从卖盒饭到中华名厨 第54节

　　进了食堂后厨，冯正明喊道：“师哥、磊子、小鹏快，快来，尝尝看。”

　　听到冯正明激动的呼喊声，李辉东、张磊和杨鹏都赶紧跑了出来，就连刚从厂子里回来的林家成也好奇凑了过来。

　　冯正明见大家都围过来，捧着手里的盘子说：“成了成了，把子肉做出来了。”

　　林家成有些惊讶：“把子肉？你在小灶房里，在做把子肉？”

　　李辉东不等冯正明回答，抢先帮他说：“正明他得到一个配方，是他本家里一位叔爷家的老方子，他这几天一直在琢磨，我让他在小灶房里试试看。”

　　大师兄的话，让冯正明先是一愣，但很快明白大师兄这么说的用意。

　　没有说《把子肉》配方是师父给的。

　　算是避免大家背后说师父偏心，借机挑唆他们师兄弟感情。

　　林家成有些意外：“正明还有本家叔爷？”

　　冯正明说：“算是我家祖上一个远房亲戚，叔爷和师父是朋友，是师父帮我找到叔爷的。”

　　说完，冯正明赶紧说：“来来，大家尝尝看，看看味道如何？”

　　大家立刻一起看向冯正明手上盘子里的把子肉。

　　张磊首先说：“好香，我刚才就闻到香味，我还奇怪是哪里这么香？原来是小师叔你这肉的香味。”

　　杨鹏打量着说：“这颜色真漂亮啊。”

　　林家成说：“看来今晚我们有口福了。”

　　李辉东让张磊和杨鹏去拿来筷子。

　　冯正明接过一双筷子，轻轻在盘子里用筷子一划，整块的肉被轻易分成两段。

　　常秀琴看到有些惊讶：“这肉煮的好烂啊。”

　　冯正明把盘子捧到常秀琴面前：“大姐先来。”

　　常秀琴看着面前盘子里的肉，一时之间不知道该不该动手？

　　还是林家成说：“大姐先尝尝，盘子里还有呢。”

　　常秀琴这才用筷子夹起一块。

　　一大片肉夹起来，常秀琴用手在下面稍稍拖了一下，然后赶紧就送进嘴里。

　　然而让常秀琴没想到，她入口的时候下意识猛吸了一口，结果肉片入口竟然被她给直接吸着就咽了下去。

　　根本没有来得及去咀嚼，常秀琴觉得整块肉像是化在嘴里。

　　常秀琴都没有尝出这块肉的滋味。

　　真有一种八戒吃人参果的样子。

　　但是常秀琴看到冯正明他们分别在仔细品尝肉，又不好意思说什么。

　　等到大家都吃了肉。

　　林家成首先说：“好吃，这把子肉真好吃。”

　　张磊说：“吃到嘴里都不用去咬，就是舌头轻轻一压就在嘴里碎开。”

　　杨鹏点头：“对啊，瘦肉真的是很酥烂，肥肉也很香，我觉得就着这块肉，我能吃两碗饭。”

　　李辉东说：“很棒，不愧是人家祖上传下的配方，味道真好。”

　　林家成说：“是的，和街上卖的味道真是不一样。”

　　冯正明自己吃，也被这把子肉的味道给惊到。

　　肉吃起来的味道是鲁菜很普遍的咸味为主。

　　但是这把子肉可以说是肉味十足，几乎是吃不出什么料的味道。

　　酱油按照师父和冯老爷子传授方法，用葱姜进行一番煮制，也让滋味显得很不一样。

　　再加上荷叶和蒲草一起炖煮后的清香味。

　　又会把肉的那种肥腻给减轻了很多。

　　并且还会有一点点荷叶和蒲草清香味。

　　尽管这还是第一锅，而且没有经过一夜的浸泡，但是滋味真的已经很足。

　　冯正明明白，凭借这一手把子肉，之后卖盒饭即便是再有多少竞争者，自己应该都能够立于不败之地。

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第69章 给冯爷爷送把子肉

　　把子肉做的很成功，冯正明后来又捞出一些豆腐、豆干、大青椒和面筋，让大家也是分别都尝了尝。

　　最后吃的张磊是连打了好几个饱嗝。

　　常秀琴也算是品尝到了滋味。

　　“哎呦，这把子肉味道真好，跟我们乡下炖肉完全不是一个味，而且不光是肉好吃，豆腐、豆干、面筋，就连那大青椒，被这汤煮过都特好吃。”

　　林家成笑呵呵问：“那以后，正明可要每天给我们食堂也做一锅啊。”

　　李辉东说：“我跟他说好了，每天做两锅，一锅他拉去火车站卖盒饭用，一锅留在食堂我们帮着卖。”

　　林家成说：“没问题，正明这把子肉绝对好卖。”

　　冯正明笑着说：“卤汤我已经调好味道，今晚大家既然都吃着觉得好，明早去买菜时，我就多买一些东西回来，早上全都给下卤汤给炖上，中午应该能开始卖。”

　　李辉东说：“你一定要注意卤汤，晚上的时候可要处理好，临睡前你记得要烧开一下，别放一夜把卤汤给放坏了。”

　　冯正明答应：“我知道。”

　　把子肉的成功，让冯正明感到很开心，并且心里想起了冯老爷子。

　　他赶紧去小灶房里，捞出包括把子肉在内各种食材，用一个铝制的饭盒给装好。

　　又从食堂里拿上几个包子，全部都给用厚实的衣服包起来。

　　跟大师兄他们打了一声招呼。

　　“把子肉做成功，我给叔爷送去尝尝看。”

　　李辉东答应着说：“你去吧，路上注意安全。”

　　打了招呼，冯正明骑上食堂后院里一辆自行车便出门。

　　等到冯正明走后，常秀琴忍不住凑到李辉东和林家成身边说：“辉东姐夫、辉东，伱们承包食堂也不容易，是不是也要注意点？正明他是辉东师弟，但也不能让他随随便便从食堂里拿东西，还有他做那个把子肉，都不让人看，搞那么神秘兮兮干什么？”

　　听到大表姐的话，李辉东一脸严肃地说：“正明的把子肉配方，算是他们自家的秘方，肯定是不能随便给别人看的，所以我才会安排他去小灶房里私下里做，不给大家看到。”

　　林家成笑呵呵说：“大姐你大概不知道，正明也算是我们承包食堂合伙人。”

　　常秀琴听了顿时一惊：“他也是合伙人？”

　　林家成说：“是啊，承包食堂我和东子两家都出了钱，正明他出了手艺。”

　　常秀琴一脸奇怪：“出了手艺？”

　　林家成继续解释：“我们食堂的包子，包子馅的调配是正明做的，还有不少大锅菜也都是他帮着东子做，现在他又把家里祖上的《把子肉》配方拿出来，这放在现在股份制的说法里，叫做技术入股。”

　　常秀琴是个乡下人，自然是不太明白林家成说的什么“技术入股”。

　　不过她还是听得明白，也看得很清楚。

　　冯正明在食堂后厨所作所为，都是获得林家成和李辉东默许。

　　常秀琴也不再多说什么。

　　冯正明骑着自行车，在夜色中快速向冯老爷子家那边赶去。

　　此刻他心里特别激动，冯老爷子家的《把子肉》配方真的很棒。

　　有了这一手把子肉，冯正明觉得自己卖盒饭生意几乎不畏惧任何竞争对手了。

　　再想到冯老爷子和师父一样，对自己非常无私教授各种细节，冯正明心中真的是充满了感激。

　　一路骑车，穿过半个泉城的城区，终于又来到了冯老爷子家所在的居民区。

　　刚推着自行车拐进居民区，迎面碰上了几个住在这边的老人。

　　对方上下打量一番冯正明奇怪问：“小伙子你来这边找谁啊？”

　　冯正明回答：“哦，我是去前边找冯爷爷的。”

　　对方点点头说：“来找老冯的，你是老冯家亲戚？”

　　冯正明笑着回答：“对，冯爷爷是我本家的叔爷，我在啤酒厂食堂工作，这不晚上给叔爷带了点饭菜过来。“

　　冯正明还把挂在车把上的包提起来给对方看看。

　　几个老人顿时笑了起来，看冯正明眼神也变得柔和很多。

　　“老冯本家的孙子啊？那你可要抽空多来看看你叔爷。”

　　“就是，老冯年龄也大了，以前还有女儿来看看他，现在女儿也挺久不见来了，他一个人挺孤单。”

　　“小伙子，有空常来，多陪陪你叔爷。”

　　冯正明笑着答应：“好的，我肯定会经常来看叔爷。”