美食：我炒的菜有BUFF 第241节

　　朴部成的发挥，两极分化果然极其严重。

　　如糖醋里脊、帝都烤鸭等等，他也能做到A级的水平。

　　但如仔姜兔、剁椒鱼头，就仅有C级水准。

　　苦瓜酿肉更是黑暗料理，不但看起来糟心，苦瓜里的白膜都没刮干净，苦的一批，E级的评级堪称全场最低。

　　他之前可能完全没接触过这道菜，偏偏菜谱里也只提了句苦瓜要挖心，没说要把白膜刮干净，因为这属于常识，不需要特别提醒，然后就坑了他……

　　算起来，这轮比赛，最吃亏的恰恰就是他这种跛脚型的选手了。

　　齐禹摇摇头，给他打了个8.4分的成绩，转而去尝徐勇贤的菜。

　　这一尝，齐禹又十分意外。

第360章 胖胖的高光时刻

　　徐勇贤和朴部成完全是两个极端，实力发挥稳定的惊人，几乎每道菜都是B+级到A-级之间的水平，但没有让人眼前一亮的菜式，哪怕是他自己报的黄焖排骨，好吃归好吃，却感觉没有什么特色，没有让人记忆深刻，难以忘怀的点。

　　这就意味着，他完全没找到自己的道路，哪怕他硬实力并不输给没有小炒锅加成的齐禹，但上限就差的太多了，所做菜品，哪怕再是拿手，A-级就是极限，无法触摸到A级的领域。

　　略微琢磨片刻，齐禹给他打了8.4分，胜在稳定，但不具特色，综合评分比朴部成略逊一丝。

　　然后他看看左右，果然，发现不少选手尝过徐勇贤和朴部成的菜以后，都一脸纠结的表情。

　　在场厨师，哪怕水平偏次，品味起码都是过关的，都能尝出两者的特色，但正因为尝出来了，才让他们难以决断。

　　究竟是稳定好吃但没特色的徐勇贤更胜一筹，还是两级分化严重，但长处让人无比惊艳的朴部成更胜一分？

　　他们拿不定主意，不知道该怎么选，才能和评委们同频。

　　齐禹表示，怎么都同频不上的，因为评委们肯定都有分歧……

　　相对而言，晁堂和谢超轩大概更看好朴部成，因为他的长处着实突出，而作为厨师，其实也并不需要面面俱到，只要有能拿得出手的招牌，然后扬长避短即可。

　　高档餐厅的厨房不可能只有一名厨师，自己不擅长的菜，交给其他人做就是了，朴部成的不足之处放在后厨里根本算不上缺点。

　　而齐老爷子，应该更看好面面俱到，底子扎实的徐勇贤。

　　这种偏好其实也和他们的经历息息相关，齐老爷子自当年被“扫地出门”后就再没进过大饭店的后厨，平时做菜都是自己亲力亲为，全都包了，因此一身所学也杂到没边，自然更欣赏徐勇贤了。

　　不过也说不准，徐勇贤基础扎实归扎实，没走出自己的路，对他们这个档次的厨师来说就是致命的缺陷，同样会影响到齐老爷子的喜恶。

　　都无所谓了，反正齐禹懒得揣测评委们的心思，他就依着自己的标准来判断。

　　然后他继续一道道菜尝下去。

　　庞亦津发挥的相当不错，尤其蒜蓉开背虾，在A+级中都属极高水平，隐隐触摸到S-级门槛了，朗姆酒版的罐焖牛肉入口更是令人惊喜，乍一吃竟丝毫不逊于种宏明做的，烤鸭也很有特色，猪肚煲鸡和苦瓜酿肉更是他的拿手菜，剁椒鱼头也相当不赖。

　　就算是拖后腿的盘龙鳝丝，也做到了B-级的水平，蟹黄汤包也有B级水准。

　　惊喜，意外，这十九道菜，实在太契合庞亦津了，其中过半都是他拿手的，之前练习的时候，齐禹都没发现他居然能做的那么好，比起外在的表现简直强得多。

　　想了想，齐禹给他打了8.9分，仅略逊于种宏明。

　　轮到自己的菜时，齐禹仔细尝了一遍，然后默默给自己打了个8.8分。

　　没办法，虽然多数菜品他做的完全不输庞亦津和种宏明，甚至还在他们之上，但蟹黄汤包和苦瓜酿肉太拖后腿。

　　至于其他选手的菜，就都不太能引起他的兴趣了，大致尝了几嘴，给出评分，除了给一个叫不出名字的选手打出8.1分外，剩下的都在8分以下。

　　尝完菜后，齐禹默默回到自己的位置上，看着席位上的评委们。

　　他们尝的比齐禹更加细致，此刻仍在慢慢品鉴。

　　而且，他们明显也考虑到了不同菜式的最佳赏味期不同，吃菜时，并不是以选手为单位一人人尝过去，而是给菜分好了类，一道道菜尝。

　　先吃地三鲜、糖醋里脊、盘龙鳝丝、蒜蓉开背虾、剁椒鱼头和蟹黄汤包等最佳赏味期短的，再尝罐焖牛肉等比较耐放的，最后才是丝娃娃和一应凉菜。

　　平均算下来，每个选手的菜吃的都不算多，一人选个三四道罢了，但像齐禹等实力出众的选手，他们自然也重点关注，尝了有六七道甚至八九道。

　　其他选手，也开始陆陆续续回来，表情各异。

　　前五几乎没有争议，甚至前七名都没有，但有好几人，可以竞争竞争第八的位子，他们彼此对视，神情都非常紧张。

　　剩下的，则是自知无望晋升了，如枸杞等厨师，表情看上去都比较黯然，但却隐隐又怀揣着希冀，不时看一眼席位上的评委们，显然是希望自己的拿手菜能入了评委们的眼。

　　但他们自己也知道，这很难。

　　毕竟他们自己报的拿手菜，大多数居然都被排行前五的选手吊打。

　　在选手们又紧张又期待的目光之中，气氛渐渐焦躁起来。

　　又过了十多分钟，他们终于尝完菜，各自琢磨一番，给出评分。

　　三分钟后，工作人员再次上场，收走了评委们和各选手打分的条子，开始计算分数。

　　很快，评委们的排名就核算出来了，他们又将条子交给各评委，请他们对比综合各评委打分定下的排名，及各选手自己排的序做个对比，来给各选手的品味能力再打个分，加权之后纳入总分，重定排名。

　　又过了几分钟，排名及分数终于真正出炉，由存在感几乎为零的主持人交给谢超轩。

　　看着谢超轩接过条子，貌美如花的主持人深吸口气，微微夹着声带，开口：“各位选手……”

　　“咳咳咳，话筒给我吧，我来说。”谢超轩站起身。

　　主持人：？？？

　　所以我身为主持人，今天这场比赛的台词居然就只有四个字？

　　但转念一想，反正主持的钱已经到手，能少说两句，跟曾经的凤凰男爵一样哼哼两句就把钱给赚了，难道还不好吗？

　　于是她再次展露灿烂的笑容，冲着谢超轩点点头，便捏着话筒提着裙摆，落落大方的走了下去。

　　谢超轩：？

　　你是不是忘了把话筒留给我？

　　好在有工作人员反应快，忙上前接过主持人的话筒，然后大迈步冲上台，把话筒递给谢超轩。

　　谢超轩清清嗓子：“哼哼，今天这场比赛，各位选手发挥的都还算不错，大多数都做出了自己的风格特色，尤其不少选手，都没有照本宣科，而是结合自己理解，做出了相当出色的菜肴，风格强烈，非常好。

　　“嗯，多的就不讲了，我们开门见山，直接公布排名吧。

　　“我宣布，本论比赛中，获得第一名的选手是……

　　“庞亦津，庞师傅！”

第361章 噩梦

　　“咦？”齐禹诧异的扭过头去，看向庞亦津。

　　好家伙，我家胖胖拿了第一？

　　这可真是出乎意料……

　　虽然这轮比赛他发挥的确实不错，甚至比自己都要强些，但按理来说，比起种宏明应该还是更逊色一分才对。

　　但谢超轩没有给出解释，紧跟着公布排名：“第二名，种宏明种师傅！”

　　齐禹点头，第二名果然是他。

　　“第三名，齐禹齐师傅！”

　　齐禹再次点头，他给自己排名定的也是第三，并不出乎意料。

　　“并列第四名，徐勇贤徐师傅和朴部成朴师傅！！”

　　齐禹又一次扭头，看了徐勇贤和朴部成一眼，若有所思。

　　全面发挥的徐勇贤与极端突出却又瘸腿的朴部成，真真是各有千秋，评委们各有心头好。

　　八强的剩下三个，齐禹就没听了。

　　实力断崖式下跌，不值得关注。

　　再往后，谢超轩直接没念：“以上，就是本轮比赛中获胜的八位选手，恭喜你们，晋级八强！”

　　没有掌声。

　　齐禹想了想，抬手啪啪啪。

　　众人一愣，随后被他这么一带动，终于有了稀稀拉拉的掌声，但不少人时不时瞥他一眼，表情有些怪异。

　　就连谢超轩都有些忍俊不禁，憋了会儿，才抬手虚压示意大家停下，然后开口：“各位选手打的分，我们也看过了，大体上，前五名的名单和我们定的一致，只是排名先后略有些出入，这也说明，各位选手心中都有一杆秤，前五位入围八强，正是实至名归。

　　我们非常高兴的看到，八强选手，尤其是前五名，大多数菜都没有照本宣科，而是做出了自己的理解，自己的味道。

　　非常好！厨师就该这样，既要有扎实的传承，又得走出自己的路子，传统的老味道不能丢，却也不能墨守成规，功底扎实了，就得想办法推陈出新，与时俱进，适应随着时代发展而不断变化的新口味。

　　至于后三名嘛，略有些争议，尤其第八，你们给的排名中，有不下十个人的名字位列第八，不少选手写的都是自己名字吧？”

　　这话一出，不少人脸上都浮现出略显尴尬的笑容。

　　谢超轩摇摇头：“我并不想做过多解释，何况比赛一整天，大家都已精疲力竭了，干脆不耽误大家时间，有不服的，自己事后向主办方提出书面质疑吧，我们会给你们一个合理的解释。

　　最后再说一句，下一轮比赛，定在大后天，也就是周三，将决出前四强，这次比赛形式又略微有所不同，半命题作文，大家只需要做一道菜，主题是牛肉，限时两小时，但先做好的可以提前呈交上来。

　　那么，再一次恭喜八强选手，大家收拾收拾厨具灶台，自由解散吧！”

　　众选手眨眨眼睛，一时间却没有人动。

　　结束了？

　　公布个八强排名，随意点评两句，再交代一下下轮比赛的事情，就结束了？