美食:我炒的菜有BUFF 第122节
不对劲吧,按照系统解释和齐禹自身的经验,品质卓绝这样的评语,不应该对应普通菜品的A-到A级,高级菜谱的S-级吗?
但仔细一想,似乎又没什么错。
系统的评判有个统一的标准,并不会因为评判的东西种类不同而有所波动。
倘若单单局限于“茶”这个体系,柳玉书沏的这壶四季春茶起码有B级往上的水平,B+级也不为过,可要和所有菜肴直接比拼味道,C级就已经很了不得了。
这是特殊品类的饭菜饮品之于整个饮食体系的局限性,就像白米饭,哪怕真的有所谓的煮饭仙人,用上最顶级香糯的米,以柴火铁锅慢慢煨煮出的喷香诱人的白米饭,也几乎不可能达到C级的水准,能接近C级就已经很了不得了。
C级已经是相当出色的家常菜的水平,C级的白米饭,就意味着绝大多数人都能不靠任何菜肴下饭,单单吃米饭吃到饱,还不是一顿两顿,而是顿顿如此。
这简直是强人锁男,老爷子都做不到。别说白米饭,老爷子熬的八宝粥都只有C级,皮蛋瘦肉粥也很难达到B+级,A级更是痴人说梦。
但齐禹有希望,白米饭不行白米粥可以,他现在竭尽全力熬的白米粥甚至能勉勉强强达到B-,所以才让人如此惊艳。
系统的全属性100%加成简直不讲理。
想通了这点,齐禹也就不纠结于C级这个评价了,体系不同,评价没有太大的参考意义,这也是当前鉴定技能等级的局限性。
不过评语明显是经过了调整的,普通菜品和系统高级菜谱佳肴评语对应的等级就有所不同,茶这样的特殊品类显然也有自己的一套评语体系对应不同等级。
柳玉书竟能做出品质卓绝的茶,即使做茶比做菜简单,但店里的茶叶也不是什么特别高端的茶,就是两三百一斤的寻常茶叶而已,能做成这样,这份天赋比起庞亦津都要更加惊世骇俗了。
至少庞亦津做拿手硬菜也不可能做到品质卓绝。
胡思乱想一阵,茶汤也稍凉了下来。
也不知是要等茶汤氧化还是什么原因,齐禹也不懂,反正柳玉书就这么静静等着,直到茶汤面上不再冒明显的热气,她才往杯子里倒了大半杯茶,然后打入冰块,板着脸认真严肃的封上奶盖。
这一壶茶不多,柳玉书也只做了两小杯,她和齐禹一人一杯先尝尝味道,可以的话再多做点给其他人一并尝尝。
齐禹盯着手里的奶盖四季春怔怔出神。
“一杯品质上佳的奶盖四季春(A级)。”
做成了奶盖四季春,套用的评语又有所不同,评语对应的等级是高级菜谱那一套。
单纯A级如今已并不能让齐禹动容了,但A级的饮料又有所不同。
直接能在味道上压过一大票硬菜,达到A级水准的饮品,得有多好喝?
齐禹迫不及待的就想入口尝尝,但余光瞥见柳玉书的动作,又硬生生停下手,细细观察。
柳玉书不像齐禹之前一样上来就把奶盖搅散,而是直接端起杯子,先轻尝一口奶盖,随后杯子上扬,又抿了口茶汤,眼珠子顿时瞪的滚圆。
她放下杯子,舔掉上唇如白胡子一般的残留奶盖,忍不住闭上眼睛细细回味,陶醉于其中。
见状,齐禹也学着柳玉书的模样尝了口奶盖,又继续品尝茶汤。
嘶!
卧槽!
好喝!
他惊呆了。
奶盖与茶汤尚未交融,彼此泾渭分明,奶盖刚入口的时候,虽然味道很好但给齐禹的感觉也并不特别惊艳,毕竟之前已经尝过奶盖,有了心理预期。可茶汤紧跟着一进来,冲开嘴里的芝士奶盖,顿时产生了无比美妙的体验。
那是茶汤与奶盖交融之时,味道一点点融汇、转变的过程。
极其灵敏的舌头,能清晰感知到这一过程中的点滴变化。两种味道互相完美交融,渐渐蜕变的过程,带给了齐禹以往从未感受过的享受,不由自主的陶醉其中。
一时之间,齐禹竟舍不得睁开眼睛了。
可惜,讨嫌的某人一句话打散了所有的美好氛围。
“噫噫噫,禹哥你表情怎么这么章汉啊,太油腻了……”
齐禹:?!
竟敢说我像章汉?
他睁开眼看着面前的庞亦津,渐渐起了杀心。
第176章 买配方
盯着庞亦津,齐禹咬牙切齿:“胖胖媳妇,等会奶盖四季春别给他喝。”
柳玉书:?
胖胖媳妇?
叫我?
你可真是个绰号鬼才,哪来这么多乱七八糟的称呼?
但,也不知庞亦津今天又哪里得罪柳大小姐了,对于齐禹说的话,柳玉书居然颇为认可,点点头:“好的,等会绝对不给他喝。”
庞亦津:“哎?你俩咋跟个小孩一样?”
齐禹懒得理他,继续美滋滋的喝着自己的茶。
奶盖与茶汤在嘴里交融化作芝士乳茶的感觉,感受着它们的滋味在嘴里一点点变化,直至无比和谐,着实太美妙了,齐禹不禁沉醉其中,甚至舍不得摇散奶盖了。
它和直接搅散奶盖后喝的感觉截然不同,当然,也说不上孰优孰劣,搅散奶盖后直接喝芝士乳茶,虽然缺了茶与奶在嘴里交融蜕变再升华的过程,但奶盖与茶汤的比例要更加完美,甜香咸鲜的味道也更加浓郁,回味更为悠久,硬要说滋味其实还要更好一些。
齐禹也只是沉溺于那种新奇的体验罢了,又细细的抿上几口,他便一咬牙一狠心,搅散奶盖。
可不敢喝多了,喝多了对茶汤与奶盖的比例破坏太过,难免影响口味。
奶盖与茶汤很快混成淡灰褐色的芝士乳茶,齐禹再次举杯,闷了一大口。
“嗯……”
放下茶杯,齐禹开始后悔。
该怎么说呢,味道确实要比茶奶在口中混合要更加好,要美味的多,齐禹可以说从未喝过这么美味的甜品饮料,好喝到难以言喻,惊艳无比。
甚至于,如果将来再没机会喝到这样的甜品,那么这种滋味便将深深烙印在他灵魂里,回味一生。
但,惊艳虽有,却是可以预见的,有心理预期的惊艳,但有之前的滋味做对比,总觉得这种好喝缺了点什么。
见齐禹搅散了奶盖,柳玉书也有些意动,却又有点不舍,有些犹豫,手抓着勺怎么也落不下去。
看到齐禹喝了一大口茶后的复杂表情,柳玉书更摸不准了,忍不住问:“怎么样?有什么问题吗?”
“没什么问题,非常好喝,比不搅散要好喝的多。我现在就是心情有点复杂,又享受又后悔。”
柳玉书脑袋一歪:“不明白。”
“我这么跟你说吧。”齐禹绞尽脑汁,想了个比喻:“就像你生了个娃儿,才刚带到满月呢,忽然piaji一下,娃儿就五岁了,贼可爱贼听话,粉雕玉琢那种,但你就觉得少了点灵魂。”
柳玉书:?
什么鬼?
深吸口气,柳玉书决定不管齐禹,也将自己杯子里的茶搅匀,喝了一口。
柳玉书:……
她忽然就理解了齐禹的扯淡形容。
还真有种诡异的贴切感……
大口大口喝到茶见底,又不舍地小口小口抿完剩下的乳茶,柳玉书说:“很可以了,奶盖和茶都非常成功,就这么做,一定能卖爆,甚至我别的饮料都会被它挤兑掉,但无所谓,这茶只要价格不是特别离谱,我有把握来多少人卖多少杯。”
庞亦津:“真有那么好喝?”
柳玉书:“非常好喝,但不给你喝。”
庞亦津:……
柳玉书继续沏茶,打算再调上几杯喝,同时看向齐禹:“你觉得呢?”
“销量我也有信心,可是我不一定有那么多时间做奶盖呐……”齐禹有些为难:“说起来不复杂,但也还是有点费事的,如果量大的话,我肯定腾不出手……”
说着说着,齐禹有了主意:“要不然我把配方比例告诉你你自己做?”
他觉得可行,虽然柳玉书自己做奶盖肯定得不到系统加成了,但饮品不比菜品,高端菜肴虽然也很看重配方,但手艺和经验要来的更加重要,而饮品则相反,手艺虽然也有要求,但更为看重配方。
何况,就齐禹这半吊子,即使有系统加成实力恐怕也比不上柳玉书,由柳玉书找着配方亲自动手,最终的成品搞不好还能有所突破。
但,柳玉书虽然怦然心动,但良心让她觉得不行:“这不好吧?各大奶茶店核心料子的配方都是商业机密呢,何况你这配方比它们都要强多了。
你别不当回事,别以为这奶盖就几种料子,调配起来也很简单的样子,就觉得它不值钱。其实恰相反,正因为它简单,学会了人人都能做,配方才真正值钱,拥有大规模推广的可能,商业价值极高。
何况用料虽然不多,但饮品都是这样,材料越简单越看重配比,几种料多一点少一点都完全不同,差之毫厘谬以千里。
总之,这份配方的价值远超你想象,一旦打出名气获得市场认可,别人又无法复刻的话,你这配方搞不好能换帝都一套房。”
齐禹:?
卧槽?
甜品饮料的配方这么值钱的吗?
你要这么说的话,那我手里还有好几道配方,都绝不逊色于奶盖四季春……
见齐禹听懂了,柳玉书接着:“所以我觉得最好还是你抽时间做,腾不出那么多精力的话大不了我们把价格抬高点然后每天限量供应。你多多少少应该还是有点空余时间的,做个一大桶奶盖供应个上百杯应该不是问题。”
齐禹仍然有些为难:“话是这么说,可是干活和练厨之余我也想摸摸鱼……”
“摸什么鱼?你还跟钱过不去?”柳玉书一副恨铁不成钢的模样:“这是你家的店啊!我就这么跟你算,一杯卖二十五,绝对不愁卖,一天一百杯,就是两千五百块钱,成本两百都不到,你自己算算能赚多少?摸鱼重要还是赚钱重要?”
“哎?”齐禹还真没算过这茶能赚多少钱,听柳玉书这么一说,小心脏顿时就砰砰乱跳起来。
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