我把幻想食材普及给了全世界! 第223节
神之舌的反馈,压根不会作假;而薙切绘里奈,同样陶醉于眼前的这份酱料之中。
她真的是怎么也不敢相信,这压根没有烹饪的奖励,瞬间放入那壶中的食材,转眼间酱汁就已经做好了……如果不是他亲眼所见,绝对不会承认,这世界上还有这么神奇的事情。
之前她在特厨考核上,因为离得远,所以远不如现在的震撼那么大。
这个壶,几乎转瞬之间,就将酱汁发酵完毕。
“原理!到底是什么原理!”
薙切绘里奈压根怎么想,都分析不出来,她看着不远处的周凡,发现这个人,从始至终的表情,都显得很淡定。
好像,这种诡异的事情在他看来,再正常不过了。
难不成,中华料理就这么神秘吗?
为什么自己越接触,越发觉得自己的渺小,好像以前在远月学到的厨艺知识,在这完全都不够用呢?
“接下来,要处理豆腐了吧?”
周凡看着刘昴星心无旁骛的又拿出了很多食材,随后开始处理。
周凡的豆腐,成了刘昴星的主料;不过他最先处理的,是配料。
内心不存在任何的杂念,刘昴星又拿起了永灵刀。
哒!哒!哒!
砧板发出食材和刀具的碰撞声,刘昴星此时,浑身的气质无比吸引着所有人,刀影幻化,青蒜就变成了一条条对等的形状。
而后,是大蒜和姜片,一样的行云流水。
速度不快,但节奏感无比流畅。
如果说切青蒜这些,还不能体现刘昴星的刀功,那么接下来嫩出水的豆腐,那就是最好的磨刀食材。
平时,刘昴星都是用的竹刀,而刘昴星特意选择永灵刀,当然有他的用意。
永灵刀虽然加工海鲜能保持其新鲜,但事实上,任何的菜品,在永灵刀下,都能保持它新鲜的一面。
这,就是刘昴星选择了永灵刀的原因。
人群突然有些安静。
轰!
一条金色的长龙,再次缠绕在了刘昴星的手臂,有了刚才转龙壶的异象,这一次大多数人却都没有失声尖叫,但表情却是无比震撼。
而握上永灵刀的那一刻,刘昴星瞬间对手中的刀具,有了一种如臂使指的感觉。
好像手中的这把菜刀,已经成了他身体的一部分。
这次刘昴星打算动真格的了,连拿两样传说中厨具。
右手贴着冰凉的刀柄,刘昴星整个人一改刚刚的平静,眼神变得极其的锐利!
谁都知道,接下来……注定是登峰造极的厨艺体现。
所以每个人都紧紧的盯着,生怕错过了每一秒钟!厂.
【136】爆炎河、天雄火!
“永灵刀啊!”
周凡同样眼神炙热的看着刘昴星手中的那把刀,关于这把刀的传说,他听得实在是太多太多。
但这般离得近,周凡还是看的很真切。
材质,好像跟他的迦楼罗刀一样。
“这把刀……同样不是金属的!”
周凡看不透永灵刀的材质,天外陨石看似是金属,但实际却无人知道,是怎么打造而成。
那个打造出传说中厨具的匠人,绝对也不是一般人。
周凡挑了挑眉,看着刘昴星的出手。
刘昴星这一次的刀工,无疑是更让人倒吸了一口凉气,后背都有些发凉。
一般来说,这切豆腐比切菜,更需要技巧性,可事实截然相反,切豆腐时候,刘昴星手中的永灵刀,好似一直悬在半空之中,从未与豆腐有丝毫接触,更没有刀具切下的声音,整个厨房显得静悄悄的。
然而,一分钟都没到,眼前的一大块水润的嫩豆腐,就已经被切成厚薄对等、大小一致的小豆腐块,整齐铺在案板上,就如同最精密的仪器切割过一样。
“我擦?!”
连带周凡内心都有些骇然。
这尼玛是什么刀法?
他压根没有动啊!
刘昴星下刀之快,可以说已经超脱他的常识范畴。
这么快的刀,不仅需要日积月累磨炼的精湛刀功,一把无比趁手的刀具同样必不可少。
而永灵刀,就是这么神奇的存在。
叮!
【恭喜宿主,通过神之瞳,获得了刘昴星的刀工——七星破军迅切开!】
系统突然的一道提示音,让周凡瞬间了然。
“原来……是这个!“三八七””
周凡有些惊奇。
他不得不承认,刘昴星确实牛逼。
他结合迅切,永灵刀居然也可以。
刘昴星刚才使用的,正是七星刀雷恩的独家绝技——七星破军迅切开,只不过这七星刀破军,换成了永灵刀而已。
而且,使出来比当年的雷恩,更加娴熟。
仿佛,这一门迅疾的刀工,已经成为了刘昴星的日常。
砰!
就在周凡在那吸收着刀工之际,刘昴星一把打开了身下的炉灶。
哗——
赤红色的火焰猛地在锅底喷出,刘昴星整个人无比从容,先让火焰把热锅加热,随后添加少许花生油,洒进姜葱蒜,以及花椒和晒干的红辣椒,用热油干煸。
瞬时!
锅里就冒出的一股刺鼻的味道,让薙切绘里奈都忍不住捂着鼻子和嘴巴。
“这是干嘛?花椒怎么第一个放了?”
“不是最后一道工序么?”
“有些奇怪啊……”
学过中餐的北条美代子有些纳闷,一旁的新户绯沙子却是赶忙查起了手机。
“炝锅!”
她很快就查到了:“这花椒椒先用锅炒香、碾碎,最后趁热撒在豆腐上,这样更能提升香热麻辣的口感……而且锅内有花椒和辣椒的味道,能使麻婆豆腐更加入味……”
当年的刘昴星,显然还没这么高的料理水准。
毕竟梦幻麻婆豆腐,在中华一番中,是阿昴做的第一道菜,除了掌握六味一体的精髓外,其实对于麻婆豆腐的翻炒,他还是很生疏的。
不然之后,李提督也不会让他去广州阳泉酒家实习。
但现在,刘昴星绝对是今非昔比。
厨神的出手,当然是妙不可言。
很快,锅里的花椒和红辣椒炝锅完成,刘昴星迅速捞出,也没擦洗锅底,而是直接再次加入花生油,开始放入黄豆绞肉爆炒。
“嗞嗞……”
黄豆的绞肉在油锅里煸炒,观察到绞肉略微有些泛黄,刘昴星心中估摸着火候差不多了,用铲子把绞肉翻到炒锅一边,腾出了一个地方。
刘昴星没有使用颠勺,而是很平静的在制作着,而旁边的一个铁锅上,却是架着沸水,沸水加入了盐。
豆腐放入刚才的盐沸水浸泡。
“豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩,且不易碎;如用开水煮过,会韧劲过大、口感不好……很多的麻婆豆腐,都有这样的问题……”
新户再次快速的查着;这道工序,她显然也不清楚。
北条美代子也是若有所思,她是吃过麻婆豆腐的,毕竟这是一道享誉全世界的中餐。
但是,她听到的很多做法,是豆腐要用开水烫一下,而且这道工序很重要。
却没想到,这道工序竟然是错的。
哦,也不能说是错,而是要用盐开水。
“豆腐,用沸水焯过的,导致了豆腐有些干涩……而且还有一丝糙糙的口感!”
“这都是放在沸水中导致的!”
北条美代子一副大为受教的样子,而此时的刘昴星,已经在做最后的一道工序。
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