差一点的也没关系。”

　　听爷爷这么说，冯正明自然很清楚爷爷的心思。

　　爷爷这是希望好厨子都给冯正明，放在汇泉楼去用。

　　这样好让汇泉楼那边菜的出品更有保障。

　　从而在如今汇泉楼名声越来越大的情形下，依旧能够保持住很好的口碑。

　　所以爷爷宁可是牺牲掉干饭铺这边后厨里稳定的小炒口碑。

　　只希望冯正明的汇泉楼那边可以更好。

　　明白爷爷的心思，冯正明心里真的满是感动。

　　显然老爷子每天坐在干饭铺，实际上几乎是不去汇泉楼，但他依然是通过各种渠道，听到不少关于汇泉楼的消息。

　　爷爷对汇泉楼的消息关注，自然知道冯正明在汇泉楼搞出的动静。

　　老爷子并不是很懂冯正明那些吸引更多话题度的操作。

　　不过老爷子还是朴实的认为，应该把最好的厨师都给汇泉楼去用，一定可以让汇泉楼变得更好。

　　这段时间，老爷子每天在干饭铺里，自然是看出了夏蕙和孙德才的能力很强。

　　冯宗嘏才会直接跟冯正明说，让他把夏蕙和孙德才调回汇泉楼。

　　感动之余，冯正明蹲在爷爷面前，伸手握住爷爷的手。

　　“爷，我知道您为我好，希望我的汇泉楼能生意越来越好，所以您宁可干饭铺这边生意差点也没关系。”

　　冯宗嘏看着冯正明，张口想要说点什么，但被冯正明抢先打断。

　　“爷，您的心思我了解，我不希望因为汇泉楼，影响到干饭铺的生意。

　　您可能不知道，现在汇泉楼虽然已经开始盈利，但纯利方面，汇泉楼根本没办法和干饭铺比的。

　　今晚过去，我让何叔给您看看账您就知道，我们现在最赚钱的还是干饭铺。”

　　这话让老爷子有些惊讶。

　　惊讶之余仔细一想，冯宗嘏倒也想明白过来。

　　冯家干饭铺现在每天生意一直都非常好。

　　尤其是因为有一些把干饭铺当成是大食堂，每天来吃的那些人，算是干饭铺生意最大的保障。

　　看似干饭铺里，一块把子肉才卖5角，一份米饭或者是一份手擀面也是5角。

　　可是虽然东西卖的便宜，但一天干饭铺里要卖出去那么多的量。

　　很自然也就使得干饭铺能有足够的盈利。

　　即便是干饭铺的把子肉那些赚的不多，但是各种的小炒也还是赚钱。

　　还有晚上干饭铺的宵夜，更是已经在泉城扬名。

　　晚上来干饭铺吃宵夜的人会更多。

　　冯正明一脸认真说：“爷，干饭铺现在一天的流水，已经快足够汇泉楼干上一星期了，所以干饭铺这边的手艺是绝对要有保障的。”

　　听到这，冯宗嘏忍不住轻声感叹：“真是没想到，把子肉都能让你卖的那么好。”

　　冯正明笑呵呵说：“这还不是爷传的手艺好啊？”

　　这话顿时把老爷子逗乐了。

　　“哈哈哈，别在这拍我马屁，你不是要进后厨去吗？去看看吧，等你出来，我们去汇泉楼看看去。”

　　冯正明答应着，起身向后厨里走去。

　　老爷子望向冯正明背影，心中对这个孙子是相当满意。

　　现在的冯正明各方面成就已经超越冯宗嘏太多。

　　冯宗嘏年轻的时候也不曾想过，有一天冯家干饭铺能做的这么大。

　　抬起头看向挂在干饭铺里的老招牌，老爷子真是对冯正明充满了骄傲。

　　冯正明进到后厨里，看到三师兄回来之后，正在指挥夏蕙和孙德才带着人干活。

　　看了一会，冯正明忍不住笑着说：“三哥，看不出来啊，你现在也是很有主厨的做派了。”

　　听到声音，杨斌扭头看向冯正明。

　　接着杨斌笑了笑说：“哈哈哈，我们的主厨进来视察工作了啊。”

　　冯正明顿时被三师兄说的有点无言以对。

　　同时，夏蕙和孙德才还有干活中的沈荣森以及两个学徒也都扭头看向冯正明。

　　冯正明笑着跟大家分别打了招呼。

　　“老沈，在这边怎么样？要不要去汇泉楼跟我干几天？”

　　沈荣森马上笑着说：“汇泉楼那么大的酒楼，我就不去献丑了，我在干饭铺后厨挺好。”

　　冯正明又问夏蕙：“小夏同学，要跟我回去吗？”

　　夏蕙迟疑了一下，然后很严肃地说：“我现在不回去，要回去就等年底的时候，我们大比一次，我要堂堂正正回去。”

　　这话把大家都给说得有那么点肃然起敬。

　　冯正明和三师兄相视一眼，杨斌笑着说：“看看，这就是我们干饭铺的骨气，不用你带回去，我们要堂堂正正凭手艺回去。”

　　冯正明接着问两个汇泉楼以前的学徒：“你们两个，在这边怎么样？手艺有没有进步？跟你们杨师傅有好好学吗？”

　　两个汇泉楼之前的学徒闻言面面相觑，然后两个人齐声回答：“有好好学。”

　　冯正明继续说：“有好好学，那年底的时候，你们两个是不是也要参加大比？”

　　这次两个学徒明显是有些迟疑。

　　显然，他们对和汇泉楼后厨里学徒比，多少是有那么点不自信。

　　杨斌立刻说：“比，你们两个怕什么啊？年底的时候，你们两个去给我把汇泉楼的学徒比下去，把汇泉楼那边两个学徒给我弄过来。”

　　这话算是激励，也是给两个学徒不小压力。

　　两个学徒依旧有些迟疑，但最终还是答应下来。

　　最后冯正明看向孙德才：“你怎么样？这段时间在干饭铺还习惯吗？有没有觉得，到我这边来实习，你吃亏了？”

　　孙德才毫不迟疑说：“挺好的，我喜欢这边，干饭铺后厨的气氛我很适应。”

　　杨斌笑了笑说：“他和孙海一样，属于那种踏实能干的，而且他脑子比孙海转的更快，眼里也有活，很多事不用说他会自己去干。”

　　冯正明听了点点头：“不错嘛，看来进步很快。”

　　“主厨，年底大比我可以参加吗？”

　　冯正明想了想说：“本来呢，按照我之前定的规矩，你应该是要在干饭铺这边干满一年时间。”

　　说到这，稍稍停顿一下，冯正明看到孙德才脸上浮现出一丝气馁。

　　他接着对孙德才说：“不过，这次你们来实习的，都不可能干满一年，所以年底大比你也可以参加。

　　到时候你和夏蕙跟汇泉楼那边实习的这批学徒比，你们如果赢了，那你们两个回汇泉楼去，汇泉楼那边得分最低的来干饭铺干一年。”

　　杨斌听了忍不住问：“正明，你这样安排的话，那些小年轻会不会不乐意？跑了？”

　　冯正明笑起来：“跑了？行啊，那就让他们走呗，汇泉楼如今的名气已经有了，难道我们害怕招不到新人吗？”

　　话音刚落，孙德才赶紧说：“对，我以前一些同学，现在都后悔没来汇泉楼。”

　　杨斌想起师父和大师兄说过的一些情况。